Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass nicht alle Putenabende gleich sind. Hier sind zehn Weine, die je nach Zubereitung gut zu Puten passen.
TRINKGELD: Die unten aufgeführten Weine konzentrieren sich hauptsächlich auf Aromen von roten Früchten die sich normalerweise gut mit Erntefutter und Geflügel kombinieren lassen.
Wein für a perfekt gebacken Truthahn…
Ein perfekt vorbereiteter Truthahn ist wirklich eine Offenbarung. Betrachten Sie sich als glücklich. Jetzt brauchen Sie nur noch den richtigen Wein, um daneben zu nippen.
Spanische Garnacha
Erwarten Sie Ausgaben: 9-15 $
Garnacha ist vielleicht der unbesungene Wein von Thanksgiving. Es hat viele Aromen von roten Früchten im Bereich Erdbeer-, Himbeer- und kandierter Hibiskus sowie eine ausgeprägte staubige Qualität. In Kombination mit Truthahn und Soße fällt Garnacha gut in die Rolle der Cranberry-Sauce.
Cru Beaujolais oder Beaujolais-Dörfer
Erwarten Sie Ausgaben: $ 15-25
Beaujolais war 2009 und 2013 wieder großartig. Suchen Sie sich einen der 10 Crus aus (Sie können mehr darüber erfahren Beaujolais Crus hier ) oder ein Beaujolais-Villages Level Wein. Beaujolais ist knochentrocken und etwas krautig mit blumigen Noten von Veilchen, Pfingstrose und Iris. Erwarten Sie in Bezug auf Fruchtaromen säuerliche und frische Fruchtaromen von Brombeeren, Sauerkirschen und Preiselbeeren. Sie werden so viel Zeit mit Ihrer Nase in einem Glas verbringen, dass Sie es mit der Füllung nicht übertreiben. Beaujolais ist übrigens alkoholarm… und kalorienarm .
Carignan
Erwarten Sie Ausgaben: 9-15 $
Carignan entwickelte sich von einer niedrig gemischten Traube zu einem Namen, aus dem er sich einen Namen machte das Languedoc-Roussillon . Die Weine strotzen vor Aromen von roten Früchten, Zimtgewürzen und einer deutlichen Fleischnote, fast wie eine Kielbasa-Wurst. Wegen seiner Fleischigkeit macht es eine tolle Kombination mit dunklem Fleisch. Die Gewürzaromen von Zimt und Piment im Wein lassen auch ein einfaches Süßkartoffelpüree zum Leben erwecken.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Zuckergehalt in RoséweinJetzt einkaufen TRINKGELD: Suchen Sie nach 'alten Weinstock' Carignan aus den Cotes Catalanes und Roussillon, Frankreich .
Spätburgunder
Erwarten Sie Ausgaben: 15 bis 30 US-Dollar
Pinot Noir ist die beste Wahl für Geflügel als hellroter Wein. Da die USA gerade zwei großartige Jahrgänge hintereinander hatten (2012–2013), haben Sie dieses Jahr Glück mit dem Pinot Noir. Suchen Sie nach leichteren, feineren Stilen Oregon Pinot Noir . Für einen reichhaltigeren Pinot Noir schauen Sie nach Kalifornien, Chile und Patagonien, Argentinien.
Wein für einen übermäßig trocken Truthahn…
Ein trockener Truthahn ist der Fluch vieler Erntedankfest, aber manchmal gibt es nicht viel zu tun. Wenn dies nach Ihrer Situation klingt, finden Sie hier einige Weine, auf die Sie sich verlassen können, um selbst den trockensten Truthahn zu befeuchten:
Brachetto d'Acqui
Erwarten Sie Ausgaben: 16 bis 20 US-Dollar
Stellen Sie sich Brachetto d’Acqui wie eine saftige Version von Martenellis Apfelwein vor, aber besser. Es hat parfümierte Aromen von Himbeeren, Orangenblüten und kandierten Zitrusfrüchten mit mäßig hohem Säuregehalt und leichten Blasen. Es ist ein niedriger Alkoholgehalt, süßer roter Sekt (ungefähr so viel Oktan wie ein IPA), so dass Sie es buchstäblich nach jedem Biss absaugen können.
Werfen Sie Ihr übliches Weinglas weg und trinken Sie Brachetto aus etwas, das beliebt war, als der Wein im Haus Savoyen getrunken wurde:
Trockener amerikanischer Rosé
Erwarten Sie Ausgaben: 9-12 $
Eine große Anzahl amerikanischer Roséweine wird nach der Methode „Saignée“ hergestellt, bei der etwa 10% des Rotweinsafts abgelassen werden (bevor er zu rot wird), um Rosé herzustellen. Der resultierende Wein ist reich wie ein Rotwein, mit kräftigen Fruchtaromen, aber super saftig. Saftig genug für selbst das trockenste Stück weißes Fleisch…
Wann soll ich meinen Wein trinken?
