Die 600 Meilen lange Strecke des Loiretals und seiner Nebenflüsse bilden eine der besten Weinregionen Frankreichs. Lernen Sie die Weine kennen (von Muscadet zu Sancerre ) im Loire Valley Wine Guide.
Entdecken Sie in diesem Leitfaden die Trauben, Weinbezeichnungen, die Geschichte, die Kultur und das Klima dieser vielfältigen Region. In Wahrheit fühlt sich das Loiretal von den Ausläufern des Zentralmassivs bis zur angesagten Hafenstadt Nantes sehr unterschiedlich an. Und wie Sie sich vorstellen können, variieren auch die Weine!
- Erkunden Sie die vielen Unterregionen der Loire und lernen Sie deren Weinspezialität kennen.
- Verstehen Sie, wie sich Gelände und Klima auf Weine aus jeder der 4 Hauptregionen auswirken.
- Erhalten Sie einen Einblick in das Ethos, das die aktuellen Loire-Weintrends antreibt.
- Sehen Sie, was in den Weinen des Loiretals aufregend ist, und probieren Sie sie selbst aus!
Die Loire kann in 4 Hauptbereiche unterteilt werden.
Weinregionen im Loiretal
- Unten Unten: Eine Meeresregion namens Pays Nantais („Nantes Country“).
- Mittlere Loire: Die Weinberge in Anjou, Saumur und Touraine (der „Garten Frankreichs“).
- Loire Center: Die Weinberge der Center-Loire, zu denen auch Sancerre gehört, die den Burgund flankieren.
- Obere Loire: Enthält die Auvergne und die umliegenden Weinberge.
Die wichtigsten Trauben
Die Klassifizierungssysteme im Loiretal bestimmen, welche Trauben hier gepflanzt werden. Natürlich wenden viele Winzer Praktiken an, um das Wachstum und die Langlebigkeit ihrer Weinberge zu optimieren und die Landschaft dessen zu formen, was die Loire heute wird. Dennoch gibt es einige wichtige Trauben, die die Weinberge hier dominieren.
Chenin Blanc
Am bekanntesten in Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vourvray, Montlouis und Jasnières.
Leicht bis vollmundig, die Spannung von Chenin gepaart mit seiner saftigen und tanninhaltigen Struktur macht es schwer zu widerstehen. Chenin, auch bekannt als Plant d'Anjou, ist der Liebling der Loire, weil sie so vielseitig ist. Es wird in jedem Stil hergestellt (trocken, süß und prickelnd) und passt aufgrund seines hohen Säuregehalts auch zu fast jedem Lebensmittel.
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Jetzt einkaufenErwarten Sie Aromen von weich gebackenen goldenen Äpfeln mit Untertönen von Quitte, Trockenblume und Bienenwachs mit einem Element von knackiger Mineralität. Für den erfahrenen Schnupper ist feuchte Wolle ein blindes Werbegeschenk für Chenin… und wenn Trauben von Botrytis befallen sind, erwarten Sie eine honigige Ingwernote.
Cabernet Franc
Am bekanntesten in Chinon, Saumur-Champigny und Bourgeuil.
Cab Franc ist so weitläufig wie Chenin. Es bewegt sich zwischen leicht und mittelkräftig mit einem frischen Hauch von Säure. Der herzhafte Charakter von Cabernet Franc treibt voran, ebenso wie rote Früchte, Bleistiftschnitzel und Zedernnoten.
Cabernet Franc ist in der Loire auch als „bretonisch“ bekannt und seine Ursprünge reichen von Bordeaux bis zum spanischen Baskenland. Südwestliche Herkunft jedenfalls. Diese kühle, klimafreundliche Traube wächst am glücklichsten auf Kalksteinböden.
Sauvignon Blanc
Am bekanntesten in Sancerre und Pouilly-Fumé.
Wenn die Loire Instagram wäre, wäre Sancerre ihr größter Sauvignon Blanc-Influencer. Es ist weltweit ein Maßstab für diese Traube. Vielleicht liegt das daran, dass es in der östlichen Loire beheimatet ist, wo Sauvignon Blanc auch Sauvignon Fumé oder Fumé Blanc genannt wird. Im Allgemeinen gedeiht Sauvignon blanc im kühlen kontinentalen Klima der Centre-Loire.
