Diese Weintipps decken einige der seltsamsten Sprach- und Etikette-Aspekte ab, die von Weinkennern verwendet werden.
Kalorien in einer Flasche Cabernet Wein
Kommen Sie und denken Sie daran, die Welt des Weins ist voll davon seltsame Macken.
Haben Sie zum Beispiel jemals gesehen, wie ein Haufen eleganter Weintrinker Wein im Wert von Hunderten von Dollar ausspuckte? (Dies ist sehr häufig bei professionellen Verkostungen!)
Hier sind 10 Weintipps, die Ihnen helfen, es zu fälschen, bis Sie es schaffen.
1. Wenn Sie nicht wissen, was Sie sagen sollen, versuchen Sie 'Interessant'.
Dies ist das unverbindliche Adjektiv des Jahres! Keine Panik: nur wirbeln Sie Ihren Wein , schnüffle daran und murmle: 'Interessant ...' für dich. Es wird Ihnen etwas Zeit verschaffen, wenn Sie versuchen, sich an den Unterschied zwischen einem Pfirsich und einer Nektarine zu erinnern, oder wenn Sie entscheiden, ob Sie zugeben möchten, dass Sie den Wein hassen, den Sie in den Mund genommen haben.
Lernen Sie meine Techniken zur Weinprobe
Genießen Sie Madelines Online-Weinlernkurse bequem von Ihrer Küche aus.
Jetzt einkaufenWirklich, die Weinverkostungsprozess ist eigentlich ziemlich einfach zu lernen.
2. Halten Sie Ihr Glas am Stiel oder am Boden.
Dies mag wie eine Snobby-Sache erscheinen, über die man sich Sorgen machen muss, aber es ist tatsächlich praktisch. Weintemperatur ist eine große Sache für Weinprofis. (Wir haben gesehen, wie sich Leute über einen einzigen Grad gestritten haben: hässlich).
Auch ein Glas halten eine bestimmte Weise ist der geheime Händedruck der Weinelite.
3. Wenn Sie den Wein nicht riechen können, ist er möglicherweise geschlossen.
Die meisten von uns sollten in der Lage sein, jeden Wein zu riechen, egal wie subtil er ist (außer natürlich Sie leiden unter Anosmie ). Trotzdem ist es für einige Weine sehr schwierig, Aromen hervorzuheben.
Warum? Dafür gibt es mehrere Gründe. Zum einen sitzen Weine ein Jahr oder länger ohne zusätzlichen Sauerstoff in einer Flasche. In diesem Zustand ziehen chemische Reaktionen, die Wein altern lassen, andere Elemente (außer einem „O“) für die Aufgabe. Deshalb Wein dekantieren (besonders Rot) ist so wichtig!
4. Der Begriff „ausdrucksstark“ gewinnt Punkte.
Ist der Wein verrückt aromatisch, wie ein Spritzer Parfüm? Oder sind die Aromen so extravagant und gesprächig wie Ihre betrunkene Tante bei einer Hochzeit?
Genau wie Sie diesen einen Freund beschreiben würden, ist es schöner, 'ausdrucksstark' zu sagen, als 'sie werden nicht die Klappe halten'. Vielleicht ist „ausdrucksstark“ zu großmütig? Wir denken nicht! Hier sind einige weitere Wörter, die Sie ausprobieren sollten: auffällig, überschwänglich, lebhaft, lebendig, animiert, auffällig, substanziell, reichlich und großmütig (Ihr Englischlehrer der 8. Klasse wäre stolz!).
Wir haben gezogen 40 Weinbeschreibungen wenn du mehr wissen willst.
5. Trotz allgemeiner Logik ist das Spucken klassisch.
Von allen Weintipps ist dies der seltsamste. Es ist wahr, dass Sie nicht immer spucken müssen. Aber wenn Sie mehrere Flaschen durchlaufen, ist Spucken eine großartige Idee (egal, was Ihre Mutter Ihnen gesagt hat, als Sie klein waren). Es hält Sie nüchtern (ish) und konzentriert sich eher auf das „Schmecken“ als auf das „Trinken“.
Was wichtiger ist, ist, dass Sie Übe deine Spuckfähigkeiten. Es macht tatsächlich einen Unterschied.