Wein für a geräuchert Truthahn
Ein geräucherter Truthahn ist eine schöne Sache, besonders wenn er gerade fertig zubereitet ist und Sie keine Arbeit machen müssen. Die Aromen sind reich und etwas süß. Sie benötigen einen stärkeren Wein, um einem geräucherten Truthahn standzuhalten.
Rote Rhône-Mischung
Erwarten Sie Ausgaben: $ 15-25
Die Kombination von 3 Sorten - Grenache, Syrah und Mourvédre - bildet die Mischung. Aufgrund des Mischmaschs der Sorten schmecken Sie sowohl rote als auch schwarze Fruchtaromen und finden eine Reihe von mittleren bis vollmundigen Aromen. Diese Weine passen aufgrund ihrer Komplexität perfekt zu einem reichhaltigen Stück Fleisch. Und doch sind sie leicht genug für Geflügel.
TRINKGELD: auf der Suche nach einem großartigen Rhône-Wein? Schauen Sie sich diesen letzten Beitrag für eine Wein Inspirationsliste .Roter Zinfandel
Erwarten Sie Ausgaben: $ 15-25
Zinfandel ist aus zwei Gründen der klassische Putenwein: Zum einen handelt es sich um eine Sorte mit einer langen Geschichte in Amerika, und zum anderen passen die Aromen von Himbeere und süßem Tabak ideal zu reichhaltigem dunklerem oder geräuchertem Putenfleisch. Es wird auch gut zusammen mit einem Honig gebackenen Schinken tun. Zinfandel tendiert dazu, viel fruchtiger zu sein, weshalb es gut zu süßem Fleisch passt. Die besten Zinfandels stammen im Allgemeinen aus diesen 5 Regionen: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara und den Ausläufern der Sierra.
TRINKGELD: Beachten Sie bei der Suche nach einem roten Zinfandel, dass ein höherer Alkoholgehalt auf einen viel reichhaltigeren Stil hinweist.Sangiovese
Erwarten Sie Ausgaben: $ 15-25
Lieben Sie knochentrockene herzhafte Weine? Weine aus Sangiovese aus der Toskana und Umbrien haben Noten von Tomaten, Kirschen und Leder sowie eine erdige Note von Terrakotta. Erwarten Sie prickelnde Säure und mäßig hohes Tannin, die hausgemachte Soße wie ein Traum ergänzen. Die ursprünglichen Sangiovese-Weine wurden sehr selten in Eichenfässern gereift, was bedeutet, dass sie alles andere als eine Vanillebombe sind. Kurz gesagt, sie sind der Traum eines herzhaften Weinliebhabers.
Der Jahrgang 2010 war fantastisch für Sangiovese.
Wein für a gebraten Truthahn
Wenn Sie einen ganzen Truthahn frittieren, tun Sie dies draußen. Wenn er in Flammen aufleuchtet, haben Sie etwas, für das Sie dankbar sein können.
Schaumwein
Erwarten Sie Ausgaben: 9 bis 26 US-Dollar
Frittiertes Essen braucht etwas mit hohem Säuregehalt, um Fett und Salz zu schneiden. Die ideale Antwort darauf ist etwas Funkelndes. Suchen Sie auf der billigen einen funkelnden Crémant Rosé aus Frankreich zu Cava aus Spanien oder ein funkelnder Rosé von Malbec aus Argentinien. Cava bietet definitiv den größten Wert und kostet knapp 10 US-Dollar pro Flasche. Wenn Sie bereit sind, etwas mehr auszugeben, werden amerikanische Roséweine normalerweise mit Pinot Noir hergestellt und schmecken nach Erdbeeren und weißen Kirschen, gepaart mit einer cremigen Blasenfinesse. Wenden Sie sich an Sonoma und Mendocino, um Antworten auf Ihre amerikanischen Fragen zu erhalten.
Wein für a kein Fleisch Truthahn
Ja, eine wachsende Zahl von uns entscheidet sich für etwas im Bereich der Türkei. Glücklicherweise haben viele dieser fleischfreien Alternativen viele ähnliche Geschmacksprofile wie die Türkei. Wir empfehlen Ihnen, sich auf die in Ihren Gerichten verwendeten Gewürze zu konzentrieren und Weine mit passenden Gewürzen zu finden.