Aromen von roten Früchten in Wein
Wie kaufe ich einen Wein, wenn ich nicht weiß, wie er schmeckt? In der folgenden Anleitung erfahren Sie, welche Weine im Vergleich zu dunklen Früchten dominante Aromen von roten Früchten aufweisen. Zum Beispiel hat ein Pinot Noir oft Kirscharomen und ein Cabernet Sauvignon schmeckt oft wie schwarze Johannisbeeren.
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| Aglianico | |||||||||
| Barbera | |||||||||
| Bonarda | |||||||||
| Cabernet Franc | SCHWARZ | ||||||||
| Cabernet Sauvignon | |||||||||
| Carignan | |||||||||
| Carménère | |||||||||
| Croaker | |||||||||
| Trick | |||||||||
| klein | TORTE | ||||||||
| Grenache | |||||||||
| Lambrusco | |||||||||
| Malbec | ZUCKER | ||||||||
| Merlot | SCHWARZ | ||||||||
| Montepulciano | SCHWARZ | ||||||||
| Mouvedre | |||||||||
NebbioloKohlenhydrate in Rotweinglas | TORTE | ||||||||
| Nero d'Avola | |||||||||
| Petite Sirah | |||||||||
| Petite Verdot | |||||||||
| Spätburgunder | |||||||||
| Primitive | |||||||||
| Sangiovese | |||||||||
| St. Laurent | |||||||||
| Syrah / Shiraz | |||||||||
| Tempranillo | |||||||||
| Touriga Nacional | |||||||||
| Zinfandel | |||||||||
| Zweigelt |
Dunkle Fruchtaromen im Wein
Aromen von roten Früchten in Weinsorten
klein
Gamay ist besser bekannt als Beaujoulais. Die meisten Beaujoulais sollen innerhalb eines Jahres nach ihrer Herstellung getrunken werden und sind leichte Kirschen mit manchmal bananenartigem Geschmack. Es gibt feinere, altersgerechtere Beaujoulais, die als „Cru Beaujoulais“ bezeichnet werden, und diese Weine haben oft Himbeeraromen und eine Bitterkeit des grünen Stiels. Tarte Kirsche , Himbeere
Spätburgunder
Wenn Pinot Noir ein Cranberry-Geschmacksprofil hat, stammt es aus einem kühleren Klima wie Oregon, Marlborough, Neuseeland oder Burgund, Frankreich. Kirsche ist das häufigste Aroma in Pinot Noir und reicht von roter bis schwarzer Kirsche. Dunkle Kirschweine weisen auf eine wärmere Region wie Sonoma, CA Central Coast, CA Central Otago, Neuseeland hin. Warme Jahrgänge in Oregon und Patagonien sowie Argentinien. Erdbeeraromen sind ein Merkmal, das häufig im neuseeländischen Pinot Noir vorkommt. Wenn ein Pinot Noir Himbeergeschmack hat und aus Amerika stammt, bedeutet dies oft, dass der Wein mit etwas Syrah gemischt wurde, um zusätzlichen Körper hinzuzufügen. Cranberry , Kirsche , Erdbeere , Himbeere
St. Laurent
Der in der Tschechischen Republik und in Österreich weit verbreitete St. Laurent-Wein stammt aus derselben Familie wie der Pinot Noir. Cranberry , Kirsche , Himbeere
Zwiegelt
Dies ist eine österreichische Rotweinkreuzung zwischen St. Laurent und Gamay. In der Regel hat es säuerliche Cranberry-Aromen zusammen mit einer pfeffrigen Note. Cranberry , Tarte Kirsche
Laufger (Blaufränkisch)
Ähnlich wie Carménère mit einer ausgeprägten Schärfe und mehr Tannin als Zwiegelt, wird dieser Wein in Amerika angebaut, insbesondere im US-Bundesstaat Washington und in New York. Aus diesem Grund wird Lemberger in Amerika immer beliebter. Kirsche , Himbeere
Grenache
Grenache kann je nach Anbauort einen sehr unterschiedlichen Geschmack haben. Amerikanische Grenache nimmt oft Erdbeer- und Marmeladenaromen an. Erdbeere , Himbeere , Stunde
Carménère
Rote Kirsche
