Leitfaden für Zinfandel-Wein und wie man gute Qualität findet

Getränke

Schauen wir uns sowohl den roten als auch den weißen Zinfandel-Wein genauer an und lernen die Geheimnisse der Auswahl Ihrer Lieblingsstile kennen.

Weiß-Zinfandel-in-a-Glas



Warum ist White Zinfandel so beliebt?

Weißer Zinfandel ist oft der allererste Wein, den jemand probiert. Heute sind fast 85% der gesamten Zinfandel-Produktion White Zin! So viel wie Wein Snobs Bash White Zinfandel bietet alles, was Anfänger sich wünschen können:

  • niedriger Alkoholgehalt - 9-10% ABV
  • niedrige Kalorien - 125 Kalorien pro 6 Unzen. Portion
  • angenehm süßer Geschmack

Bei 5 USD pro Flasche schmecken weiße Zinfandel gut, aber den meisten fehlt die Komplexität, die mit der roten Version derselben Traube verglichen werden kann. Roter Zinfandel-Wein kann ernsthafte Präsenz und Raffinesse bieten.

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Leitfaden für Zinfandel Wein

Wie roter Zinfandel schmeckt

Die Hauptaromen von Zinfandel sind Marmelade, Blaubeere, schwarzer Pfeffer, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Preiselbeere und Lakritz. Wenn Sie Zinfandel probieren, explodiert es oft mit kandierter Fruchtigkeit, gefolgt von Gewürzen und oft einem tabakartigen rauchigen Abgang.

Wie Rot Zinfandel im Vergleich zu anderen Rotweinen

Wie mutig? Zinfandel hat eine hellere Farbe als Cabernet Sauvignon und Merlot. Obwohl a schlanker Rotwein wie Pinot Noir, Zin mäßiges Tannin und hohe Säure machen es fett schmecken. Im Allgemeinen haben die meisten Zinfandel-Weine einen höheren Alkoholgehalt zwischen 14 und 17% ABV. Höherer Alkohol fügt eine ölige Textur und einen größeren, mutigeren Körper hinzu.

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Leitfaden für Zinfandel Wein

Zinfandel Food Pairing

Denken Sie an Currygewürz. Da Zinfandel sich auf die süßere Seite des Rotweins stützt, ist es ein großartiger Partner für gewürzte Grillgerichte und Curry. Pro-Typ: Wählen Sie die Gewürze aus, die Sie im Wein schmecken, und fügen Sie sie Ihrer Sauce hinzu.

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Perfekte Zinfandel Food Pairing
Pork Tonkatsu ist ein japanisches Gericht, das mit einer reich gewürzten Currysauce serviert wird. Die Würze und die herzhaft-süße Qualität dieses Gerichts machen es zu einem perfekten Weinpartner mit Zinfandel.

Katsu Curry Dish ist perfekt für Zinfandel

Schweinefleisch Katsu Curry. Ein japanisches Curry-Gewürzgericht, perfekt zu Zinfandel. Anerkennung


Hühnchen-Ikone

Fleischpaarungen

Versuchen Sie es mit leichterem Fleisch wie Wachteln, Truthahn, Schweinefleisch, Speck, Schinken und Kalbfleisch. Zinfandel funktioniert gut mit Rotes rotes Fleisch grillen und Lamm.

Kräuter-Ikone

Gewürze und Kräuter

Ingwer, Knoblauch, Rosmarin, Curry, Kurkuma, Cayennepfeffer, Nelke, Muskatnuss, Zimt, Vanille, Kakao, schwarzer Pfeffer, Koriander, Fenchel und Safran.

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Weichkäse-Symbol

Käsepaarungen

Suchen Sie nach hartem und aromatisiertem Kuh- und Schafskäse wie Manchego, mit Bandagen umwickeltem Cheddar und Trentingrana.

Pilz-Ikone

Gemüse & Vegetarischer Tarif

Verwenden Sie stark aromatisiertes Gemüse, um die Fruchtigkeit von Zinfandel hervorzuheben, z. B. geröstete Tomaten, Paprika, karmelierte Zwiebeln, gerösteter Kürbis, Aprikose, Pfirsich, Preiselbeere, Gewürzapfel und Rüben.

Warum gibt es Weine mit hohem Alkoholgehalt?

3 Tipps zum Kauf von Zinfandel-Wein

Achten Sie auf ABV
Der beste Trick beim Kauf von Zinfandel ist die Überprüfung des Alkoholvolumens (ABV). Ein leichter Zinfandel hat ungefähr 13,5% ABV, während ein kräftiger und würziger Zinfandel ungefähr 16% ABV hat.
Wer macht den besten Zinfandel?
Es gibt einige Unterregionen in Kalifornien das macht großen Zinfandel. Derzeit sind die beliebtesten Napa Valley, Dry Creek Valley (in Sonoma), Russian River Valley (in Sonoma) und Lodi.
Heißer Tipp! Hohe Höhe
Suchen Sie nach Zinfandels aus hoch gelegenen Gebieten (wie Howell Mountain oder El Dorado County). Hochgelegene Zinfandels neigen dazu, eine schmackhaftere Intensität und einen höheren Reichtum zu haben.

Rote Zinfandel (Primitivo) Wein Eigenschaften

FRUCHTGESCHMACK (Beeren, Obst, Zitrusfrüchte)
Himbeere, Schwarzkirsche, Brombeere, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere, Schwarze Pflaume, Rosine, Feige, Aprikose, Cranberry-Marmelade, Marmelade / Brambly-Frucht
ANDERE AROMEN (Kräuter, Gewürze, Blumen, Mineralien, Erde, andere)
Süßholz, Sternanis, Rauch, schwarzer Pfeffer, schwarzer Kardamom

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EICHENGESCHMACK (Aromen mit Eichenalterung hinzugefügt)
Vanille, Kokosnuss, Muskatnuss, Pfirsichjoghurt, Mokka, gebrannter Zucker, Kaffee, Zimt, Nelke, Tabak, frisches Sägemehl
SÄURE
Mittel - Mittel Hoch
TANNIN
Mittel - Mittel Hoch
SERVIERTEMPERATUR
'Zimmertemperatur' 17 ºC (62 ºF)
ÄHNLICHE SORTEN
Grenache, Plavic Mali, Negroamaro, Blaufrankish (alias Lemberger), Sangiovese, Barbera, Counoise
SYNONYME
Primitivo (Apulien, Italien), Crljenak Kaštelanski (Kroatien) und Tribidrag (Kroatien), Morellone (Apulien, Italien)
MISCHEN
Zinfandel wird manchmal zu einem kalifornischen Rotwein mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gemischt. In Italien ist es nicht ungewöhnlich, dass Primitivo mit einem anderen gemischt wird lokale Apulien-Traube genannt Negroamaro.

Zinfandel Regionen

Weltweit werden nur mehr als 71.000 Morgen Zinfandel gepflanzt.

VERWENDET50.300 Morgen
Paso Robles, Sonoma (einschließlich Dry Creek und Russian River Valley), Napa Valley, Lodi (Central Valley, Modesto), Amador County (Sierra Foothills, El Dorado County)
Italien 20.000 Morgen
Apulien

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