Haben Sie sich jemals gefragt, wie ein Weinprofi Champagner schmeckt? Madeline führt uns durch die Verkostung von Champagner mit einer Flasche Palmes d'Or („goldene Flossen“).
Wein süß bis trocken Diagramm
Was suchen wir in der Qualität Champagner?
Palmes d'Or ist ein Prestige-Champagner der größten Genossenschaft der Region, Nicolas Feuillatte. Der Wein sitzt auf Reifen (Alterung auf dem lesen ) für mindestens 8 Jahre, was darauf hindeutet, dass es wünschenswerte Aromen von geröstetem Brioche, Kuchen oder Nüssen haben wird. Aromen wie diese kommen wirklich nur mit längerem Altern heraus.
Das ist es, was den Kauf von altem Champagner so aufregend macht.
Wie man Champagner schmeckt
Es gibt im Wesentlichen 3 Hauptteile:
- Identifizieren Sie die Aromen und denken Sie darüber nach was meinen Sie.
- Beachten Sie die Blasenfinesse, Säure und andere grundlegende Weinmerkmale.
- Schließen Sie ab, wie die Komponenten des Geschmacks ein Gleichgewicht oder Ungleichgewicht mit den Aromen herstellen.