Dieser Artikel wurde aus 'Downtown Renaissance' in der Ausgabe vom 30. September 2017 von Weinzuschauer . Lesen Sie den vollständigen Artikel Für weitere Informationen über die Sanierung der Stadt Napa, Kaufen Sie eine frühere Ausgabe oder Bestellen Sie eine digitale Ausgabe .
Jahrelang gab es zwei Napas: Napa Valley, das beliebte Weinziel, und die Stadt Napa, eine verschlafene Stadt mit leeren Ladenfronten, an denen Besucher auf dem Weg zu den Weinbergen vorbeifuhren.
Ein jüngster Entwicklungsschub hat dazu beigetragen, die Dinge umzudrehen. Die Innenstadt blüht mit Festivals, beliebten Restaurants, stilvollen Weinbars, Dutzenden von Verkostungsräumen und einer zunehmenden Anzahl von Hotelbetten. Es hat sich von einem nachträglichen Gedanken zu einer Qualifikation als Reiseziel entwickelt. Die Besucherzahl im Napa Valley belief sich 2016 auf 3,5 Millionen, und fast 70 Prozent von ihnen wagten sich in die Stadt.
Die Veränderungen begannen 1996, als der berühmte Napa-Winzer Robert Mondavi in 12 Morgen entlang einer oxbow-förmigen Kurve am Napa River investierte, um Copia zu beherbergen: das amerikanische Zentrum für Wein, Essen und Kunst, das 2001 eröffnet wurde Das Kulturzentrum bemühte sich, ein Publikum zu finden, und schloss schließlich die Fensterläden, machte auf die Stadt aufmerksam und trieb andere Entwicklungen im Bezirk voran.
Der Oxbow Public Market, der 2008 nebenan mit handwerklichen Lebensmittel- und Fachgeschäften, Restaurants und einer Weinbar unter einem Dach eröffnet wurde, ist de facto zum Stadtplatz geworden, auf dem Menschen Austern essen, Wein trinken, Gewürze kaufen und Eis probieren Sahne.
Bald darauf wurde das Westin Verasa - das erste Luxushotel der Stadt - im Oxbow District eröffnet Weinzuschauer Grand preisgekröntes Restaurant La Toque.
Jetzt hat die ehemalige Copia ein neues Leben erhalten und wird dieses Jahr als Zweigstelle des Culinary Institute of America wiedereröffnet. Sie veranstaltet öffentliche Kurse und Seminare sowie Weinproben in der Lobby, einen Geschenkeladen und ein Restaurant.
Was der modernen Sanierung der Stadt ihre kritische Masse verlieh, war eine gemeinsame Vision, bei der lokale Investoren mit gemischt genutzten Projekten wie dem Hatt-Gebäude, der Renovierung einer Mühle aus dem 19. Jahrhundert und der großen Riverfront-Entwicklung in Mondavis Fußstapfen traten.
Als neue Gebäude entstanden und ältere renoviert wurden, nahm eine Restaurantszene Gestalt an. Das französische Restaurant Angèle wurde 2002 im Hatt-Gebäude eröffnet. Etwa zur gleichen Zeit eröffnete der lokale Küchenchef Greg Cole von Celadon in einem restaurierten Gebäude ein Steakhaus namens Cole's Chop House. Und am Flussufer eröffnete Iron Chef Masaharu Morimoto Morimoto Napa. Ein Sushi-Restaurant im Cabernet-Land schien eine Kuriosität zu sein. Heute gehören zwei neue asiatisch inspirierte Restaurants zu den angesagtesten der Stadt: Miminashi, ein beliebtes und energiegeladenes Izakaya-Restaurant, und Kenzo, ein High-End-Sushi-Restaurant mit 27 Sitzplätzen und einem Menü für 225 USD pro Person.