Tempranillo
Tempranillo ist eine spanische Traube, die in Rioja verwendet wird. Diese Weine können von einer leichten Crianza mit mehr Kirschnoten bis zu einem reichen dunklen Grande Reserve reichen, das aufgrund der längeren Reifung in Eichenholz manchmal sogar Blaubeeraromen aufweist. Rote Kirsche , Himbeere , Blaubeere
Barbera
Barbera stammt aus Norditalien und hat eine viel blassere Farbe sowie Noten von Kirschen und unreifen Himbeeren. Barbera aus den USA ist eher marmeladenartig mit reifen Himbeeraromen. Kirsche , Himbeere , Stunde
Montepulciano
Die Haupttraube in Montepulciano d'Abruzzo aus Italien. Dieser Wein hat auch intensiven Rauch und große Tannine sowie dunkelrote Früchte. Schwarzkirsche
Sangiovese
Sangiovese kommt aus Italien und ist überall angebaut. Wenn es aus Chianti oder Brunello di Montalcino stammt, hat es traditionell eine Rauchigkeit mit getrockneten Kirsch- oder Erdbeeraromen. Wenn es in den USA angebaut wird, hat es wenig bis gar keinen Rauch und frische erdbeer- und marmeladenartige Aromen. Rote Kirsche , Erdbeere , Stunde
Nebbiolo
Nebbiolo aus Norditalien hat sehr große Tannine und ist die Traube in Barolo und Barbaresco. Wenn es unter der Bezeichnung „Langhe“ hergestellt wird, hat es viel leichtere Aromen, die mich mehr an Pinot Noir erinnern (obwohl immer noch mit stärkeren Tanninen). Tarte Kirsche , Erdbeere , Himbeere
Merlot
Merlot schmeckt in seinen leichtesten Stadien nach Kirsche und Pflaume. Viele Winzer in Amerika und Frankreich stellen jedoch sehr reichhaltige Merlots mit verlängerter Eichenalterung her, die einen viel dunkleren Fruchtcharakter annehmen und schwer von Cabernet Sauvignon zu unterscheiden sind. Pflaume , Schwarzkirsche , Stunde
Lambrusco
Lambrusco ist eine häufig verwendete Traube und ein blassroter Sekt von Lambrusco Italien. Derzeit erfreut sich Lambrusco aufgrund seines leichten und erfrischenden Charakters wachsender Beliebtheit. Viele Lambrusco-Weine sind leicht süßlich, obwohl viele High-End-Lambrusco-Hersteller trockene Weine herstellen. Erdbeere , Himbeere
Zinfandel
Amerikas Liebling, Zinfandel ist eigentlich kroatischen Ursprungs. Unabhängig davon hat Amerika einige der größten Pflanzungen von Zinfandel, die von einem leichteren Stil (mit etwa 13,5% Alkohol), der Erdbeeraromen aufweist, bis zu einem Wein mit reichem und hohem Alkoholgehalt, der eher nach Himbeeren (und Mokka!) Schmeckt, reichen. Erdbeere , Himbeere , Stunde
Primitive
Primitivo ist Zinfandel in vielen Eigenschaften sehr ähnlich, wird jedoch normalerweise mit weniger Alkohol hergestellt. Es ist leicht, mit erdigen tonartigen Noten und Erdbeeraromen. Erdbeere , Himbeere , Stunde
Cabernet Franc
Cabernet Franc aus Frankreich hat oft stärkere Noten von Paprika und schwarzem Pfeffer als rote Beerenfrüchte. Cabernet Franc aus den USA hat mehr Kirschnoten sowie einen Hauch von Paprika und manchmal, wenn er in Kalifornien angebaut wird, hat er einen sehr marmeladenartigen Charakter. Schwarzkirsche , Stunde
Corvina (Amarone & Valpolicella)
Corvina ist eine von drei Trauben, aus denen Amarone besteht. Amarone ist bekannt für seine getrockneten Erdbeernoten und getrockneten Fruchtaromen. Erdbeere
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Carignan
