Eine im letzten Jahr eingereichte Sammelklage sorgte in den Nachrichtenmedien für Aufsehen. Finden Sie heraus, welche Weine gerufen wurden und warum wir nicht aufhören werden, Wein zu trinken.
AKTUALISIEREN: Ende März 2016 wurde die Klage abgewiesen! Siehe den Artikel über Weine und RebenLaut einigen aktuellen Nachrichten und einer Sammelklage von 2015 (Doris Charles et al. Gegen The Wine Group, Inc. et al.), Zu der große Weinetiketten gehörten, die an Orten von Target bis Trader Joe's, Weintrinkern, zu sehen waren kann sich langsam mit Arsen vergiften. Die Klage basiert auf einer Behauptung von Beverage Grades, einem Labor in Denver, in der festgestellt wurde, dass Arsen in 83 getesteten Weinmarken die im Trinkwasser zulässigen Werte übersteigt.
Die Klage sorgte in den Nachrichtenmedien für Aufsehen…
wie man ein Glas Wein hält
Was ist mit Arsen in Wein los?
Arsen ist ein natürlich vorkommendes Element, das ab einer bestimmten Schwelle für den Menschen toxisch ist. Wenn Regen, Flüsse und Wind arsenhaltige Gesteine erodieren, gelangen sie in Wasser, Boden und die Nahrungskette. Viele Lebensmittel enthalten nachweisbare Mengen an Arsen - Reis, Meeresfrüchte, Apfelsaft… um nur einige zu nennen.
Wie viel Arsen ist in Wein?
Der Arsengehalt im Wein liegt zwischen 10 und 76 ppb (Teile pro Milliarde) mit einem Durchschnitt von 23.
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Jetzt einkaufenDas Vorhandensein von Arsen in Wein ist seit Jahrzehnten bekannt. Es kann aus einer Reihe von Quellen vor und nach der Produktion stammen: natürlich im Boden vorkommende, Grundwasser, Verwendung von Bentonit als Filtermittel, Industrieemissionen, Kontakt mit Metallen während der Weinherstellung sowie landwirtschaftliche Pestizide.
Welcher Wein hat den meisten Alkohol?
Die USA haben keine maximale Arsenkonzentration für Wein festgelegt, aber Kanada verwendet 100 Teile pro Milliarde (ppb) und die 46-köpfige Internationale Organisation für Wein und Wein verwendet eine Obergrenze von 200 ppb. Nicht mehr als 0,3% (falls vorhanden) der Weine überschreiten den Schwellenwert von 100 ppb. Im Gegensatz dazu hat die US-Umweltschutzbehörde einen Grenzwert speziell für Trinkwasser von 10 ppb festgelegt.
* Der gelbe Balken steht für die maximal zulässige Arsenmenge im Trinkwasser
Als Gruppe haben amerikanische Weine einen höheren Arsengehalt als europäische (und Oregon-) Weine, möglicherweise aufgrund der zugrunde liegenden Geologie (siehe oben).
Weiß- und Roséweine enthalten tendenziell mehr Arsen als Rotweine.
Billigere Weine haben tendenziell mehr Arsen als teurere Weine.
Trinken Sie also vielleicht teureren (15 bis 20 US-Dollar) oder europäischen (oder Oregon) Rotwein, wenn Sie auf der sicheren Seite sein möchten?
Warum wir nicht aufhören werden, Wein zu trinken ... zumindest noch nicht.
Der Vergleich der Arsenmengen in Wein mit Wasser charakterisiert das potenzielle Gesundheitsrisiko nicht angemessen. Warum? Zunächst werden die Wassergrenzwerte auf einen Bruchteil des zulässigen Tagesgrenzwerts festgelegt. Zweitens ist der empfohlene tägliche Wasserverbrauch weitaus höher (91-125 Unzen pro Tag) als der von Wein (5-10 Unzen pro Tag). Der Arsengehalt im Wein liegt zwischen 10 und 76 ppb mit einem Durchschnitt von 23.
Forscher schätzen, dass die Aufnahme von Arsen aus Wein nur einen Bruchteil (8,3%) der täglichen Arsenaufnahme eines typischen Erwachsenen ausmacht. Das Fazit ist, dass Wein kein Gesundheitsrisiko für Arsen darstellt, es sei denn, Sie sind ein starker Weintrinker und konsumieren große Mengen anderer Nahrungsquellen für Arsen.
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Eine letzte Anmerkung
Beverage Grades ist eine Beratungsfirma, die Bier und Wein in den USA unabhängig voneinander im Labor testet. Wir mögen die Idee, dass Weine aus Qualitäts- / Gesundheitsgründen getestet werden sollten, aber wir glauben, dass möglicherweise weitere Untersuchungen erforderlich sind, um eine angemessene Untergrenze für Wein, Bier und Spirituosen zu ermitteln.
Wir fanden es interessant, dass Getränkequalitäten speziell auf große Weingruppen für diese Klage abzielten, obwohl später durch eine Studie der Washington State University gezeigt wurde, dass Arsen über 10 ppb in fast 100% ihrer Proben (z. B. allen Weinen) üblich war. Anstelle einer schillernden Klage ist dies vielleicht eine gute Gelegenheit, um zu erfahren, was Qualitätswein genau definiert Wissenschaftlich gesprochen für die öffentliche Gesundheit.