Es gibt nichts Schöneres, als eine Flasche zu öffnen, die seit vielen Jahren im Keller ist. Weine entwickeln sich nicht nur mit zunehmendem Alter, sondern dienen auch als Zeitkapsel in die Vergangenheit.
Ihre Zukunft Sie werden es Ihnen danken, dass Sie eine Weinsammlung gestartet haben.
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Es gibt einen großen Unterschied zwischen dem Kauf von Wein und dem Sammeln von Wein. Der Kauf von Wein ist eine etwas zufällige Anstrengung, die auf Vorlieben und Vorlieben im Moment basiert. Das Sammeln von Wein hingegen ist eine langfristige Verpflichtung, die Visionen und Anweisungen erfordert. Mit einer Sammlung können Sie immer noch kaufen, was Sie möchten, aber dies wird durch Ihre eigenen strengen Nachforschungen und Entscheidungen unterstützt.
Große Sammler zeigen Talent bei der Auswahl großartiger Weine: Sie schaffen eine Sammlung, die größer ist als die Summe ihrer Teile.
Vermeiden Sie Fehler anderer. Wenn Sie einen Weinkeller in Ihrem Keller bauen möchten, Du brauchst dieses Buch.
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Jetzt einkaufenVoraussetzung Sie brauchen nicht viel Geld, um eine Weinsammlung zu starten, aber Sie brauchen eine gute Lagerung. Wenn Sie Wein unter schlechten Bedingungen lagern, wird er schnell abgebaut und kann nicht weiterverkauft werden. Aus diesen Gründen benötigen Sie einen Ort, an dem das ganze Jahr über eine gleichbleibend kalte, feuchte Umgebung herrscht (52 ℉ / 11 ℃ und 75% Luftfeuchtigkeit).
- Ein Keller (vielleicht dein Keller, der deiner Eltern oder eines Freundes)
- Ein Weinkühlschrank auf Kompressorbasis (erfordert regelmäßige Wartung)
- Professionelle Lagerung (teuer!)
Welche Weine zu sammeln?
Ihre Weinsammlung spiegelt Sie wider. Egal was ist modisch Im Moment bleibt eine großartige Sammlung dem Geschmack des Sammlers treu. Der Prozess, den Sie durchlaufen, um Ihre Kernpräferenzen zu identifizieren, sollte Sie schließlich dazu führen, ein Leitbild zu erstellen, das Ihre Sammlung definiert. Dieses Leitbild wird zu einem Regelsystem für die Überprüfung von Weinen, die Sie kaufen möchten.
Forschung und Aufklärung
Seien Sie bereit, sich schmutzig zu machen und die Menschen und Orte zu erforschen, an denen Ihr Wein hergestellt wird. Je sicherer Sie bei jeder Wahl sind, desto besser wird Ihre Sammlung. Probieren Sie einzelne Flaschen, bevor Sie einen Koffer kaufen. Eine große Investition in gute Forschung ist nützlicher als ein großes Taschenbuch. Dies ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Sammlung wertvoller wird. Hier sind einige Dinge zu erforschen, wenn Sie verschiedene Weine untersuchen:
Grundlagenforschung: Kritikerbewertungen, Punktzahlen, Vintage-Berichte, Lage der Weinberge, technische Datenblätter, Verkostungsnotizen und EinzelhandelspreisZwischenforschung: das Profil des Winzers, die Geschichte des Weinguts, die Geschichte der Weinregion, wer den Wein importiert, wie lange die Weine voraussichtlich altern werden, andere Weine, die der Erzeuger herstellt, als die Reben gepflanzt wurden
Fortgeschrittene Forschung: Wem gehört das Weingut (ist es eine Marke mit mehreren Etiketten?), wie werden die Weine verteilt (Restaurants, Geschäfte, Mitgliederliste), wie lange ist das Weingut in Betrieb, das Erscheinungsdatum des Weins, die Anzahl der hergestellten Flaschen, die Weinherstellung Ideologie (biodynamisch, natürliche Hefen usw.), die den Ruhm / die Glaubwürdigkeit des Weinguts initiierte, welche anderen Weingüter oder Menschen die Weinbauideologien dieses bestimmten Weinguts oder Winzers beeinflussten, andere Weine, die der Winzer herstellt (zweite Projekte oder andere Labels), zukünftige Pläne von das Weingut (neue Ausrüstung, Weinbergkäufe), die Fähigkeit des Weinguts, Interesse an seinen Weinen zu wecken, die Fähigkeit des Weinguts, seine Weine zu exportieren
Wenn Sie interessiert sind, was andere ernsthafte Sammler zu sagen haben, gibt es eine Schatzkammer an Hardcore-Sammlern wineberserkers.com
Ein großartiger Weinkeller muss nicht schick aussehen, aber er muss organisiert werden. Dieser Keller sieht vielleicht nicht ideal aus, verfügt jedoch über Sensoren zur Erfassung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie über ein Abfallsystem für die Organisation. Quelle: Wikimedia
Kellerzeit
Im Gegensatz zu Gemälden, die Jahrhunderte dauern können, hat Wein einen Lebenszyklus, der von der Flüchtigkeit des Alkohols abhängt. Also lernen Was macht Weine alterswürdig ist ein wichtiger Teil der Ausbildung eines Sammlers. Sie möchten das Haupttrinkfenster der Weine, die Sie sammeln, schätzen, damit Sie sie trinken, handeln oder verkaufen können, bevor sie bergab gehen.
