Du stehst auf Rotwein. Sie sehnen sich nach etwas anderem. etwas Bohnenkraut . Betreten Sie Tempranillo, Spaniens Nr. 1 Weintraube. Mit der Struktur von Cabernet Sauvignon und fleischige Natur von Carignan Tempranillo ist eine Erfahrung zu sehen. In jungen Jahren kann es überraschend frisch und fruchtig sein. Mit der Eiche und dem Alter werden Sie jedoch mehr von den Aromen von Staub, Tabak und Leder finden, nach denen sich ernsthafte Weinfans sehnen.
Lesen Sie weiter, um Empfehlungen, Geschmacksprofile und Fakten zu erhalten, die die Besonderheit dieses Beispiels veranschaulichen Weinsorte.
Tempranillo Wein Fakten
Trauben Fakten
- Es ist die dominierende rote Rebsorte Rioja Dies war Spaniens erste Region, die zu einem bekannten Namen wurde.
- Der Name Tempranillo stammt aus dem Spanischen früh Dies bedeutet „früh“, was passend ist, da es früher reift als andere in Spanien beheimatete Trauben.
- Tempranillo-Reben sind aufgrund ihrer gezackten, tief gelappten Blätter eine der am einfachsten zu identifizierenden im Weinberg.
- Verliebt in Herbstlaub? Tempranillo ist eine der wenigen Sorten, bei denen die Blätter im Herbst leuchtend rot werden. Es ist eine der schönsten Sehenswürdigkeiten im Weinberg.
- Es gibt eine kleine weiße Mutation von Tempranillo namens Tempranillo Blanco. Autorisiert für die Verwendung in Weißer Rioja Tempranillo Blanco hat einen ähnlichen Wachstumszyklus wie roter Tempranillo und steht sogar vor den gleichen wachsenden Herausforderungen. Im Gegensatz zu seinem roten Gegenstück sind Tempranillo Blanco-Weine für ihre Aromen tropischer Früchte bekannt.
Wusstest du?
- Tempranillo ist eine sehr alte Sorte. Während die früheste offizielle Erwähnung der Sorte aus dem Jahr 1807 stammt, ist die allgemeine Theorie, dass Tempranillo vor über 3.000 Jahren von den Phöniziern auf der Iberischen Halbinsel (Spanien und Portugal) eingeführt wurde. Ein bizarrer Hinweis, der Tempranillos iberischen Ursprung in Frage stellt, sind die verstreuten Pflanzungen in der Toskana und in der Basilikata in Italien.
- Tempranillo ist die vierthäufigste Pflanzensorte der Welt und gilt als eine der neun rote edle Trauben.
- Tempranillo ist eine der Top-Sorten, in die eingemischt wird Portwein aus Portugal, wo es Tinta Roriz heißt.
- Gealterte Tempranillo-Weine sind köstlich und leicht zu identifizieren Spanische Weinalterungsbedingungen.
Tempranillo Geschmacksprofil und Speisenpaarungen
Dominante Aromen sind Kirsche, getrocknete Feige, Zeder, Tabak und Dill. Das Alter beeinflusst die Aromen von Tempranillo erheblich, wobei Beispiele von Roble und Crianza saftige Fruchtaromen und Wärme verleihen. Reserva und Gran Reserva Beispiele sind tiefere, dunklere Fruchtnoten, trockene Blätter und Tempranillos charakteristische Lederaromen.
Tempranillo ist berühmt für seine Kombination mit rotem Fleisch und Schinken. Es ist ein überraschend vielseitiger Speisewein, der gut zu geröstetem Gemüse, Rauch, Stärke, herzhaften Nudeln und sogar mexikanischem Essen passt.
Siehe die vollständige Anleitung zu Tempranillo
Die spanischen Weinregionen La Rioja und Castilla-León sind die ersten Orte, an denen Sie nach exzellenten Tempranillo-Weinen suchen sollten.
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Jetzt einkaufenKlassische Tempranillo-Regionen
Tempranillo ist Spaniens bester Rotwein, kann aber je nach Region viele, viele verschiedene Namen haben. Rioja ist wohl am einfachsten zu finden und zu empfehlen, wenn man zum ersten Mal in spanischen Wein eintaucht.
- Rioja und Navarra: Regionen, die Pfeffer-, Rotkirsch- und subtile Zimtnoten mit reichlicher Struktur liefern (a.k.a. Tannin ).
- Ribera del Duero, Toro, Cigales: (in Castilla-León) Diese sind normalerweise tiefer, dunkler und grüblerischer als Rioja mit mehr Brombeerfruchtaromen und intensiven, packenden Tanninen.
- La Mancha und Ribera Del Guadiana: Größere Regionen auf dem spanischen Zentralplateau produzieren einige der preisgünstigsten Tempranillo-Weine in ganz Spanien.
Über das Altern: Bei der Suche nach Tempranillo werden Sie wahrscheinlich auf folgende Begriffe stoßen: Roble / Tinto, Crianza, Reserva und Gran Reserva. Dies sind Alterungsbedingungen, die von wenig bis gar keiner Eiche bis zu 18 bis 24 Monaten mit einer zusätzlichen Flaschenalterung von vier Jahren reichen. Im Großen und Ganzen gilt: Je mehr Eiche, desto besser die Qualität und desto mehr sollten Sie entsprechend bezahlen.
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Abseits der ausgetretenen Pfade Tempranillo
Portugal hat auch bedeutende Anpflanzungen von Tempranillo, die insbesondere als Mischtraube in Port verwendet werden. In Dão und im Alentejo, wo die Traube üblicherweise als bezeichnet wird, gewinnen jedoch vollmundige, sortenreine Beispiele zunehmend an Bedeutung Aragonez.
Eine Reihe von New World-Produzenten machen auch Tempranillo (Argentinien, Kaliforniens Inland Valleys und sogar Texas!). Aber wenn wir abseits der ausgetretenen Pfade gehen, gehen wir mit Südoregon und Rogue Valley als Terroir, das dort verliehen wird zu Weinen, die genauso reich und pfefferig sein können wie ihre spanischen Entsprechungen.
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