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Erwarten Sie Aromen von grünem Apfel und Mirabelle mit pflanzlichen und blumigen Untertönen, die gut gegen die manchmal flintige und manchmal rauchige Mineralität stehen.
Chateau de Goulaine (ca. 1000 n. Chr.!) baut immer noch Melonen für ihre regionalen Muscadet-Weine an.
Burgunder Melone
Am bekanntesten in Muscadet Sèvre et Maine.
Haben Sie jemals das Meer in Ihrem Weinglas gerochen? Melon de Bourgogne, oder einfach „Melone“, strahlt die meeresähnlichen Qualitäten seiner maritimen Weinberge in Pays Nantais aus, wo es allgemein als „Muscadet“ bekannt ist, wie die Regionen heißen, in denen es wächst. Die salzige Zitrusmineralität auf einem oft gemästeten oder cremigen, mit Hefe gealterten Rahmen eignet sich für ein quaffables „Glou-Glou“ -Erlebnis.
Die Traube erlebt sehr viel eine Wiedergeburt, da die Menschen in subtilere Dinge geraten.
klein
Am bekanntesten in Saint-Pourçain, Cotes du Forez, Cotes d´Auvergne und Cote Roannaise.
Gamay stammt aus Bourgogne und ist die Haupttraube von Beaujolais. Zu Recht ist er in der Loire stark vertreten. Die Wachstumsbedingungen im kühleren Ostteil in Verbindung mit den Granitböden der Loire ähneln denen von Beaujolais. Gamay ist eines der schlanken Rotweine (ähnlich wie Pinot Noir) mit sanften Tanninen. eine lebendige Präsenz von Säure und blumig-fruchtigen Noten.
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Andere zu wissen
- Romarantin Diese Traube wächst nur in der winzigen Appellation Cour-Cheverny in Touraine. Denken Sie trockenes Chenin mit Honiguntertönen. Wenn Sie eine Flasche davon sehen, zögern Sie nicht!
- Chasselas Eine leicht zu trinkende Rebsorte, die Sie mit einer freundlichen Balance aus subtilen Früchten und kalkhaltiger Mineralität überrascht.
- Grolleau Black Ein säurehaltiger Loire-Eingeborener, der weniger Schlagkraft hat und als Mixer für andere bekannt ist, insbesondere für Rot-, Rosé- und Schaumwein.
- Pineau d'Aunis Eine Traubenmischung mit einer würzigen und dennoch mineralischen Persönlichkeit aus roten Früchten hat im Loir-Tal eine leidenschaftliche Anhängerschaft (nicht falsch geschrieben, „Loir“ ist ein Nebenfluss!), Insbesondere Coteaux du Vendomois und Coteaux du Loir.
Die untere Loire zahlt Nantais Vineyards
Im Pays Nantais dreht sich alles um Weißweine –Die kräftigen, zitrischen Weißweine mit Meeresspray im Gesicht– dieser Schrei nach frischen Austern. Dies ist Weißweinland.
Das Gelände: Der Großteil der Weinberge befindet sich an den flachen, nach Süden ausgerichteten Ufern der Flüsse Loire, Sèvre und Maine. Der Atlantik ist sehr nahe, von 10 bis 96 km westlich, daher ist das Klima maritim mit kalten, feuchten, stürmischen Wintern, kühlen bewölkten Quellen, warmen, feuchten Sommern und oft stürmischen Wasserfällen. (Klingt ein bisschen nach Seattle, Washington!)
Die Böden: Pays Nantais-Reben wachsen auf Massiv Armorican-Schiefer, Glimmerschiefer, Gneis (metamorpher Granit), Granitsand, Gabbro (intrusives magmatisches Gestein), Amphibolit-Grundgestein mit sandigen, steinigen Böden und befinden sich überwiegend am linken Ufer der Loire. Diese Böden sind gut entwässert, was wichtig ist, damit die Reben in diesem feuchten Klima überleben können.
Übrigens, Trauben wachsen auf gut durchlässigen, felsig-sandige Böden neigen dazu, Weine mit hoher Mineralität, überdurchschnittlich leichtem Körper und kräftigeren Aromen zu produzieren.
Weinsorten
- Burgunder Melone ( Muscadet ): Nicht verwandt mit der Muscat-Familie, obwohl ein entfernter Cousin von Chardonny! Es wurde ursprünglich aus Burgund zur Wiederbepflanzung gebracht, nachdem ein kalter Frost im Jahr 1709 eine große Anzahl von Loire-Weinbergen getötet hatte.
