Heute erforschen wir die Mineralität von Wein, indem wir direkt zur Quelle gehen. Wie schmecken Kreide, Flussstein und Schiefer eigentlich? Lernen Sie die Definition und sehen Sie, ob Weinsommeliers und Weinexperten voller… Kreide sind.
Mineralität im Wein
Ich habe 3 Steine probiert, damit du nicht musst!
Wir haben Steine probiert, damit Sie nicht müssen.
Schiefer in Wein
Schiefer wird häufig mit Riesling in Verbindung gebracht, und ich bin der Meinung, dass dies sehr wahr ist, wenn tatsächlich ein Schieferstein geleckt wird. Ich ermutige euch alle, Schiefer zu lecken, es ist köstlich! Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, um alle gefährlichen Mikroben zu entfernen. Ich empfehle nicht, sich krank zu machen.
Kreide in Wein
Kreide fühlt sich an, als würde man einen harten Schwamm lecken, der die gesamte Feuchtigkeit aus dem Mund saugt. Der Geschmack von Kreide erinnert mich leicht an einen sehr trockenen Champagner oder Brut Zero (einen Champagner ohne zusätzliche Dosierung ... ein Zucker). Das Trocknungsgefühl erinnert mich jedoch eher an italienische Weine mit sehr starken Tanninen wie Barolo, Barbaresco und Chianti.
Flussstein im Wein
Flussstein soll an Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir erinnern. Der Geschmack eines Flusssteins ist so grob und beleidigend, dass ich mich nicht wohl fühle, wenn ich darüber spreche. Bitte lassen Sie mich es nicht noch einmal versuchen. Oh! Und! Falls Sie neugierig sind ... Sie können auch nur eine Tüte Steine kaufen $ 6 auf amazon.com.
Können wir dieses Experiment mit schmutzigen Jobs einreichen?
Ernsthaftigkeit in Bezug auf Mineralität in Wein
Mineralität ist weder eine einzelne Verbindung noch die Fähigkeit der Reben, „die Mineralien aus dem Boden zu saugen“. Es ist in der Tat eine Kombination aus vielen verschiedenen Aspekten, einschließlich Estern, Spurenelementen, Säuregehalt und Alkoholgehalt von Weinen. Mineralität zu definieren ist wie zu versuchen zu definieren, warum jemand groß ist. Es spielen zu viele Gene eine Rolle, die sich auf die Größe eines Menschen auswirken. Wenn Weinautoren also „Mineralität“ schreiben, versuchen sie, einem facettenreichen Merkmal, für das die Wissenschaft keine Definition hat, einen Namen zu geben. Konzentrieren Sie sich als Weintrinker stattdessen mehr auf das, was Sie an einem Wein besonders mögen, und beachten Sie die folgende Liste von Weinen, die für ihren mineralischen Charakter bekannt sind.
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