Haben Sie eine wachsende Auswahl an Weinen und wissen nicht, was Sie trinken und was Sie in den Keller geben sollen? Oder möchten Sie vielleicht etwas Wein kaufen, um älter zu werden? Es ist nicht leicht zu wissen, wie lange ein Wein hält. Keine Sorge, im Folgenden finden Sie Richtlinien, anhand derer Sie wissen, wann Sie Wein kellern und wann Sie ihn trinken müssen.
Verwenden Sie Kelleranhänger, um Ihren Wein im Auge zu behalten.
Realität der meisten Weine
Es gibt gute und schlechte Nachrichten. Die gute Nachricht ist, dass Sie wahrscheinlich nicht versehentlich Wein getrunken haben, von dem Sie angenommen haben, dass er im Keller liegt. Die schlechte Nachricht ist, dass altersgerechter Wein nicht besonders verbreitet ist. Tatsächlich soll der meiste Wein (ich würde sogar über 99% des Weins spekulieren) jung getrunken werden. Nur ein winziger Teil des Weins ist tatsächlich darauf ausgelegt, mit dem Alter zu halten und sich zu verbessern.
[superquote] 99% aller Weine sollten nicht im Keller gelagert werden. [/ superquote]
Zum größten Teil nehmen Weingüter die Vermutungsarbeit aus dem Altern heraus, indem sie sie während der Produktion handhaben. So erhalten Sie ein trinkfertiges Produkt, das keine zusätzliche Zeit im Keller benötigt. Dies hat den Nebeneffekt, dass sich die meisten Weine im Alter tatsächlich verschlechtern! * eek! *
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Jetzt einkaufenWas ist der beste Wein zum Keller?
Schauen Sie sich diese Infografik an, von denen der beste Weinkeller ist. Es enthält Beispiele für Rot- und Weißweine.
Wie lange dauert es, Wein zu kellern (Infografik)
Wann Wein im Keller
Grundstruktur des Weins
- Zucker
- Alkohol
- Tannine
- Säure
Einige Winzer haben sich den Ruf erarbeitet, Weine zu kreieren, die es wert sind, gereift zu werden. Außerdem sind bestimmte Regionen und bestimmte Weinsorten besser als andere. Dies ist normalerweise mit einer hohen Nachfrage und hohen Kosten verbunden. Jedes Jahr spekulieren Fachleute über die Alterswürdigkeit von Jahrgängen, Produzenten und Regionen. Manchmal haben sie recht, oft unterschätzen sie Weine / Jahrgänge oder vermissen sie ganz. Ignorieren Sie alle Spekulations- und Marketing-Blowhards. Wenn du bist ich fange jetzt an Kaufen Sie diese 'sammelbaren' Weine nicht und kellern Sie sie.
Mit Gewinn in Wein investieren
Wenn Sie diesen Leitfaden lesen, um Ratschläge zu erhalten, ist die obige Überschrift irreführend. Es wäre nicht fair von mir, einen umfassenden, stark vereinfachten Leitfaden zu schreiben und ihn als nützlich auszugeben. Stattdessen werde ich eine andere Philosophie empfehlen - zum Spaß in Wein investieren. Denk darüber nach. Wie lohnend wäre es, eine Privatsammlung Ihrer Lieblingsweine aufzubauen? Das schlimmste Szenario ist, dass Sie eine Sammlung von Wein anhäufen, die Sie lieben, und gezwungen sind, ihn zu trinken. Schade.
Wenn Sie gewinnbringend in Wein investieren, sollten Sie Ihren Wein in einem professionellen Weinlager lagern. Die Verwendung eines professionellen Weinlagers hat zwei Vorteile: Sie trägt dazu bei, die Herkunft Ihrer Flaschen zu bestätigen, und setzt Sie potenziellen Käufern aus.
Foto von Bruno Morandi. brunomorandi.com
französischer Wein ähnlich Cabernet Sauvignon
Welche Weine zum Keller?
Reality-Check
Die meisten kellerwürdigen Weine werden berücksichtigt Premiumweine . Erwarten Sie, dass sie mindestens 30 US-Dollar pro Flasche kosten. Das heißt nicht, dass alle teuren Weinkeller gut sind, sondern dass gut gemachter Wein normalerweise mit Kosten verbunden ist.
Sie sollten Premium-Weine kellern, 'die Sie so sehr lieben, dass Sie sie kaufen müssen'. Wenn Sie genug Wein wie diesen kaufen, werden Sie feststellen, dass Sie zu viel zu trinken haben und mit der Lagerung beginnen müssen. Aber warte, woher weißt du, ob es sich lohnt, sie aufzubewahren?Der kluge Ansatz besteht darin, direkt beim Weingut einzukaufen und mit ihnen über den Wein zu sprechen und darüber, wie lange sie glauben, dass er halten wird. Sie können Ihnen definitiv eine gute Basis für ein Ablaufdatum geben. Wütend!
Trinken Sie jetzt den Wein, den Sie kellern. Ja, Sie sollten alle 6-12 Monate eine Flasche probieren und sehen, wie es sich entwickelt . Wenn Sie es in einen Keller stellen und es zu lange ignorieren, werden Sie es beim Aufwachsen verpassen. Wer weiß, vielleicht stoßen Sie auf einen Jahrgang, der sich zu einem unerwarteten Zeitpunkt als Juwel im Rough herausstellt!
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