In Napa gibt es auch viele Verkostungsräume und Weinbars. Der erste war Bounty Hunter, der 2005 mit einem unverwechselbaren Wild-West-Feeling und einem Grillmenü eröffnet wurde. Jetzt will Bounty Hunter mit einer vierstöckigen erweiterten Version auf einem leeren Grundstück in der Nähe den Grundstein legen. Die Straße runter, versteckt in einer Gasse, befindet sich Cadet, eine moderne Weinbar mit einer vielseitigen Mischung aus Flaschen, auf Bestellung geschnittenem Schinken und einem Schallplattenspieler.
Aufgrund der Vorschriften gegen das Wachstum, die es Weingütern erschweren, neue Verkostungsräume inmitten der Weinberge einzurichten, haben sich einige in die Innenstadt gewagt, um Veranstaltungsorte zu eröffnen, darunter John Anthony, Vermeil und Vintner's Collective. wie Parallel, Azur und Buoncristiani. Verkostungsräume und Restaurants sind eher ungezwungen und komfortabel, im Gegensatz zu einigen Orten mit weißen Tischdecken, an denen Unternehmen im Tal erkannt haben, dass sie, um zu überleben, die Einheimischen und vorerst Napas Arbeiter ansprechen müssen Wurzeln bleiben.
Karte der Stadt Napa
Eine geografische Übersicht der in diesem Artikel vorgestellten Veranstaltungsorte. (Klicken Sie für ein Bild in voller Größe.)
Eine der Hauptattraktionen für die Innenstadt ist die Musik, einschließlich des dreitägigen Bottle Rock-Musikfestivals, bei dem Ende Mai Festzeltnamen vergeben werden. Den Rest des Jahres gibt es sieben Nächte in der Woche Live-Musik zwischen Veranstaltungsorten wie dem Uptown Theatre (restauriert von Einheimischen wie Francis Ford Coppola), Silos im Hatt Building und Blue Note Napa, das im ehemaligen Napa Valley Opera House untergebracht ist.
Trotz eines langsamen Starts der Revitalisierungsbemühungen und vieler Höhen und Tiefen ist die Innenstadt von Napa jetzt voller Aktivitäten. Es ist weiter entwickelt und fußgängerfreundlich als früher, mit modernisierten Gehwegen, einer Flusspromenade, Taschenparks und Straßenlaternen im viktorianischen Stil mit hängenden Blumenkörben. Ein neues Rail Arts District bietet farbenfrohe Wandgemälde in der Nähe der Eisenbahnlinie, ein Kompliment der neuen Besitzer des Napa Valley Wine Train.
'First Street Napa', eine 200 Millionen US-Dollar teure Sanierung eines Stadtteils, die sich über drei Häuserblocks erstreckt, soll mehr als 45 Geschäfte und Restaurants in die Gegend bringen und von einem Archer Hotel mit 183 Zimmern verankert werden. Das Hotel, das über eine Bar auf dem Dach, einen Pool mit privaten Cabanas und ein Charlie Palmer Steak-Restaurant verfügen wird, wird voraussichtlich in diesem Jahr eröffnet. Einzelhandels- und gemischt genutzte Räume werden schrittweise eröffnet.
Viele weitere Projekte stehen am Horizont, darunter eine Handvoll kleinerer Hotels und ein neuer öffentlicher Platz. Eines der ältesten Gebäude der Stadt, das Borreo-Gebäude an der Ecke Third Street und Soscol Avenue, wird in eine Gaststätte für Steinbrauerei umgewandelt.
Eine der jüngsten Ergänzungen in der Innenstadt ist eine Skulptur in der Mitte eines kleinen neuen Parks neben dem Fluss. Der 11,5 Fuß hohe Bogen erinnert an China Point, in dem Hunderte chinesischer Einwanderer lebten, die entlang des Flusses lebten, bis 19902 ein Brand die Gemeinde zerstörte. Dies ist ein Beispiel dafür, wie die Napans ihren Fluss und ihre Geschichte angenommen haben wie sie in die Zukunft schauen.
