Für diejenigen, die Inspiration für den Weinkauf suchen, ist der 2020 Wine Buying Guide eine praktische Übersicht, die nach Stil geordnet ist, damit Sie finden, was Ihnen gefällt.
In diesem Jahr ehren wir die Klassiker.
wie man ein Weißweinglas hält
Erfahren Sie, welche Sorten und Regionen für hervorragende Qualität bekannt sind, und fügen Sie einige Beispiele hinzu, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
2020 Weinkaufführer
Inhalt
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenMutige rote Weine
Kühne und opulente Rotweine, die reichhaltige, reife Fruchtaromen verleihen.
Vollmundige Rotweine scheinen alle glücklich zu machen. Für diese Kategorie haben wir sie auf die kühnsten Rebsorten sowie auf Regionen mit wärmerem Klima eingegrenzt.
Shiraz aus Südaustralien
Diese Weine gehören zu den reichsten und kühnsten Syrah, die Sie finden können. Tolle Beispiele aus McLaren Vale und Barossa Valley Sie sehen undurchsichtig aus und strahlen auch fleischig-rauchige Aromen aus, die von likörartigen Brombeer- und Pflaumenfrüchten unterstützt werden.
Cabernet-Mischungen aus North Coast, CA.
Das Umfassen all dieser kühnen, üppigen blauen und roten Früchte ist eine „staubige“ Qualität. Dies wird häufig auf die vulkanisch geschnürten Böden der Region zurückgeführt. Das Napa Valley und die wärmeren Orte in Sonoma liefern die Waren.
Châteauneuf-du-Pape und andere G.S.M. Mischungen
Das Geheimnis dieser Weine ist die Verbreitung von Grenache. Es bringt diese reichen Himbeeraromen über Lavendel, Salbei und Erde, die Kritiker als 'verbrannte Erde' bezeichnen. Sie können diese Weine in ganz Südfrankreich finden, aber Châteauneuf-du-Pape regiert immer noch als Kronjuwel.
Italienische rote Mischungen (auch bekannt als 'Super Tuscans')
Frankreich ist die ursprüngliche Heimat von Cabernet und Merlot. In der Toskana (und im benachbarten Latium) finden Sie jedoch Aromen, die würziger und ledriger sind. Die Bolgheri-Subzone hat ihren Höhepunkt erreicht, aber Maremma Toscana und Lazio bieten großartige Werte.
Tempranillo aus Ribera del Duero und Toro
Nach Rioja hat Spanien zwei weitere Regionen in Tempranillo, in denen Sie Ihre Jacke verlieren werden: Ribera del Duero und Toro. Die Intensität der Sonne führt hier neben einer großzügigen schokoladigen Eiche zu viel dunkleren Brombeerfruchttönen.
Merlot-Mischungen vom rechten Ufer Bordeaux
Während viele Liebhaber zuerst auf das linke Ufer für Cabernet schauen, ist es die Merlot-Cabernet Franc-Mischung aus dem Regionen von Pomerol und Saint-Emilion das stiehlt leise die Show.
Malbec aus Luján de Cuyo in Mendoza
Mendoza selbst ist ein riesiger Ort. Daher diejenigen, die nach Lehrbuch reichen, Blaubeer-getriebenen Malbec suchen, Verbessern Sie Ihre Suche Luján de Cuyo (einschließlich der Weinberge Agrelo, Lunlunta, Vistalba, Las Compuertas, Ugarteche und Perdriel). Wenn Sie auf Vintage-Jagd sind, waren 2016 und 2018 fantastisch und 2017 ist ein wenig reifer mit weniger Säure.
Old Vine Zinfandel aus Kalifornien
Vor dem Verbot (als Weingüter Weinberge herausrissen) war Zinfandel die am meisten gepflanzte Traube. Daher die alte Reben, die überlebten produzieren einige der überzeugendsten Zin, die der Menschheit bekannt sind.
Elegante Rotweine
Subtile und komplexe Rotweine mit faszinierenden Texturen und Mineralität.
Pinot Noir aus Burgund, Frankreich
Kirschen, Hibiskus und kleine Aromawolken von Pilzen wehen von einem Glas guten Burgunders. Dies ist der Wein, der uns lehrt, dass Subtilität mächtig ist. Und da es viele Unterregionen zu erkunden gibt, identifizieren Sie einige anständige neue Jahrgänge und suchen Sie nach diesen kleinen bis mittelgroßen Produzenten.
