Während Barossa für Shiraz berühmt ist, werden Sie bald feststellen, dass es bei südaustralischen Weinen mehr gibt, als Sie sich vorstellen können. Erfahren Sie, nach welchen Weinen Sie suchen müssen, was sie großartig macht und wie Sie gute Qualität finden.
Weinliebhaber sind in der Regel zwei Stämme australischer Weine: diejenigen, die australische Weine lieben, und diejenigen, die sie beispielsweise (noch!) Nicht verstehen. Um fair zu sein, kann ich den Hassern nicht wirklich die Schuld geben. Begegnungen mit gelben Kängurus und anderen Beuteltier-Weinetiketten auf College-Partys oder beim Grillen im Garten haben sie vielleicht vernarbt, aber hoffen wir nicht irreversibel! Wir werden nicht über den australischen Plonk-Wein-Markt unter 10 US-Dollar sprechen. Lassen Sie uns über die guten Sachen sprechen, denn es gibt eine Fülle davon aus Südaustralien.
was gut zu Merlot passt
'Wenn Sie Syrah lieben, Lust auf Cabernet oder kühne Weißweine haben, ist Südaustralien genau das Richtige für Sie.'
TRINKGELD: Shiraz und Syrah sind die gleiche Traube. Der Name Shiraz wurde von australischen Produzenten übernommen, um ihren einzigartigen Syrah-Stil zu differenzieren. 
Südaustralien enthält 6 Hauptanbaugebiete (plus ein sehr leicht bepflanztes 7. Gebiet, „The Peninsulas“). Die Hauptregionen sind Barossa, Fleurieu, die Kalksteinküste, Lower Murray (Riverland) und Far North (Southern Flinders Ranges). Sie werden feststellen, dass Weine in jedem Bereich stilistisch unterschiedlich sind.
Barossa
Im Barossa Valley finden Sie über 100 Jahre alte Shiraz-Reben. Bild von Kyle Taylor
Atemberaubend komplexer Shiraz, GSM-Mischungen, üppige Weißweine (Chardonnay, Sémillon, Viognier) und eleganter, trockener Riesling
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Jetzt einkaufenUnterregionen von Interesse: Barossa Valley, Eden Valley
Das älteste und wichtigste (in Bezug auf die Vertrautheit) ist die Region Barossa. Barossa ist das größere Gebiet für zwei Unterregionen (geografische Angaben oder kurz „GIs“), genannt Barossa Valley und Eden Valley. Trotz der Nähe zu diesen beiden Gebieten produzieren sie erkennbar unterschiedliche Weinstile.
TRINKGELD: Eine GSM-Mischung enthält Grenache, Shiraz und Mataro (aka Mourvèdre ). Das GSM-Mischung verdankt seine Schaffung dem Südrhône von Frankreich , wo es entstand.Barossa Valley
Temperaturunterschiede in Barossa
Shiraz aus dem Barossa Valley liefert nicht nur in Australien, sondern weltweit einige der stärksten und schmackhaftesten Weine. Das typische Barossa Valley Shiraz-Profil konzentriert sich auf kräftig reife (konfizierte) Aromen von Brombeeren, getrockneten Johannisbeeren und Mokka sowie einen gesunden Punsch Tabak und eine Erdigkeit, die dem Geruch eines feuchten roten Tontopfs ähnelt. Oft haben diese Weine auch erhebliche fleischige (Rinderbrühe, ruckartiges Rindfleisch) und Aromen von schwarzem Pfeffer. Die Fruchtaromen sind groß . Tannine sind im Allgemeinen griffig, aber feinkörnig und pudrig, anstatt rissig oder hart. Der Alkoholgehalt ist aufgrund der Liebe des australischen Sonnenscheins von Natur aus recht hoch. Er beginnt bei 14% –15% ABV und setzt sich nach oben fort. Trotz der intensiven Fruchtigkeit dieser Weine entwickeln sich die Weine von höchster Qualität aus dem Barossa Valley seit Jahrzehnten positiv. Während Shiraz die Hauptstütze dieser Region ist, werden Sie feststellen, dass GSM-Mischungen und Shiraz-Cabernet-Mischungen sehr beliebt und im Allgemeinen von hoher Qualität sind. Weingüter stellen häufig Mischungen her, um die Komplexität ihrer fertigen Weine durch die Kombination verschiedener Geschmacksprofile noch komplexer zu gestalten.