Wo man in der Innenstadt essen und trinken kann
WINKELRESTAURANT UND BAR
540 Main St.Telefon (707) 252-8115
Webseite www.angelerestaurant.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Kosten Mäßig
Korken 25 $
Angèle ist die Idee von Bettina Rouas und ihrem Vater Claude Rouas, die die Auberge du Soleil in Rutherford gebaut haben. Im Inneren vermittelt das Restaurant eine romantische Atmosphäre in französischer Landschaft mit Holzsparren an der Decke. Draußen gibt es eine große Terrasse am Flussufer, die bei schönem Wetter beliebt ist. Das Menü besteht zum Teil aus Hausmannskost, zum Teil aus saisonaler französischer Küche mit gebratenen Teufelseiern mit Kräutern aus der Provence, einem klassischen Tatarsteak, Knochenmark, Entenrillettes, Schnecken und gedämpften Muscheln in Wein und Safran. Die Weinkarte bietet 200 Auswahlmöglichkeiten zwischen Frankreich und Kalifornien.
Alanna Hale Basalt nimmt einen erstklassigen Platz entlang des Napa River einBASALT
790 Main St.Telefon (707) 927-5265
Webseite www.basaltnapa.com
Öffnen Abendessen, täglicher Brunch, Samstag und Sonntag
Kosten Mäßig
Korken 25 $
Basalt nimmt eine beneidenswerte Position ein und nimmt einen großen, luftigen Raum am nördlichen Ende der Riverfront-Entwicklung ein. Der polierte Beton, die hohe Decke, die schmiedeeisernen Metall- und Holztische haben ein energetisches Gefühl der Kreuzung.
Chefkoch Nick Sherman hat im vergangenen Herbst die Küche übernommen und die Küche in eine Küche verwandelt, die reich an kräftigen Fleisch- und Fischgerichten ist, die sich durch die Frische ihrer Aromen auszeichnen. Zu den Vorspeisen gehören ein seidiger Burrata mit Rapini-Pesto und ein Ahi-Thunfisch-Sack mit einem guten Schnappschuss von einem Chiliponzu. Hier wird einer der besten Burger der Stadt serviert, gut verkohlt und mit genau der richtigen Menge Gruyère belegt.
Die ordentliche, gut ausgewählte Weinkarte wird von Nordkalifornien mit einigen französischen und italienischen Angeboten dominiert. Die 11 vom Fass gezapften Weine werden im Glas (halber oder voller Liter) serviert. Dazu gehören Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (36 USD für einen halben Liter) und Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 USD pro Glas). .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LaneTelefon (707) 224-3300
Webseite www.bistrodongiovanni.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Kosten Mäßig
Korken 20 $
Das Bistro Don Giovanni am nördlichen Stadtrand direkt am Highway 29 ist ein beliebter Treffpunkt für lokale Winzer und Besucher. Entscheiden Sie sich im Sommer für einen Tisch auf der Terrasse, um einen inspirierenden Blick auf die Weinberge zu genießen. Im Inneren sorgen ein Holzkamin und mit Blumen gefüllte Vasen dafür, dass die Hektik des Esszimmers gemildert wird. Italienische Gerichte sind die Spezialität des genuesischen Küchenchefs Paolo Laboa. Ein knuspriger Fritto Misto erhält herzhafte Noten von Fenchel, Zwiebeln und grünen Bohnen, während mit Spinat und Pecorino gefüllte Ravioli mit einer frischen Tomatensauce gekrönt werden. (Eine Zitronencremesauce ist ebenfalls erhältlich.) Kalifornien und Italien dominieren die preisgünstige Weinkarte, die zwei Dutzend sorgfältig ausgewählte Weine im Glas umfasst, wie beispielsweise Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 USD).