Diese Traube kommt typischerweise in Mischungen der Cotes du Rhone vor. Die Traube wird in den USA sowohl im US-Bundesstaat Washington als auch in Kalifornien seit einiger Zeit immer beliebter und beliebter. Neben dem Rotkirschgeschmack hat es auch einen fleischigen Geschmack, der an Salami erinnert. Kirsche , Himbeere
Dunkle Fruchtaromen in Weinsorten
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon bietet eine breite Palette an Fruchtaromen, von Himbeeren (in kühleren Klimazonen wie dem US-Bundesstaat Washington) bis zu Brombeeren (in heißen Klimazonen wie Kalifornien). Die einzigartigen Aromen in Cabernet Sauvignon sind grüner Paprika, schwarzer Pfeffer mit großen Tanninen und Tabaknoten. Himbeere , Pflaume , Schwarze Johannisbeere , Brombeere
Malbec
Malbec kann leichter sein, wenn im Wertebereich weniger Eichenholz verwendet wird, wodurch es mehr Aromen von schwarzen Kirschen erhält. Da es jedoch mehr Zeit in Eichenholz ausgesetzt ist, entwickelt es eine kandierte Blaubeernote. Blaubeere , Zuckerpflaume
Mouvedre
Mouvedre kreiert einen sehr dunklen Wein mit Blaubeeren und reichen erdigen teerartigen Noten. Blaubeere , Brombeere , Pflaume
Petite Sirah
Petite Sirah produziert Weine mit hohen Tanninen, die sehr farbintensiv sind. Petite Sirah hat oft eine leichte Pfeffernote und ist häufig in Mischungen zu finden, in denen zusätzliche Intensität gewünscht wird. Pflaume , Blaubeere , Brombeere
Nero d'Avola
Traditioneller Stil Nero d’Avola (Siziliens rote Rebsorte) ist erdig mit Aromen von getrockneten Früchten wie Rosinen und Feigen. Immer mehr Winzer in Sizilien experimentieren mit verschiedenen Weinbereitungstechniken und Nero d’Avola wird glatter mit mehr Brombeer- und Gewürzeigenschaften. Pflaume , Schwarze Johannisbeere , Brombeere
Syrah / Shiraz
Syrah / Shiraz hat eine breite Palette von Geschmacksrichtungen. In Frankreich nimmt es fast eine schwarze Olive an, während in Australien wo Syrah Shiraz heißt –Es schmeckt mehr nach Brombeeren. Blaubeere , Brombeere
Touriga Nacional
Diese dunkle und rustikale Rebsorte ist eine dominierende Sorte in Port (Portugal). Als trockener Wein ist er erdig und rustikal und zeigt oft Brombeeraromen. Schwarze Johannisbeere , Brombeere
Bonarda
Bonarda wird in Argentinien häufig als Traubenmischung mit Malbec verwendet. Es hat eine dunklere Farbe als Malbec und verleiht ihm eine tanninhaltige Struktur und Erdigkeit. Brombeere
Petite Verdot
Petite Verdot wird sehr selten als sortenreiner Wein angeboten. Es ist undurchsichtig mit großen Tanninen und wenn es in Frankreich angebaut wird, riecht es erdig nach Teer. In Amerika und Australien ist Petite Verdot viel fruchtiger und riecht nach Veilchen und Blaubeeren. Pflaume , Blaubeere
Trick
Dolcetto ist eine säurereiche Traube, die Brombeeraromen aufweist und typischerweise sehr säuerliche Aromen aufweist. Es ist einer der hellsten Weine mit dunklem Fruchtgeschmack und hat im Abgang Bitterkeit. Brombeere
Aglianico
Dies ist ein sehr tanninhaltiger Wein, der etwa 10 Jahre reifen muss, um mehr von den reichen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren zu probieren, aus denen die Trauben bestehen. Schwarze Johannisbeere , Brombeere
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