Seit seiner Gründung in Kailua-Kona, Hawaii, im Jahr 1997 hat sich Pepper zu einer der beliebtesten Reggae-Rock-Bands der Szene entwickelt. Die Mitglieder Kaleo Wassman, Bret Bollinger und Yesod Williams bereisen seit mehr als zwei Jahrzehnten die Welt, veröffentlichen sieben Studioalben und treten überall auf, von ausverkauften Amphitheatern über Surfwettbewerbe bis hin zu zurückhaltenden, hyperlokalen Festivals. Und während mit Bier gefüllte Plastikbecher normalerweise den Platz an diesen Gelenken verunreinigen, ist Wein im Pepper-Tourbus seit langem das Getränk der Wahl.
Im Herbst 2017 trat Thomas Booth, Winzer und Inhaber der Wine Boss-Weinbar in Paso Robles (und langjähriger Pepper-Fan), mit einer Idee an die Band heran Machen Sie einen Wein mit dem Cover von Peppers beliebtestem Album, Kona Stadt . Das Trio brauchte nicht viel, um sich dem Weingeschäft zu widmen: Weniger als ein Jahr nach dem ersten Gespräch der Band mit Booth ist der Wein von Pepper Kona Town bei jeder Show ein fester Bestandteil auf der Bühne - und mit der Erstellung ihrer zweiten und dritten Veröffentlichung Die Band ist auch Stammgast im Weingut Paso geworden.
Nach dem Erfolg des ursprünglichen 75-Kisten-Laufs der Kona Town Red Blend 2016 hat die Band gerade eine 2017er Red Blend '2' veröffentlicht, die nun stärker auf den Weinherstellungsprozess abgestimmt ist. Sie bezog nur biologisch angebaute Trauben aus der Region Clarksburg ( Der Wein ist nach den Lodi-Regeln als grün zertifiziert. Er hat beschlossen, den Einfluss der Eiche auf neutrale Fässer zu beschränken und eine Mischung aus 60 Prozent Petit Verdot, 30 Prozent Cabernet Sauvignon und 10 Prozent Cabernet Franc zu produzieren. Ein kalifornischer Rosé 2017 ist ebenfalls erhältlich, und die Weine werden jetzt in 35 Bundesstaaten geliefert, obwohl die Marke weiterhin Fans vor Ort gewinnt - und unter anderen Reggae-Rockern konvertiert. 'Was wir mit Pfefferwein machen, ist eine Art Graswurzelbewegung', sagte Booth Weinzuschauer .
Weinzuschauer Die stellvertretende Redakteurin Lexi Williams verbrachte kürzlich mit dem Trio während eines Konzerts in Coney Island, Brooklyn, um über die bescheidenen Weinwurzeln der Band zu sprechen. Weine und große Pläne für Wein, um die Alt-Rock-Szene zu erobern.
Pfeffer im Ford Amphitheatre am Coney Island Boardwalk in Brooklyn Fotos von Cheyne Dean / Voyage in Veil Photography
Weinzuschauer: Wie kam es, dass Wein ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Tourbus war?
Bret Bollinger, 38, Bassist-Sänger: Oh Mann. Wir haben uns vor langer Zeit mit Wein beschäftigt. Es gibt offensichtlich eine großartige Küche in Hawaii, und wir haben uns nur die Zähne geschnitten [arbeiten in Restaurants]. Die Touristen kamen herein und probierten all diese verschiedenen Weine. Wir haben viel über Wein und Weinpaarung gelernt. Wir haben uns alle irgendwie verliebt.
Yesod Williams, 38, Schlagzeuger: Ich habe jahrelang bei Roy's [dem Waikoloa-Standort der hawaiianischen Fusion-Restaurantkette von Chefkoch Roy Yamaguchi] auf der Big Island gearbeitet. Wir alle wissen, wovon wir sprechen, wenn es um Wein geht und was guter Wein ist.
Kaleo Wassman, 40, Gitarrist-Sänger: Es war wie der wichtigste Luxus, den sich Pepper immer leisten konnte, denn egal was passiert, es gibt immer eine Preisspanne, in die es fallen würde.
Weinzuschauer: Wie schmeckt Ihr persönlicher Wein?