- Folle Blanche: Wird in Weinen verwendet, die mit der Bezeichnung „Gros Plant de Pays Nantais“ gekennzeichnet sind.
- Pinot Gris: Wird in Coteaux d'Ancenis verwendet Malvoisie ein süßer Weißwein.
Appellationen der unteren Loire
Muscadet AOP
Alle Weine aus der Region Muscadet (außer Malvoisie - ein süßer Wein aus Pinot Gris) sind zwischen 6 und 24 Monaten alt auf ihrer Hefe - 'sur lie' - um ihnen ein runderes und geschmeidigeres Mundgefühl zu geben. Einen Wein auf der Hefe zu altern bedeutet, den Wein nach der Gärung nicht zu filtern und die toten Hefepartikel aufzurühren, während der Wein ruht. Weine schmecken cremiger, aber oft auch eher hefig, sekundäre Aromen von Käse oder Bier.
Muscadet de Sèvre und Maine AOP
Wie lange wird der Rotwein zuletzt geöffnet?
- Muscadet Sèvre und Maine Clisson AOP: Eine offizielle Bezeichnung mit Granitkiesböden, die reichhaltige Weine mit Noten von getrockneten Früchten verleihen. Die Weine müssen 24 bis 36 Monate auf der Hefe reifen.
- Muscadet Sèvre und Maine Gorges AOP: Offizielle Bezeichnung mit Ton, Quarz und Gabbro (klobige Vulkangesteine) mit Weinen, die für Mineralität und rauchige Noten bekannt sind. Sie altern zwischen 24 und 40 Monaten, um sich voll zu entwickeln.
- Muscadet Sèvre und Main le Pallet AOP: Eine offizielle Bezeichnung mit Gneis- und Gabbro-Böden. Dies sind eher magere Weine, die 18 Monate auf der Hefe reifen.
- Goulaine: Ein Cru Communal mit dem Namen das bedeutende Schloss in der Gegend. Weine bieten reichhaltige, reife Fruchtnoten und reifen 20 bis 30 Monate auf der Hefe.
- Schloss-Thébaud: Cru Communnaux mit Weinen mit Aromen von grünem Fenchel und Anis sowie Salzgehalt am Gaumen. Weine müssen auf der Hefe lange altern, von 36 bis 48 Monaten.
- Mouzillon-Tillières: Ein Cru Communal mit dicht gewickelten Melonenweinen mit spürbarer Bitterkeit.
- Monnières-Saint Fiacre: Cru Communnaux, das Melone mit floralen Noten und subtilem wachsartigem Charakter produziert.
- La Haye Foussière: Ein Cru Communal mit sehr kieseligen Böden und Weinen mit bemerkenswerten Aromen, die in Richtung Menthol tendieren. Weine werden mindestens 18 Monate alt.
- Vallet: Cru Communnaux produziert magere und blumige Weine, die mindestens 18 Monate auf der Hefe reifen.
- Champtoceaux: Ein Cru Communal, das sich technisch im Muscadet Coteaux de la Loire befindet. Weine bieten mehr Obst und Alter für mindestens 17 Monate auf der Hefe.
Muscadet Coteaux de la Loire gU
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Coteaux d'Ancenis AOP
Off-Beat: Lehen Vendéens AOP
Mittlere Loire Anjou, Saumur & Touraine
Die Weinberge rund um die Städte Angers und Tours liegen in einer der elegantesten und atemberaubendsten Landschaften Frankreichs. Hier erreicht Chenin Blanc seinen Höhepunkt (wie in, umwerfend gut), wo Schaumweine herrschen und Cabernet Franc im Mittelpunkt steht.
Das Gelände: Das Seewetter wird gemildert, wenn Sie sich landeinwärts bewegen. Die Jahreszeiten und das Klima hier fühlen sich definierter und gastfreundlicher an. Dieser besondere Teil der Loire ist relativ flach und einer der wärmsten im gesamten Loiretal.
Die Böden: In den 5 Unterregionen der Mittleren Loire gibt es unzählige Böden:
- Anjou: Westliche Flecken zeigen dunkle Schieferböden, die als „Anjou Noir“ bezeichnet werden und zu kraftvolleren, strukturierten Weinen führen. Es ist unmöglich zu graben, daher befinden sich die Keller über der Erde. Der östliche Teil zeigt mit Austern gesprenkelten Kalkstein, der als „Tuffeau Blanc“ bekannt ist. Dieses Zeug zerbröckelt leicht, so dass es viele Keller gibt, die sich hervorragend für die Herstellung von funkelnden Weinen eignen.
