Wine Spectator gibt einige einfache Richtlinien bekannt, die Ihnen dabei helfen, erfolgreiche Wein-und-Lebensmittel-Paarungen zu erzielen. Lernen Sie die drei wichtigsten Regeln kennen - einschließlich der Anpassung des Gewichts des Weins an das des Lebensmittels - und andere nützliche Prinzipien der Paarung. Plus, praktische Listen Weiterlesen

Der Experte von Wine Spectator, Dr. Vinny, bietet Ratschläge zur Paarung von Wein und Essen und schlägt vor, welche Eigenschaften eines Steakgerichts für Weißweine wie Chardonnay geeignet sein könnten. Weiterlesen

Chefkoch Dustin Valette vom Restaurant Valette in Healdsburg, Kalifornien, teilt sein Rezept für buttergebratenes Lammfilet mit Johannisbeersauce, karamellisierten Zwiebeln und Lammsalat. Er passt das Gericht an einen saftigen Sonoma Pinot Noir an. Weiterlesen

Beim Super Bowl-Sonntag geht es nicht nur um Touchdowns und Bierwerbung. Es geht auch um gutes Essen, gutes Getränk und gute Gesellschaft. Für die diesjährige Wine Spectator Super Bowl-Funktion zum Speisen und Weinen vergleichen wir zwei typische Sandwiches aus Green Bay. Weiterlesen

Der in Wine Spectator ansässige Weinexperte Dr. Vinny erklärt weiter, wie weißer Zinfandel im Vergleich zu traditionell hergestelltem rotem Zinfandel süß wird. Weiterlesen