Alanna Hale Bounty Hunter's charakteristisches Bierdosen-HuhnBOUNTY HUNTER WINE BAR & SMOKIN 'BBQ
975 First St.Telefon (707) 226-3976
Webseite www.bountyhunterwine.com
Öffnen Sonntag bis Donnerstag von 11 bis 22 Uhr Freitag und Samstag von 11 bis 24 Uhr
Kosten Preiswert
Best of Award of Excellence
Top Ten Weine der Welt
Bounty Hunter ist teils eine Weinbar, teils ein Einzelhandelsgeschäft und im Herzen ein lebhaftes Grill-Mekka. Das skurrile Cowboy-Dekor von Bounty Hunter mit unverputzten Ziegelwänden und einer Blechdecke umfasst verschiedene Trophäenköpfe, und einige Tische haben Ledersättel für Sitze. Das Menü konzentriert sich auf das Grillen mit geräuchertem Rinderbruststück, Rippchen und dem typischen Bierdosenhähnchen - einem ganzen Freilandvogel, der auf einer Tecate-Dose an den Tisch kommt. Es gibt auch kleinere Teller wie Käse, Wurstwaren und einen Piment-Käse-Dip.
Die Weinkarte gehört zu den umfangreichsten der Stadt, ein Ordner mit 400 Flaschenweinen, 40 im Glas und zahlreichen Verkostungsflügen. Kalifornische Kultmarken wie Harlan und Marcassin sind erhältlich, und es gibt auch europäische Blue-Chip-Namen wie Guigal und Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko Partner im Kadetten: Colleen Fleming und Aubrey BaileyCADET WEIN & BIER BAR
930 Franklin St.Telefon (707) 224-4400
Webseite www.cadetbeerandwinebar.com
Öffnen Montag bis Donnerstag, 18 Uhr bis 13 Uhr Freitag und Samstag, 18 Uhr bis 2 Uhr morgens
Cadet ist ein trendiger Ort, um an etwas Altem oder Neuem, Einzigartigem oder Klassischem zu nippen und sogar auf Ihre Lieblings-Schallplatte zu werfen. Colleen Fleming, dessen Familie Kelly Fleming Wines gründete, und Aubrey Bailey, ein ehemaliger Sommelier bei French Laundry, haben eine einladende und moderne Atmosphäre mit einer Mischung aus Blau, Grau und Beige geschaffen, die sich mit Leuchten aus wiederverwendetem Holz und Messing vermischt. Die Weinkarte entwickelt sich ständig weiter und ist eine Erkundung der Vielfalt, mit Angeboten wie einem Turley Vineyards Cinsault aus Lodi, schwer zu findenden und bibliothekarischen Auswahlmöglichkeiten wie älteren Jahrgängen von Spottswoode und Kultklassikern wie Saxums Broken Stones. Die Liste stützt sich stark auf Kalifornien und Frankreich, einschließlich einer kräftigen Dosis Champagner, enthält aber auch etwa 50 seltene und interessante Flaschenbiere und Apfelweine. Käse, Wurstwaren (einschließlich auf Bestellung geschnittener Schinken) und andere Knabbereien sind erhältlich.
CARPE DIEM WEINSTANGE
1001 Second St.Telefon (707) 224-0800
Webseite www.carpediemwinebar.com
Öffnen Sonntag bis Donnerstag, 16 Uhr bis 21 Uhr Freitag und Samstag, 16 Uhr bis 22 Uhr
Kosten Preiswert
Korken 20 $
Carpe Diem ist ein komfortabler und entspannter Veranstaltungsort mit sanfter Beleuchtung, die ein Gefühl von Privatsphäre schafft. Die Weinkarte mit 250 Auswahlmöglichkeiten ist in eine Auswahl von 'Hier' und 'Dort' unterteilt, wobei die Weine 'Hier' einen Insiderblick auf Napa mit Abfüllungen von Melka, Dunn, Matthiasson und Coup de Foudre bieten, während die Weine 'Dort' eine Auswahl enthalten aus Spanien, Italien und Frankreich. Die Menüauswahl ist herzhaft, vom Straußenburger ('Carpe-Stil' fügt Entenei und knusprige Pancetta hinzu) über Fladenbrot, Käse und Wurstwaren bis zum 'Quack n' Cheese'-Gericht, in dem Mac 'n' Cheese auf Enten-Confit trifft, karamellisiert Zwiebeln und geröstete Semmelbrösel.