- Saumur: Im Zentrum von Anjou-Saumur liegt Layon. Es ist eines der besten Klimabedingungen der Welt für 'Edelfäule' (Morgennebel, Chenin Blanc, trockener „Föhn“ -Wind) und damit Loires erster Grand Cru-Süßwein: Quarts de Chaume befindet sich hier.
- Touraine: Touraine befindet sich im Pariser Becken und ist daher voller Kalkstein (auch bekannt als „Turonian Tuffeau“), der mit Feuersteinton („Perruches“) oder Sand und Kies bedeckt ist. Jeder dieser Bodentypen verleiht ein Maß an „Glanz“, Struktur und Altersfähigkeit. Tuffeau ist der edelste, gefolgt von Sittiche und schließlich Kies.
- Orleans: Kalkstein-Tuffeau mit Ton, Sand und Kies.
- Loir Valley: Mehr Kalkstein-Tuffeau mit Ton, Sand und Kies.
Hier dominieren Chenin Blanc und Cabernet Franc.
Weinsorten
- Chenin Blanc: Manchmal auch als 'Pineau de la Loire' bezeichnet
- Cabernet Franc: Es stammt wahrscheinlich aus dem Baskenland und heißt in der Loire „bretonisch“
- Andere: Romorantin, Arbois (seltene einheimische weiße Traube), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (meist ungetränkt), Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis (seltene einheimische rote Rebsorte), Malbec (auch bekannt als „Côt“), Gamay, Grolleau Noir (a rot), Pinot Noir und Pinot Meunier.
Anjou Wein Appellationen
Wenn Anjou nur für einen Weinstil bekannt wäre, wäre es Rosé. Rosé macht die Hälfte der Produktion der Region aus. Hier sind die wichtigsten Bezeichnungen für Rosé, die in Anjou verwendet werden:
Anjou Rosé
- Rosé de Loire AOP: Ein trockener Rosé, der typischerweise Cabernet Franc und Grolleau mit reifen Aromen roter Früchte und einem mageren, flotten Geschmack verwendet. In dieser Appellation können Trauben aus der ganzen Loire verwendet werden.
- Rosé d'Anjou AOP: Ein etwas trockener Stil (kaum süß) mit intensiv fruchtigen Noten von Erdbeeren, Rosenblättern und einer subtilen Schärfe von schwarzem Pfeffer.
- Cabernet d’Anjou AOP: Ein Rosé! Verwenden Sie nur Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die nicht trocken mit kandierten Fruchtaromen von Erdbeeren und roten Johannisbeeren hergestellt wurden.
Anjou Rot- und Weißweine
In der Region Anjou werden auch einige Rot- und Weißweine hergestellt:
- Anjou Blanc PDO: Ein geheimer Wertespot für trockenen und trockenen Chenin Blanc!
- Anjou Rouge PDO: Einfache, erdige Rotweine von Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc.
- Anjou Village AOP / Anjou Villages - Brissac AOP: Die besten Pakete in Anjou von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
- Anjou Gamay AOP: Eine Bezeichnung speziell für klein frische und saftige Rotweine herstellen.
Zukünftiger Loire Grand Cru für Dry Chenin Blanc? Savennières
Savennières ist ein einzigartiges Gebiet in Chenin Blanc, das seit einiger Zeit um den Grand Cru-Status kämpft. Irgendein. Tag. Die Region ist insofern einzigartig, als die Weinberge traditionell von der Mutter an die Tochter weitergegeben wurden. Es gibt drei Savennières-Appellationen:
- Savennières AOP Gepflanzt auf fünf steilen, nach Süden ausgerichteten Hügeln. Einige halten dies für das beste trockene Chenin der Welt. Weiße Limettenblüten, Anis, Grapefruit und Bienenwachs
- Savennieres Roche aux Moines AOP Nur 7 Erzeuger hier an einem steilen Schieferhang, der von Hand geerntet wird.
