Antworten auf die Frage, die viele von uns gerne wissen würden:
Macht dich Wein fett?
Unterlassen Sie, Aber Alkohol bringt Ihr Gehirn dazu, ungesunde Entscheidungen zu treffen. Es ist Zeit, sich mit dem Wissen zu bewaffnen, klüger zu trinken. Übrigens hat eine Langzeitstudie mit über 19.000 Frauen gezeigt, dass Trinker im Alter weniger fettleibig sind als Nichttrinker.
Wir verdauen Wein anders als Essen
Obwohl Wein hat wenig bis gar keine Kohlenhydrate und null Fett, es hat noch Kalorien!
Das Interessante an Kalorien im Wein ist, dass wir sie anders verdauen als Essen. Unser Körper hört auf, was er tut, und priorisiert zuerst die Alkoholkalorien, bevor er sich mit anderen Kalorien (Fett, Kohlenhydrate, Zucker usw.) befasst. Die Leber arbeitet mit Enzymen.
Wenn Sie also zu viel trinken oder vor dem Essen trinken, leitet Ihr Körper einen dreistufigen Prozess ein, um den Alkohol zu metabolisieren, bevor er wieder zu Nahrung wechseln kann.
Wein macht dich nicht fett, aber wenn du betrunken bist, isst du Pizza.
Warum macht dich das Trinken hungrig?
Warum essen wir nach einer Nacht des Trinkens eine ganze Käsepizza? Die Auswirkungen von Alkohol auf das Gehirn führen aus zwei Gründen zu einer Verschiebung der Kalorienaufnahme:
Lernen Sie meine Techniken zur Weinprobe
Genießen Sie Madelines Online-Weinlernkurse bequem von Ihrer Küche aus.
Jetzt einkaufenDein Blutzucker sinkt
Wenn Sie trockenen Wein trinken, sinkt Ihr Blutzucker. Dies liegt daran, dass sich Ihr Körper darauf konzentriert, die Alkoholkalorien zuerst vor den Lebensmittelkalorien zu metabolisieren. Ihr Gehirn antwortet mit den Worten:
„Oh oh, wir brauchen mehr Blutzucker. Geh etwas essen!'
Niemand hat sich jemals betrunken nach einem Salat gesehnt - und es gibt einen Grund. Eine von der Purdue University durchgeführte Studie ergab, dass moderater Alkoholkonsum den Geschmack von Salz und Fett verbessert, weshalb Speck und Rührei am nächsten Morgen so zufriedenstellend sind.
Dr. Edward Miller, Wein & Gesundheit
Alkohol betrügt dein 'primitives' Gehirn '
Alkohol wirkt sich auf den Teil Ihres Gehirns aus, der Sie gleichzeitig hungrig, erregt und gerötet macht. Diese Reaktionen treten in Ihrem Hypothalamus (High-Po-Thall-Lam-Us) auf, einem frühen evolutionären Teil des menschlichen Gehirns, der sich direkt über dem Hirnstamm befindet.
Eine Studie aus dem Jahr 2004, die im Alcohol Journal unter der Leitung von Wissenschaftlern der Princeton University veröffentlicht wurde, legt nahe, dass eine Gehirnchemikalie namens Galanin [vom Hypothalamus ausgeschieden] sowohl hinter dem Verlangen nach fetthaltigen Lebensmitteln als auch dem Durst nach Alkohol steckt. 'Es scheint einen Zyklus positiver Rückmeldungen zu geben', sagte der Princeton-Forscher Bartley Hoebel in einer Erklärung von 2004. 'Alkoholkonsum produziert Galanin, und Galanin fördert den Alkoholkonsum.' Dr. Edward Miller, Wein & Gesundheit
Wie man gesund bleibt und Wein trinkt
Iss Protein, bevor du trinkst
Haben Sie etwas hochwertiges Protein, bevor Sie trinken. Lang anhaltende Energiekalorien helfen dabei, Ihr Verlangen beim Trinken einzudämmen.
Halten Sie sich an mäßiges Trinken
Leider ist eine Flasche Wein keine einzige Portion. Es ist wichtig, Ihre Grenzen zu verstehen. Wenn Sie 140 Pfund oder weniger sind, sollten Sie sich an nur ein Getränk halten und nur an 2, wenn Sie über diesem Gewicht sind.
Vermeiden Sie die betrunkene Diät
Wenn Sie sich betrinken, ist es vernünftig anzunehmen, dass Lebensmittel (z. B. Käsebrot, Pizza und Apfelkuchen) dazu beitragen können, den Alkohol in Ihrem System aufzunehmen. Die Wahrheit ist, dass es nichts gibt, was den langen, sorgfältigen Prozess, den Ihre Leber durchlaufen muss, um jedes Milligramm giftigen Acetaldehyds sorgfältig in nicht so schlechte Essigsäure umzuwandeln, stoppen oder verlangsamen kann. Sei ein Freund deiner Leber und bleib auf deinen Flüssigkeiten, indem du viel Wasser trinkst. Unser Lieblingskateressen ist eine Pho-Nudelsuppe (ausgesprochen „Fuh“). Die Vietnamesen wissen, was los ist.
Wein gegen Gesundheit
Greifen Sie auf alle unsere Artikel, Infografiken und mehr zu Alkohol und Gesundheit zu. Intelligentes Trinken beginnt mit Wissen.
Siehe Artikel