Nebbiolo aus dem Piemont
Wenn Sie einen Somm fragen, werden sie Ihnen mit einem wehmütigen Blick sagen, dass der großartige Nebbiolo Kirschen, Rosen und Teer sind. Niemand hat jemals gedacht, dass Teer ein guter Geruch ist. Aber das liegt daran, dass sie nie einen guten Barolo hatten. Auch zu geben Ihnen einige Optionen, Das Piemont macht mehr Nebbiolo als nur Barolo.
Pinot Noir aus Australien und Neuseeland
Es ist Zeit, in den Pinot Noir aus Australien und Neuseeland einzutauchen. In Australien sind die Regionen von Geelong und Yarra Valley in Victoria geben der guten alten Bourg einen Lauf um ihr Geld. Darüber hinaus praktizieren in Central Otago in Neuseeland mehr Produzenten ganze Clusterfermentation. Dies gibt diesen Pinot Noir-Weinen mehr Tannin.
Cabernet Franc aus dem mittleren Loiretal
Loire-Rotweine sind Weine mit „anderen Aromen als Obst“. Diese Weine definieren erdig und werden von starker Säure eingerahmt. Für diejenigen von uns, die schon einen fairen Anteil an Fruchtbomben hatten, ist dieses Zeug die Sauce, die wir lieben. Halten Sie eine Flasche 10 Jahre lang und wenn Sie beim Öffnen nicht weinen, haben Sie wahrscheinlich keine Tränenkanäle.
Sangiovese aus Chianti Classico und Montalcino, Italien
Das Problem mit Chianti und Brunello di Montalcino ist, dass die Hälfte der Winzer neue Eiche verwendet und die andere Hälfte es auf die „alte Art“ mit sehr wenig Eiche macht. Infolgedessen lieben viele Nordamerikaner Eiche (wir können uns einfach nicht helfen!). Wenn Sie das nächste Mal auf dem Markt für echte italienische Sangiovese sind, suchen Sie sich einen Produzenten, der es der Traube ermöglicht, für sich selbst zu sprechen. Glauben Sie mir, es hat viel zu sagen.
Nerello Mascalese vom Ätna, Sizilien
Jeder Experte, der dies liest, könnte dies leicht bestreiten Nerello Mascalese als 'kein Klassiker' und völlig korrekt sein. Diese Traube ist jedoch der Liebling der Restaurantleute überall (sogar) Action Bronson gefällt es ). Es verdient auch Ihre Aufmerksamkeit. Immerhin: Es wächst auf einem lebenden Vulkan.
wie man in Wein kommt
Roséweine
Die Regionen und Sorten, aus denen der beste Rosé der Welt besteht.
Provence 'Côtes' Rosé
Die Spitzenweine in der Provence versuchen alle, eine Prise Rolle (auch bekannt als) hinzuzufügen Vermentino ), um die Mischung abzurunden. Das ist ein Geheimnis. Das andere ist zu erkunden die seltenen Trauben der Region (wie Tibouren), die altersgerechten Rosé machen (wenn Sie es schaffen, ihn nicht zu trinken, was im Allgemeinen unmöglich ist).
Rosé aus Korsika
Nur weil niemand über korsischen Rosé spricht, heißt das nicht, dass es kein Klassiker ist. Es gibt einfach kein PR-Team. Zu den Trauben gehören schwer zu sagende Namen wie Nielluccio und Sciacarello sowie Rosé-Mischfavoriten wie Grenache und Vermentino. Diese Weine werden Sie nicht enttäuschen.
Txakoli Rosé
Dieser Wein ist der magerste und trockenste der ganzen Welt und kommt von außerhalb von San Sebastien zu uns, wo sie ein äußerst seltenes Geschwisterchen von Cabernet Sauvignon namens Hondarribi Beltza anbauen. Erwarten Sie Aromen ohne Früchte, grüne Blumennoten und manchmal ein Prickeln von Kohlensäure.
Welchen Wein mit Truthahn zu trinken
Reiche Weißweine
Mutigere Weißweine, die durch Eichenalterung akzentuiert werden.
Cooler und küstennaher Chardonnay
Chardonnay wächst überall. Das bedeutet jedoch nicht, dass es überall wächst Gut . Suchen Sie nach Regionen mit Sonnenschutz. Beispielsweise erhalten Küstengebiete wie die Küstentäler Chiles und Kaliforniens Morgenwolken. Es gibt auch einige coole Spots in Neuseeland und Oregon, die regelmäßig erstklassigen Chardonnay herausbringen.
