Geben Sie Ihrem Abendessen eine tropische Atmosphäre mit diesen gebratenen Thunfischsteaks, begleitet von einer gesunden vegetarischen Seite. Kombinieren Sie dieses Wine Spectator-Rezept mit einem hellen Weißwein voller reifer Früchte, z. B. einem trockenen Riesling aus Australien. Weiterlesen

Füllen Sie nach einem unterhaltsamen Sommertag einen Salat mit frischem Gemüse und Obst, magerem Fleisch und verwöhnenden Belägen: einen neu interpretierten BLT, Erdbeeren und Truthahn, Hühnchen-Paillard, Schweinefleisch-Satay mit Grünkohl oder Ramen-Nudel-Hühnchen. Passen Sie mit einem frischen Weiß oder Rosé zusammen! Weiterlesen

Halten Sie die Grillsaison so lange wie möglich aufrecht - mit diesen leckeren Gerichten - Lamm, Huhn, Schweinekoteletts, Rippchen und gegrilltem Käse -, die Produkte der Spätsaison verwenden, aber für kühleres Herbstwetter herzhaft genug sind. Plus, Weinpaarungsideen für jeden! Weiterlesen

Chefkoch Russell Klein von Meritage in St. Paul, Minnesota, teilt seinen französisch inspirierten Lachs mit geschmolzenem Lauch und Beurre Blanc - gepaart mit einem Chardonnay mit einem Hauch von Eiche. Holen Sie sich das Rezept und die Kochtipps vom Gewinner des Wine Spectator Award of Excellence. Weiterlesen

Das Iacopo Falai von Casa Lever serviert diesen Mailänder Klassiker aus Safranrisotto und Kalbshaxen mit Knochenmarksauce und Gremolata. Kombinieren Sie dieses reichhaltige Gericht mit einem strukturierten Barolo oder einem anderen Rotwein auf Nebbiolo-Basis. Weiterlesen

Wir verwöhnen unsere Lieben mit einigen dieser klassischen und überraschenden Paarungen für funkelnden Rosé, Pinot Noir, Sauternes, Portwein und mehr. Plus, 11 empfohlene Rezepte! Weiterlesen

Probieren Sie für eine Mahlzeit, die beeindrucken wird, das Rezept des New Orleans-Küchenchefs für mit Wacholder und schwarzem Pfeffer gewürzten Schweinebauch mit gerösteten Äpfeln und Selleriewurzelpüree. Kombiniere es mit einem Syrah aus Südfrankreich oder 9 anderen Picks von Wine Spectator. Weiterlesen

Rotwein ist mit dem von Sizilien inspirierten Rezept von Tagliata-Chef Julian Marucci für Nudeln mit Oliven und Chili-Gewürzen erhältlich. Grillo, ein mittel- bis vollmundiges italienisches Weiß mit großzügigen Steinobst, hat die Säure, die der Tomatensauce standhält. Weiterlesen

Der in Mexiko geborene Koch hinter Xochi und Hugo in Houston bietet Rezepte für Wachteln mit Speckmantel, Butternusskürbispüree und Granatapfelmole. Wine Spectator schlägt 8 passende Rotweine vor. Weiterlesen

Das glutenfreie Rezept von RPM Seafood für knusprige Dover-Seezunge, serviert mit Kartoffelschnitzen und Sauce Tartar, ist eine perfekte Ausrede, um die Flasche Sekt auszubrechen, die Sie gespart haben. Holen Sie sich die Bratentipps von Küchenchef Bob Broskey und die Auswahl an Sekt! Weiterlesen

Für den Memorial Day im Hinterhof teilen 4 Spitzenköche und ein Hauskoch ihre Lieblingsgerichte, Saucen und Tipps und Tricks für perfekt gegrilltes Rocksteak, Tri-Tip, Porterhouse, Rib Eye und New York Strip. Plus, empfohlene Rotweinpaarungen für jeden! Weiterlesen

Zum Unabhängigkeitstag teilt der internationale Rauchkoch Versionen der klassischen St. Louis-Schweinerippchen des Restaurants und eine Sommerbeilage für Hausköche. Holen Sie sich seine Tipps und Paarungen sowie 10 Wine Spectator-Tipps für lebendige spanische Tempranillos. Weiterlesen

Liz Alpern und Jeffrey Yoskowitz vom jüdischen Lebensmittelunternehmen Gefilteria lassen sich bei diesem Festmahl aus gerösteten Gänsen in einer Pfanne von der aschkenasischen Küche und der Region Elsass-Lothringen inspirieren. Kombinieren Sie es mit den Weißwein-Picks von Wine Spectator. Weiterlesen

Mit sozialen Distanzierungsbeschränkungen werden Frühlingsferien wie Ostern in diesem Jahr etwas anders aussehen. Machen Sie Ihre Feier festlich mit diesen Lammgerichten und Weinpaarungen von Sterneköchen und einem Hauskoch sowie Wine Spectator-Picks. Weiterlesen

In diesem Rezept stellt der Küchenchef mehrerer Restaurants in Miami, darunter der Gewinner des Wine Spectator Award of Excellence, Alter in Wynwood, die Lasagne als modernes vegetarisches Gericht mit viel Geschmack neu vor. Wine Spectator kombiniert 8 italienische Rotweine auf Nebbiolo-Basis. Weiterlesen

Probieren Sie bei kühlem Wetter den New Orleans-Chef Chris Borges, der diesen beruhigenden Pasta-Klassiker aufgreift. Sein erwachsener Mac 'n' Cheese mit fünf Zutaten passt gut zu einer saftigen weißen Mischung. Holen Sie sich außerdem seine Tipps für die perfekte Sauce und 3 Weinpicks! Weiterlesen

Dieses schmackhafte Rezept auf pflanzlicher Basis von Vinatería, Gewinner des Wine Spectator Restaurant Award in Harlem, New York, wird Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer gleichermaßen zufriedenstellen. Hergestellt aus Herbstgemüse, passt es zu Rioja oder einem anderen Rotwein aus Spanien. Weiterlesen

Ein heller, mit Salzlake versetzter Aufstrich gleicht den Reichtum eines gemahlenen Lammpastetchens in diesem erschwinglichen Wine Spectator-Rezept unter der Woche aus. Burger werden mit einem Aufstrich aus griechischem Joghurt, Zitronenschale und gebratenen Kapern gekrönt und mit einer französischen Rotmischung kombiniert. Weiterlesen

OK, lassen Sie uns den üblichen Haftungsausschluss von vornherein aus dem Weg räumen: Wir wissen, dass es beim Super Bowl-Sonntag für die meisten Menschen nur um das Bier geht. Aber wir sind nicht die meisten Menschen. Dieses Wochenende, obwohl wir die Art von fettigen, salzigen Snacks essen werden, die keine Ute erfordern Weiterlesen

Für ein Urlaubsrezept teilt Manish Mehrotra von Indian Accent in Neu-Delhi und New York eine moderne Version eines Reis-Dal-Grundnahrungsmittels namens Khichdi mit gebratener Wurst und Masala-Krapfen. Probieren Sie es mit einem Napa Chardonnay oder 8 anderen Weißwein-Picks. Weiterlesen