Eden Valley
Das Eden Valley (und seine Unterzone: High Eden) befindet sich in einer Hügelkette, die Mount Lofty Ranges östlich des Barossa Valley genannt wird. Die Erhöhung der Höhe macht Eden zu einem deutlich kühleren Klima, was zu Weinen mit einer säuerlichen, intensiven Säure führt. Säure ist ein wichtiges Merkmal für die Alterung von Weinen, und daher stammen einige der alterswürdigsten Barossa-Weine aus dem Eden Valley (oder haben Eden Valley-Früchte eingemischt). Natürlich braucht das, was gut altert, auch Zeit, um gut zu schmecken. Denken Sie also daran, wenn Sie gerade auf der Suche nach etwas zu trinken sind. Shiraz aus dieser Gegend ist etwas eleganter (mit erhöhtem Säure ) mit einem insgesamt empfindlicheren Fruchtprofil und einem stärkeren Fokus auf herzhafte Shiraz-Sekundärprodukte. Hier wird einer der berühmtesten Weinberge Australiens, Henschkes Hill of Grace, hergestellt. In der Region werden auch die meisten Weißweine von Barossa hergestellt, darunter ein sehr knochiger, säuregetriebener trockener Riesling sowie hochwertige, aber üppige Weißweinarten der alten Welt.
Mount Lofty Ranges
Adelaide Hills und Clare Valley sind im Vergleich zum trockeneren, heißeren Barossa Valley viel grüner und üppiger. von Stebbing
Stattliche, reichhaltige Weißweine von Chardonnay und Sauvignon Blanc, trockener und blumiger Riesling sowie elegante, erdige Rotweine von Cabernet Sauvignon
Regionen von Interesse: Adelaide Hills, Clare Valley
Adelaide Hills
Adelaide Hills ist eine der auffälligsten Regionen in Südaustralien (und sie wissen es). Die Straßen führen durch sanfte, sanfte Hügel und zeigen große, mit Schafen bewachsene Wiesen und wunderschön abfallende Weinberge. Die Region ist kühler als Barossa und daher gibt es eine Vielzahl von Weiß- und Rotweinen, die sich auf Eleganz und schmackhaftere Aromen konzentrieren. In den Hügeln von Adelaide werden viele Weißweine aus Eichenholz hergestellt, darunter filigrane, ehrgeizige Beispiele für Chardonnay und Sauvignon Blanc. Es gibt auch viele Massenweine aus Edelstahl, aber diese Weine sind im Allgemeinen alltäglicher als die besten Weine mit reichem Stil.
Clare Valley
Clare Valley ist vollständig vom Rest der GIs der Mount Lofty Ranges getrennt. Die Clare produziert wohl einige der besten trockenen Rieslinge in Australien, insbesondere an den berühmten Orten in Watervale, nämlich Polish Hill. Trotz ihres Ruhms für den Riesling produzieren mehrere Weingüter herausragende, elegante, komplexe, herzhafte und fruchtige Cabernet Sauvignon- und Cabernet Sauvignon-Merlot-Mischungen. Wir probierten mehrere gealterte (10 Jahre oder älter) Beispiele, um wunderschön ausgewogene, mit Tabak geschnürte, üppige Rotweine zu entdecken, die leicht weitere 5 Jahre oder länger hätten halten können
Fleurieu
In McLaren Vale ist es trocken und heiß und erinnert uns an Paso Robles, CA. von James Yu
Reichhaltiger, fudge-y Shiraz und Cabernet mit herzhaften Noten von verbrannter Erde
Regionen von Interesse: McLaren Vale, Langhorne Creek
Die trockenen, mit Eichen bewachsenen Hügel von Paso Robles sind nach Napa Valley wie die südlichen heißen Hügel von Fleurieu nach Barossa. Der Schwerpunkt in Fleurieu liegt hauptsächlich auf Shiraz in den sanften Hügeln um McLaren Vale und Cabernet Sauvignon in Wohnungen rund um Langhorne Creek (obwohl beide Regionen recht erfolgreich Trauben anbauen).
Der Temperaturanstieg während der Fahrt nach Fleurieu ist spürbar und die Weine zeigen eine robustere, animalischere Präsenz in Bezug auf ihren Geschmack. Intensive, herzhafte Noten spitzen diese Weine: Lakritz, Braten, Mokka, Graphit und exotische Gewürze. Der Alkoholgehalt kann von Natur aus zwischen 15% und 16% ABV liegen. Gießen Sie sich also unbedingt eine winzige Portion ein und schwenken Sie sie rigoros. Wenn Sie reichhaltige, aromatische Weine mögen, wird es schwierig sein, nicht mehr zu gießen…
Südaustralien wäre nicht die erstaunliche Region, die es heute ist, wenn es keine Geißel gegeben hätte ( Reblaus ), die Ende des 19. Jahrhunderts die junge Weinindustrie in Victoria (um Melbourne) dezimierte. Die Ausbreitung der Krankheit in Südaustralien war begrenzt. Infolgedessen verfügt Südaustralien über einige der ältesten kontinuierlich produzierenden Weinberge der Welt, von denen einige Mitte des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Um dieses Erbe zu bewahren, haben die Australier sehr hart daran gearbeitet, dass die Laus nicht in die Weinberge vor der Reblaus in Südaustralien gelangt. Wenn Sie vorhaben, dorthin zu reisen, sollten Sie Ihre Schuhe gut reinigen oder ausziehen, wenn Sie im Weinberg sind!