Bourgogne Blanc (auch bekannt als White Burgundy)
Burgund produziert eine vielfältige Auswahl an Chardonnay. Wenn Sie also nach den besten Beispielen aus Eichenholz suchen, beginnen Sie Ihre Suche in die Subregion Côte de Beaune. Da die Preise in der Regel höher beginnen, können Sie Ihre Gewinnchancen erhöhen, indem Sie a auswählen jüngster anständiger Jahrgang (von denen es viele gegeben hat!).
Rioja Blanco mit Viura
Jenseits von Chardonnay ist es schwierig, einen Weißweinstil zu finden, der durchgehend mit Eichenholz gereift wird. Die Rioja-Klassifizierung erfordert dies jedoch. Mit zunehmendem Alter gewinnt Viura an Reichtum, Farbe und diesen herrlichen nussigen Aromen.
Arinto aus Portugal
Arinto ist eine wichtige weiße Rebsorte in Portugal und hat daher viele Gesichter. Wenn Sie auf der Suche nach Intensität sind, stöbern Sie in Dão, Bairrada und Lissabon (einschließlich Bucelas - „Boo-sall-us“), wo die Produzenten gerne alt werden. Erwarten Sie Aromen von Honig, Bienenwachs, Rauch und strukturierter Bitterkeit im Abgang.
Semillon-Sauvignon Blanc-Mischungen
Die krautigen Aromen in Sauvignon Blanc und Sémillon sorgen für ölige, herzhafte Weine, wenn Sie Eiche hinzufügen. Bordeaux Blanc ist die Inspiration für diesen Stil, aber nur damit Sie genau die Regionen kennen, die großartiges Cabernet ausmachen, sind Sie oft auf diese unglaubliche Mischung aus weißen Trauben spezialisiert.
Knackige Weißweine
Zippy, köstliche Weißweine von auf und neben Ihrem Radar.
Italienische Weißweine
Wenn Sie sich in den 20 wichtigsten Regionen Italiens zurechtfinden, werden Sie an jeder Stelle ein einzigartiges, klares Weiß entdecken! Eine Sache, die diese Weine zusammenhält, ist Italiens Liebe zur Bitterkeit. Weine liefern am Gaumen oft eine herzhafte, knusprige Note (fast wie Sellerie oder grüne Mandel). Das sind unglaubliche Speiseweine.
Cooler und küstennaher Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc zeigt einen viel kräuterigeren und leidenschaftlicheren Charakter, der aus kühlen Gegenden stammt. Neuseeland ist die offensichtliche Wahl. Schauen Sie sich jedoch unbedingt Chile und Österreich an, um schöne Überraschungen zu erleben.
Gibt es Hefe in Rotwein
Albariño von Rias Baixas Spanien
Das Geheimnis, um Ihren Albariño zu finden, besteht darin, zu untersuchen, in welcher Subregion innerhalb von Rias Baixas er gewachsen ist. Zum Beispiel machen die Küstengebiete von Val do Salnés oder O Rosal einen viel magereren und salzigeren Wein. In der Zwischenzeit bekommen Gebiete im Landesinneren wie Condado de Tea mehr Sonne (und haben mehr Lehm in den Böden) und ergeben einen reichhaltigeren Pfirsich- und Bienenwachsstil.
Grüner Veltliner from Austria
Ob Sie japanische Ramen, thailändisches grünes Curry oder vietnamesische frische Brötchen mögen, Grüner Veltliner ist Ihr Freund. Die billigeren Beispiele sind in der Regel schlank und grün. Für ein paar Dollar mehr können Sie in einige der reicheren mit weißen Pfirsicharomen schlüpfen.
Chenin Blanc aus Südafrika
Die Südafrikaner machen alles mit dieser Traube. Es werden unglaubliche Brandy, epische Dessertweine von Constantia, ernsthafte Schaumweine mit der Bezeichnung „Cap Classique“ sowie eine Reihe stiller Weine hergestellt. Erstaunlich ist, dass selbst die preiswerten Weine köstlich schmecken.
Machen Sie Ihren eigenen 2020 Wine Buying Guide
Sie müssen diese Empfehlungen des Weinkaufleitfadens für 2020 nicht genau befolgen.
Erweitern Sie stattdessen Ihren Gaumen und verbessern Sie gleichzeitig Ihren Geschmackssinn. Stellen Sie Ihre eigene Liste mit 34 ausgewählten Weinen zusammen, die offen und sehr lehrreich sind Weinprobe Herausforderung.