COLE'S CHOP HOUSE
1122 Main St.Telefon (707) 224-6328
Webseite www.coleschophouse.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Kosten Teuer
Korken 30 $
Dieses Steakhaus der alten Schule passt perfekt zum Cabernet-Land, mit perfekt gekochten, trocken gereiften Schnitten und klassischen Beilagen, darunter Rahmspinat, gegrilltem Spargel mit Hollandaise und knusprigem Rösti. Es ist der einzige Ort in der Stadt, an dem Sie Ihre Mahlzeit mit Austern Rockefeller beginnen und mit einem brennenden Bananen-Foster-Dessert enden können. Die Erfahrung wird durch die Kulisse in einem Gebäude aus dem Jahr 1886 mit rauen Steinmauern und Holzböden noch verstärkt.
Die Weinkarte enthält eine großzügige Auswahl von fast 100 Weinen im Glas und die aufregende Gelegenheit, einige der weltweit gefragtesten Weine in kleinen Mengen zu gießen, wie z. B. einen 1-Unzen-Guss Screaming Eagle 2012 (48 US-Dollar), 2 Unzen Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 USD) und 3 Unzen Harlan 2012 (246 USD). Der Rest der Liste ist in kräftigen Rottönen verankert, wobei Napa Valley Cabernets nach Unterapplikationen organisiert sind.
Marmeladenkeller
1460 Erste St.Telefon (707) 265-7577
Webseite www.jamcellars.com
Öffnen Sonntag bis Mittwoch von 10 bis 22 Uhr Donnerstag bis Samstag von 10 bis 24 Uhr
Der Verkostungsraum von JaM Cellars ist eine angesagte Ergänzung der Weinverkostungsszene. Es gibt viele Musikutensilien, darunter eine Disco-Kugel, hängende Gitarren und eine Wand mit Rolling Stone-Titelseiten. Ein separater Raum dient gleichzeitig als Aufnahmestudio. Die Gründer John und Michele Truchard - das J und M in JaM - haben einen Weg gefunden, ihre Auswahl an alltäglichen Weinen mit ihrer Liebe zur Musik zu verbinden. (JaM ist einer der Sponsoren des Bottle Rock Musikfestivals.)
Sie können Verkostungsflüge genießen oder im Glas oder in der Flasche bestellen. Der Verkostungsraum ist spät geöffnet und bietet regelmäßig Live-Musik. Es bietet Weine von JaM Cellars und der Partnerschaft der Truchards mit Smith Devereux Wines sowie mehrere Handelsmarkenabfüllungen für Musiker wie Brett Dennen und Mat Kearney. Zu den Weinen können Speisen im Restaurant Tarla nebenan bestellt werden.
DIE BAR
815 Main St.Telefon (707) 224-5551
Webseite www.latabernanapa.com
Öffnen Montag bis Freitag, 15 Uhr bis 23 Uhr Samstag und Sonntag, 14 Uhr bis 23 Uhr
Kosten Preiswert
La Taberna wurde von den Pintxos-Bars in Nordspanien inspiriert und ist ein idealer Ort, um sich bei einem Glas Wein und einem Happen zu entspannen. Die industrielle Ästhetik des Restaurants wird durch die grau-weiß gekachelte Frontbar und ein auf einer Tafel handgeschriebenes Tagesmenü gemildert. Zu den Gerichten gehören Jamón Iberico, knuspriges Schweineohr und eine wechselnde Auswahl an Empanadas und Crudos. Die meisten kosten 6 bis 10 US-Dollar. Es gibt eine ordentliche Liste von etwa 60 Weinen, wobei die meisten Flaschen unter 50 US-Dollar liegen, und eine große Auswahl an Sherrys, von Finos und Manzanillas bis zu Amontillados und Olorosos.
