Probieren Sie Lachs, Thunfischsteaks, Schwarzbarsch, Meerforelle oder Pompano mit lebendigen Salsas und Beilagen aus Spätsommergemüse und Kräutern, um eine leichtere und gesündere Alternative zu Standard-Grillgerichten zu erhalten. Außerdem gibt es lustige Weinpaarungen zum Probieren! Weiterlesen
Spitzenköche und Kochbuchautoren teilen Brathähnchen, geschmortes Bruststück, gegrillten Fisch, Coq au Vin und kurze Rippchen für Ihr nächstes Familienessen. Plus ein Dutzend gut bewerteter, kürzlich bewerteter Rot- und Weißtöne aus Kalifornien und Israel. Weiterlesen
Ein unterhaltsames Rezept des Küchenchefs hinter Craft, Riverpark und Temple Court; Kombinieren Sie diese Schalentiere mit einem lockeren Weißwein Weiterlesen
Während der Coronavirus-Pandemie zu Hause, verwandelt Owen Dugan von Wine Spectator einen glücklichen Unfall in ein Familiengericht aus einem Menü von Küchenchef Patrick O’Connell - einen Salat aus Schinken, Rucola, Parmigiano, Äpfeln und Pinienkernen. Holen Sie sich das Rezept und die Weinauswahl! Weiterlesen
Dieses einfache Rezept von Wine Spectator unter der Woche verwendet die Kaltpfannen-Kochmethode, um gebratenem Fisch, der mit einer seidenweichen Gemüseseite und einer schnellen Zitronenbuttersauce serviert wird, Textur zu verleihen. Kombinieren Sie es mit einem preiswerten Chardonnay aus Burgund. Weiterlesen
Die Zeit in Ihrer Küche verbringen? Wenn Sie Stunden Zeit haben, um etwas kochen zu lassen, zahlen sich diese Mahlzeiten in Familiengröße - Bohnensuppe, Schmorbraten, langsam gekochtes Rindfleisch mit Popovers, Drei-Fleisch-Auflauf und Lammkeule - aus. Plus, tolle Weinpaarungsoptionen. Weiterlesen
Geben Sie dem traditionell süßen Frühstücks-Grundnahrungsmittel mit Parmesan, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf eine Abendessen-Note, fügen Sie ein Ei in die Mitte und servieren Sie es mit einfacher hausgemachter Marmelade. Zum Pairing nimmt Wine Spectator einen Sekt aus Südafrika. Weiterlesen
In dieser eleganten Mahlzeit passt der Pasjoli-Chef Dave Beran Lammkoteletts mit Hilfe einer Olivenbutter perfekt zu einem saftigen, fleischigen Wein auf Grenache-Basis mit warmem Klima. Weiterlesen
Tauschen Sie die Nudeln aus, um die raffinierten Kohlenhydrate zu reduzieren, und verpacken Sie Gemüse in dieses klassische Gericht, um eine ausgewogene und dennoch dekadente Mahlzeit zu erhalten. Passen Sie mit einem portugiesischen Weißwein oder einem robusten Rosé zusammen. Weiterlesen
Kannst du jetzt nicht einkaufen gehen? Diese großartigen Ideen für Mahlzeiten unter der Woche machen das Beste aus den Zutaten, die sich bereits in Ihrem Kühlschrank, Gefrierschrank und in Ihren Küchenschränken befinden. Plus tolle Weinpaarungsideen. Weiterlesen
Flankensteak verleiht diesem Ein-Pfannen-Rezept unter der Woche pikante Tiefe, gepaart mit einem eleganten Rotwein wie einer Syrah-Mischung. Weiterlesen
Der Chefkoch von Asheville, N.C., hinter Rhabarber und Benne on Eagle, feiert Väter mit einem Rezept für ganzen gerösteten Red Snapper, der über einem Erdnuss-Succotash serviert wird, der eine Menge Geschmack bietet. Wine Spectator empfiehlt 7 großartige Rhône-Weißweine. Weiterlesen
Haidar Karoum, Küchenchef des Restaurants Chloe in Washington, DC, teilt sein Spätsommerrezept für rustikale italienische Ricotta-Knödel mit einem schnellen Tomaten-Confit, frischem Mais und Kräutern. Holen Sie sich außerdem seine Kochtipps und Vorschläge für eine Weinpaarung Weiterlesen
Hier bei Wine Spectator haben wir uns auf das Spektakel vorbereitet, indem wir hochwertige Weine gekauft und in unseren Rezeptdateien nach spielgewinnenden Spielen für einige Partyfavoriten gesucht haben - natürlich auch mit Flügeln! Weiterlesen
Adeena Sussman, Autorin des Kochbuchs Sababa, teilt vorgefertigte Rezepte für israelisch gewürzte Rippchen und einen Gemüsebrei für Pessachunterhaltung. Wine Spectator kombiniert das Essen mit Rotweinen aus Israel, Frankreich, Neuseeland und Kalifornien. Weiterlesen
Empanadas sind handlich, schmackhaft und einfach zuzubereiten. Sie sind zuverlässige Publikumsmagneten. Holen Sie sich das Rezept von Wine Spectator, gepaart mit einem frischen Rotwein. Weiterlesen
Richard Vellante, Chefkoch von Legal Sea Foods, teilt ein einfaches Rezept zum Backen in einer Tüte mit Schalentieren, das sich ideal für eine Gruppe eignet. Plus Wine Spectator wählt 7 großartige Chardonnays zum Pairing aus. Weiterlesen
Für dieses beeindruckende Urlaubsrezept tauscht die Gotham Bar & Grill-Köchin Victoria Blamey den traditionellen Vogel gegen einen gewürzten Schinken mit Honigglasur aus, der von Minzkartoffeln mit brauner Butter begleitet wird. Wine Spectator wählt 8 südamerikanische Rotweine aus, um sie zu kombinieren. Weiterlesen