Kalksteinküste
Weinlese in Coonawarra - einer Region, die am bekanntesten für Cabernet Sauvignon ist. Die Ernte in Südaustralien beginnt im Februar. von Roderick Eime
Von schwarzen Früchten angetriebenes, mit Tabak geschnürtes Cabernet mit Minze und Gewürzen
Regionen von Interesse: Coonawarra, Wrattonbully, Padthaway
Der Name der Kalksteinküste stammt von einem Millionen Jahre alten Meer, das einst das Land bedeckte. Dies bildete das kalkweiße Grundgestein der Region, das langsam mit eisenreichen Tonböden bedeckt war, die wegen ihrer roten Farbe den Namen „Terra Rossa“ erhielten (kein Ort für Träger weißer Hosen!). Cabernet-basierte Weine aus der Region bieten Aromen von schwarzen und roten Früchten mit Tabak und eine herzhafte, blättrige, minzige Note. Während die meisten Weine aus der Region (durch Mechanisierung) recht erschwinglich sind, ernten eine Reihe von Herstellern ihre Cabernet-Reben von Hand und produzieren einige der angesehensten Cabernets in Australien, insbesondere aus Coonawarra.
Riverland
Lower Murray ist der größte Weinbauer in Südaustralien. Fast alle Früchte aus Riverland fließen in die kommerzielle Weinproduktion. von Public Domain
Rauchige Shiraz- und Cabernet-Weine mit süßem Tabak zum täglichen Trinken
Volumenmäßig produziert The Riverland GI einen Großteil des Weins aus Südaustralien. Die meisten in Riverland angebauten Trauben gehören zu den günstigsten Weinetiketten. Trotz des mangelnden Anspruchs auf Riverland (es ist im Grunde eine große flache Bauerngemeinde) können die Weine für den Preis ziemlich lecker sein. Die besseren Weine aus der Region sind die Rotweine (einschließlich Shiraz und Cabernet), und während in Riverland eine Fülle von Chardonnay gepflanzt wird, sind die meisten mit ziemlich großen Knochen und sehr wenig natürlicher Säure.
Southern Flinders Ranges
Southern Flinders im hohen Norden ist ein echtes australisches Buschland. von Ka Hi
Rotweingetriebene, saftige Rotweine von Syrah, Sangiovese, Grenache und Tempranillo im Hochwüstenstil
1865 identifizierte der Landvermesser George Goyder eine Linie nördlich von Adelaide, oberhalb derer landwirtschaftliche Pflanzen nicht überleben werden. Goyders Linie markiert auch den oberen Bereich der Southern Flinders Ranges GI. Oberhalb dieser Linie ist das Innere Australiens zu trocken (und heiß), um etwas anzubauen. Weingüter in SFR sind spärlich und verlassen sich auf die Höhe und die Haltbarkeit von Wüstensorten mit Wüstenklima, um ihre rätselhaften Weine zu kreieren. All dies bedeutet, dass wir in den USA nicht sehr viele davon sehen. Seltsamerweise ist das Klima trotz der Trockenheit der Region insgesamt etwas weniger heiß (wegen der kühlen Nächte in höheren Lagen) und die Weine werden normalerweise später in der Saison geerntet. Aus diesem Grund haben sie viel Obst, aber natürlich höhere Säuren. Während die Gegend für Cabernet und Syrah bekannt ist (wie ganz Südaustralien), sind es die anderen wüstenfreundlicheren Sorten von Sangiovese und Tempranillo, die das aufregendste Potenzial aufweisen.
Letztes Wort zu Südaustralien
Während sich der moderne Geschmack leicht von den erstaunlich opulenten, kraftvollen Weinen abgewandt hat, auf die sich Südaustralien Ende der 90er Jahre einen Namen gemacht hat, können die tiefe Geschichte und die neue Energie in Südaustralien nicht ignoriert werden. Viele klassische Produzenten stellen weiterhin dreiste Rotweine her, aber es gibt eine ganz neue Welle von Produzenten, die sich auf die anderen Potenziale Südaustraliens konzentrieren - weinbergorientierte Weinherstellung mit geringen Eingriffen, obskure Sorten und neue Weinbergstandorte Mode. Aber was weiß ich? Vielleicht sollte ich die Klappe halten und diesen Ort als meine geheime Schatzkammer der Freude behalten ...