Könnte ich eine Schokoladennote in einen Wein bekommen, indem ich ihm echte Schokolade hineingieße?
Der Experte von Wine Spectator beschreibt, wie Schokoladen- oder Mokka-Noten in einem Wein gefunden werden können, und betrachtet mögliche Techniken und Auswirkungen der Infusion von tatsächlicher Schokolade. Weiterlesen