DIE BERÜHRUNG
1314 McKinstry St. Telephone (707) 257-5157Webseite www.latoque.com
Öffnen Tägliches Abendessen
Kosten Teuer
Korken 25 $
Großer Preis
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Alanna Hale Miminashi-Chef Curtis Di Fede präsentiert japanische kleine Teller.MIMINASHI
821 Coombs St.Telefon (707) 254-9464
Webseite www.miminashi.com
Öffnen Mittagessen, Montag bis Freitag Abendessen, täglich
Kosten Mäßig
Korken 20 $
Chefkoch Curtis Di Fede war einer der Gründer des italienischen Restaurants Oenotri, aber er hat mit dem heißesten neuen Restaurant der Stadt einen dramatisch anderen Weg eingeschlagen: einem Izakaya namens Miminashi. Di Fede ließ sich von seinen Reisen nach Japan inspirieren und seine Leidenschaft für die japanische Kultur zeigt sich in jedem Detail. Die Holztüren am Eingang sind mit Hunderten von Mini-Fujis-Schnitzereien verziert. Die dramatischen Holzwände und -decken erinnern an Pagoden.
Das Essen mag japanisch sein, aber dies ist kein Sushi-Laden - das ständig wechselnde Menü konzentriert sich auf kleine Teller mit Umami. Ein scheinbar einfacher Salatsalat hat ein herzhaftes Knoblauch-Miso-Dressing. Knusprige Maiskrapfen haben Shiso, Nori und japanisches Mayo. Ein flauschiger, eifriger Pfannkuchen namens Okonomiyaki könnte mit Kimchi und Forelle belegt sein. Es gibt Ramen und gebratenen Reis mit Schweinebauch.
Das Yakitori ist jedoch das Herzstück der Speisekarte. In einer Ecke wird ein Grill mit offener Flamme betrieben, in dem Dutzende von Spießen gekocht werden - von Hühnerhaut, Querlenker oder Herz bis hin zu Maitake-Pilzen, kurzen Rippen und Lachshalsband. Zum Nachtisch gibt es das Softeis nach japanischer Art in einer wechselnden Liste von Geschmacksrichtungen wie Zuckermais oder schwarzem Sesam. Es wird auch separat über ein angrenzendes begehbares Fenster von der Straße verkauft.
Die Weinregisseurin (und die Verlobte von Di Fede) Jessica Pinzon bietet 100 solide Auswahlmöglichkeiten, die meisten unter 75 US-Dollar, mit lebensmittelfreundlichen Fundstücken wie Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 US-Dollar) aus Sizilien und Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 US-Dollar).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Telefon (707) 252-1600
Webseite www.morimotonapa.com
Öffnen Täglich Mittag- und Abendessen
Kosten Teuer
Korken 25 $
Auszeichnung für Exzellenz
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Alanna Hale Oenotri spielt mit einer umfangreichen hausgemachten Salumi-Auswahl und 450 Weinen.OENOTRI
1425 Erste St.Telefon (707) 252-1022
Webseite www.oenotri.com
Öffnen Abendessen, täglicher Brunch Samstag und Sonntag
Kosten Mäßig
Korken 25 $
Best of Award of Excellence
Oenotri schafft eine Balance zwischen seriösem, präzisem italienischem Essen und entspannter Weinlandatmosphäre. Das einfache Esszimmer bietet Blick auf die Küche und den Holzofen. Es gibt auch Sitzgelegenheiten im Innenhof.
Zu den Stärken der Speisekarte zählen handgemachte Pasta, hausgemachte Salumi und Pizza aus dem Holzofen. Fettgedruckte Elemente kennzeichnen Zutaten, die im eigenen Garten des Restaurants angebaut wurden. Täuschend einfache Nudelgerichte wie Cacio e Pepe oder Lumache mit Schweinefleischragout werden mit Finesse zubereitet. Die Pizzen gehören zu den besten in der Gegend. Suchen Sie nach dem Kuchen mit Brennnesseln und Knoblauchcreme. Das separate Salumi-Menü umfasst fast 30 Arten von Wurstwaren und Pasteten, die von ganz Italien inspiriert wurden, darunter die Sardegna, gewürzt mit Ingwer, Safran und Grappa, oder ein Siciliano aus wildem sizilianischem Fenchelsamen und Muskatblüte. Secondi sind in der Regel herzhaft, wie das gebratene Kaninchenbein mit geröstetem Lauch.