6. Seltsamerweise ist 'scharf' kein Weinbegriff.
Wenn es um Wein geht, ist 'scharf' eigentlich keine Sache. Dies wird verwirrend, wenn man bedenkt, wie viele Gewürze tatsächlich auftauchen Geschmacksnoten: Anis, Nelken, schwarzer Pfeffer und Zimt.
Versuchen Sie, genau zu sein, z. B. 'pfeffrig' oder 'ledrig', wenn Sie 'Würze' spüren. Und wenn der Wein scharf schmeckt, könnte es tatsächlich sein hohe Säure.
7. Weine mit hohem Alkoholgehalt werden als „heiß“ bezeichnet.
Denken Sie an diesen Alkohol, der Ihnen den Hals hinunterbrennt und Dämpfe wie Dampf aus einem kochenden Topf Wasser aufwirbelt, was wir unter 'heiß' verstehen. Der Alkoholgehalt ist ein interessantes Merkmal in Wein, weil er tatsächlich den Alkoholgehalt erhöht Wahrnehmung des Körpers.
Wein hat einen unglaublich hohen Alkoholgehalt ab etwa 5% und bis zu 24%!
Merlot-Cabernet-Sauvignon-Mischung
8. Gutes Klirren ist eine gute Praxis!
Es gibt viele Theorien darüber, woher die Tradition des Klirrens von Gläsern stammt. (Leider gibt es keine Beweise dafür, dass es mit paranoiden Führern begann Wein zusammen spritzen Gifte vermeiden).
Eines ist jedoch sicher: Die Schüssel ist die stärkster Teil des Glases, und es hilft, diesen wunderbaren Glockenton zu erzeugen, der als Nationalhymne der Weintrinker auf der ganzen Welt hervorsticht. Schauen Sie Ihrem Toastpartner auch in die Augen, es sind nur gute Manieren. Du würdest nicht langsam mit jemandem tanzen und ihm die ganze Zeit über die Schulter schauen, oder? Beantworten Sie diese Frage beim zweiten Gedanken nicht ...
9. Fruit-Forward vs. Earthy: Kennen Sie Ihre Präferenz!
Obwohl es keine Wissenschaft gibt, die dies beweist, fallen Weine in zwei Kategorien: solche mit fruchtigeren Aromen und solche mit erdigeren, herzhafteren, „terroirgetriebenen“ Noten. Denken Sie an den Unterschied zwischen einem großen, kräftigen Rot mit vielen Beerenaromen und einem mageren, kräftigen Rot mit komplexen Aromen, die auf die Erde hinweisen, aus der die Reben hervorgegangen sind.
Bei jeder Verkostung ist Platz für beides, aber wenn Sie Ihren Stil kennen, können Sie kein Geld für Wein ausgeben, den Sie nicht mögen.
Benötigen Sie einige Begriffe, um diese Weine zu beschreiben? Schauen Sie sich diese beliebten Weinverkostungsbedingungen.
10. Wenn alles andere fehlschlägt, geben Sie dem die Schuld Terroir .
Terroir ist vielleicht das am meisten missbrauchte und überstrapazierte Wort im Wein.
Kurz gesagt, Terroir fasst alle Faktoren zusammen, die die Einzigartigkeit bestimmen: den Boden, das Wetter, die Kultur und die Geografie (und vieles mehr, je nachdem, mit wem Sie sprechen). Aus diesem Grund schmeckt ein Sauvignon Blanc aus Frankreich ganz anders als ein in Neuseeland hergestellter Sauvignon Blanc. Natürlich hat die Wissenschaft nur ein bisschen Einsicht was los ist.
Wenn Sie also vorerst nicht erklären können, warum ein Wein so schmeckt, wie er schmeckt, könnte dies der Fall sein das Terroir.
Das Erlernen von Wein hat viele lustige Nebenwirkungen, einschließlich des Aussehens wie ein Arschloch unter Gleichaltrigen. Aber ehrlich gesagt gibt es mehr zu wissen als nur diese 10 Weintipps. Probier das aus Wine 101 Guide: Es ist eine fabelhafte (kostenlose) Ressource.
Gesundheit!