IS: Wir haben mit Rot angefangen, aber im Laufe der Zeit [haben wir uns mehr mit Weiß beschäftigt]. Mein Lieblingsweißwein ist Ramey Chardonnay. Diese Scheiße ist wie - sie bedeckt fast das ganze Innere deines Mundes. Ich habe 1996 von Ramey erfahren, als ich bei Roy arbeitete. Es war die 150-Dollar-Flasche Weiß. Jemand würde Ramey bestellen und Sie würden sagen: 'Oh ja!'
KW: Mein Ansprechpartner ist eigentlich Chile. Chilenische Cabernets sind einer meiner Favoriten aller Zeiten. Außerdem war ich ungefähr drei Wochen in Portugal… [für] einen kleinen Surf-Trip. Es war das erste Mal, dass ich einen Vinho Verde hatte. Es war der unglaublichste, sprudelnde Weißwein, den ich je hatte. Es war so lecker mit all den Meeresfrüchten, dass sie serviert wurden.
BB: Ich mag Weine aus der Alten Welt. Es könnte sein, dass ich so viel Zeit in Europa verbringe - ich habe in den letzten fünf Jahren Teilzeit in Spanien gelebt und ich habe ein Zuhause, das dort in Madrid fast fertig ist. Ich mag es, wenn [Weine] viel Persönlichkeit haben. Ich liebe Bordeauxs. Ich liebe Riojas. Ich mag einen Chianti. Ich komme auch viel nach Malbec.
Weinzuschauer: Menschen verbinden Ihre Musik und Ihren Lebensstil möglicherweise nicht unbedingt mit Wein. Was würdest du dazu sagen?
KW: Das einzige daran ist das Ich bin wirklich interessiert an Wein. Ich habe immer fest daran geglaubt, dass Sie Ihre eigene Tasse füllen, bevor Sie versuchen, die einer anderen zu füllen. Was wir hier mit Thomas [Booth] gemacht haben, ist etwas ganz Besonderes. Es scheint, als hätte jede einzelne unserer Peer-Bands ein Bier auf den Markt gebracht - 311, Rebelution, Sublime, Dirty Heads. Wir sind wie die einzige Band in unserem Genre, die den Wein anführt.
BB: Es scheint nicht so, als würde es gehen, aber es tut es absolut. Ich denke, es kann bestimmte Arten von Musik bereichern und beleben. Möchte ich zu Slayer gehen und Wein trinken? Vielleicht nicht von Anfang an. Aber will ich sehen Maynard [James Keenan] und Werkzeug oder perfekter Kreis? Ich mache! Vor allem, weil er so in die Weinkultur und seine Reise damit investiert ist.
IS: Einige Leute denken: 'Oh, Band-Leute werden einen Wein machen.' Und dann sagen sie: 'Heilige Scheiße, das ist wirklich gut.' Und dann sagen sie: 'Warte, ich habe es nicht so gemeint!'
Weinzuschauer: Was ist der nächste Schritt für Pfefferwein?
BB: Wir freuen uns auf Qualitätswein. Wir haben uns die Zeit mit [Booth] dort oben in Paso Robles genommen, um es zu genießen und es schön langsam zu nehmen. Wir setzen nicht nur eine Menge Weine auf die Menschen. Wir schmecken und schmecken und schmecken, bis unsere Zähne rot sind.
KW: Wir wollen es zugänglich machen. Wenn Sie in der Lage sind, einem Anfänger zu helfen und ihn dazu zu bringen, es zu versuchen, ist das fantastisch. Damit die Leute einfach nur Spaß haben und dann denke, ist was ich will. Manchmal höre ich ein Lied und ich genieße es einfach. Ich denke nicht darüber nach. Ich höre nicht einmal auf die Worte, ich versuche nicht herauszufinden, in welcher Tonart es ist oder wie das Tempo ist oder von wem es ist.
Ich würde sagen, unser Dreijahresplan ist es, sicherzustellen, dass unser Wein bei jedem Festival dabei ist, das dieses Genre umfasst. Ich spreche von einer großen Präsenz, wie unseren eigenen Partys und After-Partys. Und mach es einfach Spaß, mach es zu einem Lebensstil, denn das ist es.
Der Ehrgeiz geht ziemlich schnell, also ist es jetzt so, wie geht es weiter? [In fünf Jahren], ein Zielkonzertfestival für unseren Wein mit Bands in unserem Genre, vielleicht an mehreren Orten. Die Warped Tour ist gerade fertig, vielleicht übernehmen wir sie. Die Weintour!