Die Weinkarte bietet 450 Auswahlmöglichkeiten, eine gute Anzahl davon zu mittleren Preisen und unter 100 US-Dollar, einschließlich zahlreicher Angebote aus Italien, von denen viele aus weniger bekannten Weinregionen stammen.
1313 MAIN RESTAURANT & WINE BAR
1313 Main St.Telefon (707) 258-1313
Webseite www.1313main.com
Öffnen Abendessen von Mittwoch bis Sonntag
Kosten Mäßig
Korken 25 $
Best of Award of Excellence
Vorübergehend bis Anfang 2018 wegen Renovierungsarbeiten geschlossen
1313 wurde 2010 als Weinbar eröffnet und später in ein Restaurant umgewandelt, das die vielfältigen Weininteressen des Eigentümers Al Jabarin widerspiegelt. Die Weinkarte ist mit Schätzen aus Napa, Burgund, Deutschland und Italien gefüllt, mit vielen älteren und selteneren Sorten aus lokalen Quellen, darunter Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 US-Dollar). Das elegante Interieur mit dunklen Holzvertäfelungen und Korkböden wurde kürzlich um weitere Sitzgelegenheiten zum Essen erweitert. Chefkoch Adam Ross bietet ein fokussiertes Menü mit herzhaften Gerichten wie Dungeness-Krabbenrisotto. Eine stilvolle Bar ist ein guter Platz, um Weinflüge oder einzelne Gläser zu genießen. Im Sommer ist auch eine Terrasse geöffnet. 1313 ist ein Schaufenster für einige der besten Weine Napas, aber mit genügend Flaschen aus der Alten Welt, um eine Perspektive zu bieten.
Luftzeichen des Tierkreises
Melissa Welles Obwohl das Essen ehrgeizig ist, verkörpert Torc das ungezwungene, komfortable Gefühl, das das Essen in der Innenstadt auszeichnet.TORC
1140 Main St.Telefon (707) 252-3292
Webseite www.torcnapa.com
Öffnen Abendessen von Mittwoch bis Montag
Kosten Mäßig
Korken 25 $
Auszeichnung für Exzellenz
Chefkoch Sean O'Toole nannte sein Restaurant Torc als Hommage an seine keltischen Wurzeln. Der Name bedeutet auf Gälisch 'Wildschwein'. Das ehrgeizige Menü basiert auf einem Farm-to-Table-Konzept, und ja, es gibt Schweinefleisch. Ein Schweinebauchgericht wird mit knuspriger Schweineschwarte gekrönt. Ein winziger gerösteter Squab wird mit Morcheln und Schweinefleisch-Lasagne akzentuiert. Andere Gerichte sind ebenso gut ausgeführt, wie lokal angebauter Spargel mit Mandarinenschnitten und einer leichten Parmesan-Tuile. Es stehen etwa 250 Weine zur Auswahl, die Hälfte davon aus Kalifornien, mit einer starken internationalen Auswahl. Es gibt kompakte Vertikale, darunter Marcassin Pinot Noir, Cayuse und Colgin. Die Umgebung ist industriell schick, mit hohen Decken, freiliegenden Metallbalken und Steinmauern. Der Service ist aufmerksam.
VINTNER'S COLLECTIVE
1245 Main St.Telefon (707) 255-7150
Webseite www.vintnerscollective.com
Öffnen Täglich von 11 bis 19 Uhr
Vintner's Collective bot eine andere Sicht auf das traditionelle Verkostungsraumkonzept, als es 2002 in einem der ältesten Geschäftsgebäude Napas aus dem Jahr 1875 eröffnet wurde. Die angebotenen Weine stammen von 24 Produzenten, die sonst keine Verkostungsräume haben, was Weinliebhabern ermöglicht eine Gelegenheit, unter anderem die Waren von Roy Estate, Parallel und Azur zu probieren. Das freundliche Personal führt Sie zu drei verschiedenen Verkostungsoptionen, von einem Flug mit sechs Weinen (40 USD) bis hin zu einem tieferen Einblick in Weine, die mit Käse, Wurstwaren und Schokolade (95 USD) kombiniert werden.