- Coulee de Serrant AOP Dieses historische (12. Jahrhundert!) Berühmte Monopol (Einzelproduzentenregion - Nicolas Joly) und Frankreichs einziges 100% biodynamisches AOP. Trockenes, alterswürdiges Chenin, das später geerntet wird als die meisten anderen Appellationen in der Region.
Anjou-Layon süße Weine
Süße Weine haben in vielen Appellationen von Anjou einen historischen Ruf. Alle sind aus Chenin Blanc gefertigt und beeinflusst von Botrytis cinerea oder 'Edelfäule' Diesen süßen Nektaren verleihen sie eine reichhaltige, honighaltige und nussige Nuance.
- Anjou Côteaux de la Loire AOP: ähnlicher Boden wie Savennieres mit geringerer Konzentration an Süße als andere AOPs auf dem Layon
- Gutes AOP: außergewöhnliche edle Rot Chenin Blanc Weine, die mit Quarts de Chaume vergleichbar sind
- Coteaux du Layon AOP: manchmal auch mit einem Dorfnamen beschriftet
- Coteaux de L’Aubance AOP Leichtere und luftigere Art von süßen Weinen im Vergleich zu denen von Bonnezeaux und Quarts de Chaume
- Quarts de Chaume AOP: Ein 'Grand Cru'. Weine müssen mindestens 85 g / l oder 8,5% Restzucker enthalten (etwas weniger als die Süße von Coca Cola), haben aber normalerweise viel mehr als das!
Anjou Schaumweine
Weißweine von Chenin Blanc mit Aromen von Nektarinen und Geißblatt. Zu den Roséblasen gehören Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon mit einem Hauch von frisch gepflückten Himbeeren.
- Anjou Mousseaux AOP: alias 'Anjou Fines Bulles', vorwiegend weiße, traditionelle Schaummethode, die Weine aus den Gebieten Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou und Rose d'Anjou umfasst.
- Crémant de Loire AOP: Dieses Produktionsgebiet umfasst den größten Teil der Mittleren Loire. 'Crémant' bedeutet die Verwendung durch die Produzenten die traditionelle Methode und als ernster angesehen werden als die von Anjou Mousseaux.
Saumur Wein Appellationen
Saumur ist Sektland. Auf Kalksteinböden gepflanzte Weinberge verleihen den Trauben die helle Säure, die sie für die Herstellung herausragender Schaumweine benötigen. Unter den Weinbergen liegen kilometerlange Tunnel und Höhlen - „Höhlenbewohner“, die aus dem Kalkstein geschnitzt wurden - der perfekte Ort, um diese köstlichen, hellen Blasen zu reifen.
- Coteaux de Saumur AOP: 100% Chenin Blanc, handgeerntet für lebendige Weine. Meistens als süßer Wein bekannt, obwohl es sowohl süße als auch trockene Stile gibt.
- Saumur Blanc AOP: Gemacht in stillen und funkelnden Stilen. Weinberge sind Turonian Tuffeau (weißer kalkhaltiger Kalkstein).
- Saumur Sparkling PDO: Die leicht funkelnde Appellation in der Umgebung.
- Saumur Rosé AOP: Diese Region war früher Cabernet de Saumur. Weine riechen aromatisch und schmecken meist trocken aus sandigen Lehmböden.
- Saumur Rouge AOP: Ursprünglich sollte Cabernet Franc in Saumur Brut-Schaumweinen verwendet werden, aber diese Bezeichnung hat sich auch als trockenes Rot erwiesen.
- Saumur-Champigny AOP Eine Region, die seit dem 19. Jahrhundert hauptsächlich aus Cabernet Franc besteht und auf sandig-kalkhaltigen Böden gepflanzt ist.
- Saumur Puy-Notre-Dame AOP Die höchste Erhebung aller Saumur-Appellationen und gilt als goldenes Kind der Saumur-Rotweine.
Central Loire Center-Loire Weinberge
Heimat der bekanntesten Weinregion im Loiretal - Sancerre - bekannt für seinen Sauvignon Blanc. Die Center-Loire umgibt den genauen Mittelpunkt Frankreichs! Da dieses Gebiet geografisch näher an der Weinregion Burgund liegt (bekannt für Pinot Noir und Chardonnay), werden sich hier einige Überschneidungen ergeben.
Das Gelände: Diese fernöstliche Region liegt zwischen drei Flüssen - der Loire, dem Cher und dem Indre - und ist kontinental (warme, milde Sommer und kalte, schneereiche Winter) mit sehr geringem Einfluss auf den Atlantik.
