F: Ich liebe Rotwein sehr, besonders Shiraz und Cabernet. Aber wenn ich Wein trinke, sogar ein oder zwei Gläser, bekomme ich viel Magensäure. Was kann ich machen? - R. G., Indien
ZU: Es gibt erhebliche Debatten über die Auswirkungen von Alkohol - und insbesondere von Rotwein - auf die Produktion von Magensäure. Einige Untersuchungen legen nahe, dass alle Arten von Alkohol diejenigen verärgern, die an Magensäure, Sodbrennen und anderen Symptomen einer sauren Refluxkrankheit leiden. Andere Studien haben dies jedoch festgestellt Während Zigarettenrauchen und Salzkonsum den sauren Rückfluss beeinflussen können, wird Alkohol dies wahrscheinlich nicht tun . Inzwischen gibt es Wissenschaftler, die das behaupten Essgewohnheiten haben überhaupt keinen großen Einfluss auf die Magensäure .
Wenn etwas Säuren in Ihrem Magen zum Sprudeln bringt, können Sie ein brennendes Gefühl in der Speiseröhre wahrnehmen. Diejenigen, die an saurem Reflux oder chronischem Sodbrennen leiden, erleben dieses Gefühl häufig. Theoretisch könnte jedes saure Essen oder Getränk Magensäure auslösen, und diejenigen, die Wein als Anstifter nennen, identifizieren die Äpfelsäure und Bernsteinsäure des Weins als Schuldige. Trotz seines Säuregehalts kann Rotwein jedoch auch schützende Eigenschaften besitzen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Rotwein Helicobacter pylori abtöten kann, ein Bakterium, das häufig bei Patienten mit chronischer Gastritis vorkommt.
Während die wissenschaftliche Debatte weitergeht, ist das Beste, was Sie tun können, die Reaktionen Ihres eigenen Körpers auf das zu bemerken, was Sie konsumieren. Suchen Sie nach Weinen aus warmen Klimazonen, die weniger Säure enthalten als ihre Gegenstücke mit kühlem Klima, und nach natürlich säurearmen Rebsorten wie Viognier, Merlot, Carmenère und Gewürztraminer. Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt über die Einnahme eines Magensäure-reduzierenden Medikaments wie eines Protonenpumpenhemmers.
Haben Sie eine Frage zu Wein und gesundem Leben? Schreiben Sie uns eine E-Mail .