Wenn Sie beispielsweise Weine auf Chardonnay-Basis sammeln, haben Sie möglicherweise eine Kellerrotation von etwa 10 Jahren. Wenn Sie Nebbiolo im Keller lagern, kann der Wein alternativ einen Lebenszyklus von etwa 20 Jahren oder mehr haben. Wenn Sie Ihren Keller mit Vintage Port und Madeira füllen, wird Ihr Keller in mindestens 100 Jahren zum Tragen kommen. Natürlich ist jeder Hersteller und jeder Jahrgang altersgemäß unterschiedlich, daher ist es hilfreich, den Zustand Ihrer Weine regelmäßig zu beurteilen.
Regelmäßige Bewertungen
Was Sie heute fasziniert, könnte Sie morgen langweilen (und umgekehrt). Ihr Geschmack wird sich weiterentwickeln, wenn Sie Ihr Wissen über Wein durch das Sammeln vertiefen. Es ist klug, die Weine in Ihrer Sammlung regelmäßig neu zu bewerten, um nicht nur ihren aktuellen Qualitätszustand zu bestätigen, sondern auch Ihre früheren Entscheidungen zu berücksichtigen (und zu überdenken).
Die jüngste Erfindung von der Coravin hat diesen Prozess für Sammler revolutioniert. Wenn Sie zuvor einen Wein in Ihrer Sammlung testen möchten, müssen Sie eine volle Flasche öffnen. Jetzt können Sie über einen Zeitraum von einigen Jahren aus einer einzigen Flasche probieren.
Kalifornien Central Coast Weingut Karte
Provenienz und Stammbaum
Wenn Sie Wein für den zukünftigen Wiederverkauf sammeln möchten, ist es sehr wichtig, die Bedingungen zu dokumentieren, unter denen der Wein gekauft, an Sie versendet und gelagert wurde. Dies hilft dabei, einen Papierpfad für die Herkunft Ihrer Flaschen zu erstellen und die Glaubwürdigkeit Ihrer gesamten Sammlung zu stärken.
Es gibt heute viele Keller-Tracking-Systeme, von kostenlosen Tools wie Cellar-Tracker bis hin zu kompletten Plug-and-Play-Systemen. Wenn Ihre Sammlung mehr als 200 Flaschen enthält, ist es eine gute Idee, Ihre Weine mit einem System zu verfolgen, das einen Barcode-Scanner verwendet, damit Sie Weine beim Verzehr leicht identifizieren und abhaken können.
TRINKGELD: Genau wie in der bildenden Kunst sind es die Geschichten, die Wein sammelbar machen. Sammeln und speichern Sie die Geschichten, die Geschichte und unvergessliche Momente, die sich auf die Weine in Ihrer Sammlung beziehen. 
Wein weiterverkaufen
Dies ist wohl der schwierigste Teil des Sammelns und erfordert einiges an Beziehungsaufbau. Es gibt viele Möglichkeiten, Wein als Einzelperson weiterzuverkaufen, und die beste Rendite besteht im Allgemeinen darin, große Teile Ihrer Sammlung über einen Wiederverkäufer (z K & L Weinhändler ), Auktion (wie Spektrum oder Winebid ) oder Lagereinrichtung (wie Vinfolio ). Obwohl, ebay ist nun in das Weinverkaufsgeschäft eingestiegen (Stand 2016) ist es sehr schwierig, Käufern mit dieser Plattform die Herkunft nachzuweisen, was wahrscheinlich Ihre potenzielle Rendite beeinträchtigen wird.
Zu den besten Wiederverkaufsbeziehungen, die ich beobachtet habe, gehören große Weinsammler, die sich mit Restaurants und Hotels zusammenschließen, um hochsammelbare und seltene Weine zu einem vorab ausgehandelten Großhandelspreis (der beim Kauf bezahlt wird) auf die Weinkarte zu setzen. Darüber hinaus können kleinere Sammler, die Lagerflächen, Weinhandlungen, Privatclubs oder Weinlager mieten, ihre Weine an andere Kenner oder Mitglieder verkaufen.