Die Böden: Die Centre-Loire ist Teil des Pariser Beckens und hat kalkhaltige Kalksteinuntergründe, die mit den alten Meeren übereinstimmen, die sich einst dort befanden. Dies wird durch versteinerte Austernschalen unter den Reben belegt.
- Weiße Länder (alias Kimmeridgian): Mergelkalkstein (Tonkalkstein), der sich langsam erwärmt. Dies verleiht Weinen Reichtum und Textur.
- Caillottes (Portlandischer Kalkstein): Auch bekannt als „Oxfordian“ -Kalkstein, der steinig und schnell zu erwärmen ist und zu mageren, früh reifenden Weinen mit lebendigen Noten von Steinobst führt.
- Silex (Feuerstein): Dieser mit Feuerstein und Ton felsige Boden erwärmt sich langsam und verleiht Weißweinen einen reduzierenden Charakter (riecht nach Rauch und Feuerstein) für hübsche Blumen und Mineralität, wenn sich die Weine öffnen!
- Sables (Sands): Gut durchlässige Böden, die leicht gefärbte, fruchtige Rot- und Roséweine ergeben.
Weinsorten
- Sauvignon Blanc: Die wohl wichtigste Sorte in dieser Region, die weltweit emuliert wird.
- Spätburgunder: Aufgrund der Nähe und des Einflusses des Burgunds gewinnt Pinot Noir hier zunehmend an Bedeutung.
- Chasselas: Ein seltener Schweizer, der in Abfüllungen aus der winzigen Appellation Pouilly-sur-Loire auftaucht.
- Andere: Pinot Gris, Sauvignon Gris und Gamay
Center-Loire-Appellationen
- Sancerre AOP: Mit jahrhundertealten Ruf hat diese Bezeichnung Sauvignon Blanc lange definiert. Ursprünglich ganz mit Chasselas bepflanzt bis zum Reblaus-Pandemie Impact verlagerte 1931 den Fokus ausschließlich auf Sauvignon Blanc für Weißweine. Pinot Noir erscheint auch in Rot und Rosé von Sancerre - lebendige Säure, scharfe Kirschen und erdiger Pinot.
- Pouilly-Fumé AOP: (alias Blanc Fumé de Pouilly) nahezu identisches Bodenprofil wie Sancerre mit einigen der markantesten Noten von Feuerstein und Rauch (Fumé) in der Region.
- Pouilly-sur-Loire AOP: Die einzige Appellation in der Loire, in der Sie Chasselas finden, eine unterschätzte Sorte mit subtilen Noten von frischen Gänseblümchen und getrockneten Aprikosen.
- Quincy AOP: Eine der historischsten AOPs in der Loire als erste Loire-Region, die 1936 zum AOC ernannt wurde. Damit ist sie die zweitälteste AOC in Frankreich hinter Châteauneuf du Pape! ) Auf dem nach Osten ausgerichteten Kreideplateau wachsen ausschließlich weiße Trauben (Sauvignon Blanc mit etwas Sauvignon Gris).
- Reuilly AOP: Als eines der trockensten Gebiete des Zentrums produziert dieses AOP eine Reihe von erfrischenden Sauvignon Blanc, Pinot Gris und pfeffrigem Pinot Noir an Kalksteinhängen in Süd-Südost-Richtung.
- Menetou-Salon AOP: Sancerres 'billigerer Zwilling' oder 'Schwester'. (Treffen Sie Ihre Wahl.) Flacheres Terrain aus kimmeridgischem Kalkstein (das weiße kalkhaltige Zeug) unter braunem, tonreichem Mergel erzeugt Weiß mit etwas Menthol, aromatischen Blumen- und Seidenrotweinen und rosafarbenen Roséweinen aus Zuckerwatte.
- Coteaux du Giennois AOP: Kimmeridgischer Kalkstein mit etwas Feuerstein (Felsen) erzeugt helle, magere, mineralische Weißweine von Sauvignon Blanc und Rot- / Roséweine mit Pinot Noir und Gamay.
- Châteaumeillant AOP: Überraschung Überraschung! Diese Bezeichnung ist meistens Gamay (~ 75%) mit etwas Pinot Noir und Pinot Gris. Erwarten Sie reife, saftige Weine mit einem Hauch von bittergrünem Gamay-Tannin.
Weinberge der oberen Loire „Auvergne“
Die oft übersehene vierte Unterregion der Loire, die Obere Loire oder die „Auvergne“, und ihre hohe historische Relevanz in Frankreich (ein Rivale von Beaune aus dem 14. Jahrhundert!) Ist eine Region mit immensem Potenzial. Diese Appellationen sind sehr sehenswert ... wenn Sie sie finden können!
Das Gelände: Gilt als die dunkelste Region der Loire an ihrem südlichsten Punkt (dem eigentlichen geografischen Zentrum Frankreichs!) Mit Hängen, die überwiegend nach Westen ausgerichtet sind, und einem Klima, das zwischen warmen (ish) Temperaturen im Rhonetal (wie der Côte du Forez) und hohen Temperaturen liegt Höhenextreme.
Wein gegen Bier gegen Schnaps
Die Böden: Das Hotel liegt auf über 500 erloschenen Vulkanen und Granitböden des Zentralmassivs. Kalkiger Ton, Terrassen aus Sand und Kies sowie Felsen aus Granit und Gneis bilden den Untergrund der Oberen Loire.
Weinsorten
- Ein bisschen: Wenn Sie ein Liebhaber von Beaujolais sind, werden Sie diese lieben. Burgundischen Ursprungs.
- Sacy (Tressalier - ein seltenes Weiß): Bringt 'Lebhaftigkeit'.
- Spätburgunder: „Auvernat“ bedeutet Pinot Noir… anschließend wächst diese Sorte hier SEHR gut
- Andere: Chardonnay und Sauvignon Blanc
Obere Loire-Bezeichnungen
- Saint-Pourçain AOP: Diese Weine, auch bekannt als 'Limagne' (der Name der Ebene / Hochebene, in der sie sich befinden), sind Mischungen aus Chardonnay / Sacy für Weißweine und Gamay / Pinot Noir erinnern an Burgund. Weinberge existieren an einem einzigen Hang aus Schwemmlandterrassen, kalkhaltigem Ton und Granit / Gneis-Schieferböden. Abwechslungsreich ist der Name des Spiels.
- Côtes d´Auvergne AOP: Dies war einst eine der am höchsten produzierenden Regionen Frankreichs (19. Jahrhundert) und lag auf dem gleichen Breitengrad wie Saint-Emilion, Côte Rotie, Piemont und das Willamette-Tal (45. Breitengrad!). Diese aufregende Region mit verschiedenen hügeligen Lehmböden , Basalt, Mergel, Granit, Gneis und sedimentäre Lava-Asche wachsen Gamay, Pinot Noir und Chardonnay.
- Côtes du Forez AOP: Diese südlichsten Weinberge der Loire stammen aus dem 1. Jahrhundert nach Christus. Geschützte Süd / Südost-Ausläufer von Basalt- und Granithängen. Die Region ist nur 9 Züchter!
- Côte Roannaise AOP: 100% Gamay (rot und rosé), von denen die Hälfte biologisch angebaut und durch Halb- oder Kohlensäuremazeration für Tutti-Frutti-Weine oder traditionelle Gärung für etwas mehr Struktur hergestellt wird. Mehrfarbiger Quarz (rosa, rot und weiß) mit roter Tonmischung.
Letztes Wort an der Loire
Im Laufe der Jahrhunderte verkörperte die Loire Pracht, Extravaganz, Opulenz, Gastronomie und Adel mit Weinbergen als Adern, die sich durch die atemberaubende Landschaft schlängeln. Die Loire zu kennen bedeutet zu verstehen, dass Sie immer noch nur die Oberfläche kratzen. Je weiter Sie gehen, desto mehr erkennen Sie, dass die Loire ein ständiger Wandel ist. Hier sind einige, die es sehr wert sind, ausprobiert zu werden, wenn Sie die Chance haben:
- Briney Melon Weine in Muscadet und Blitz Anjou Blanc Chenin Blanc.
- Geschichteter alterswürdiger schwarzer Schiefer Anjou Noir Chenin Blanc und berauschender, scharfzüngiger, mit Bleistift angespitzter Touraine Cabernet Franc.
- Der weltberühmte Sancerre und unbesungene Held Auvergne.
Gönnen Sie sich den Impuls und tauchen Sie tief in diese faszinierende Region ein. Seien Sie gewarnt, die Loire ist zu erleben, nie vollständig bekannt.
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