Von seiner besten Seite, Groth Das Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve ist ein phänomenaler Ausdruck von Napas Elite-Wein. Drei Jahrgänge, 2007, 2006 und 2005, die am Montag in einer von Weingütern betriebenen Branche in Oakville gegossen wurden, zeigten den Wein vom Feinsten: reichhaltig, geschichtet und kraftvoll, mit tiefen, anhaltenden Aromen.
Diese drei Weine waren eine stilistische Abkehr von den Weinen der 1980er Jahre, als Groth anfing. Damals wurden die Trauben bei niedrigeren Zuckerwerten geerntet, normalerweise um die 23 Brix und in einem Trimmerstil hergestellt. Eine angebotene Erklärung war, dass der AxR-Wurzelstock zu einer langsameren Entwicklung der Reben führte und später, jedoch nicht zu reiferen Ernten. Sie wurden normalerweise im Oktober und manchmal bis in den November hinein gepflückt, auf der späten Seite für Napa, aber nicht ungewöhnlich für den Talboden.
Winzer Nils Venge identifizierte den Block, der die Groth-Reserven verankern würde. Venge wollte, dass die Reserve-Blocktrauben länger hängen und mehr reifen als Trauben, die für Groths regelmäßige Abfüllung bestimmt sind. Der Wein verbrachte auch mehr Zeit in neuer französischer Eiche.
Was die Groth Reserves, die mitten in Oakville angebaut wurden, routinemäßig mit dem Alter zeigten, waren ausgeprägter schwarzer Tee, herzhafte Kräuter, gelegentlich Glocken- oder Jalapeño-Pfeffer, getrocknete Aromen von roten Beeren und gut integrierte Tannine. Michael Weis ersetzte Venge als Winzer durch den Jahrgang 1994.
Die Reserven, die nach 2000 mit Trauben aus einem neu bepflanzten Weinberg arbeiten, spiegeln nicht nur die stilistische Verlagerung des Weinguts hin zu Weinen mit größerer Geschmacksgroßzügigkeit, mehr Tanninen und Zugänglichkeit wider, sondern auch die der meisten der führenden Cabernet-Produzenten in Napa. Der Weinberg befindet sich teilweise westlich und nördlich des Weinguts entlang des Conn Creek, und fast 28 Hektar sind dem Reservat gewidmet, das in Losen von 3.000 bis 4.000 Kisten angelegt werden kann. Die Mischung besteht normalerweise zu 85 Prozent aus Cabernet Sauvignon und zu 15 Prozent aus Merlot.
Die Verkostung von 18 Groth-Reserven und einer Fassprobe (2014) zeigte die Inkonsistenzen und bemerkenswerten Lücken innerhalb der Vertikalen. Dass einige der frühen Stars des Weinguts Oakville, insbesondere die Jahrgänge 1984, 1985 und 1990 , waren nicht Teil der Show, hinterließen Lücken in der Verkostung zusammen mit Fragen darüber, wie sie altern. Das 1985 war für eine lange Zeit Mein Lieblings-Groth , was Cabernet in eine andere Dimension von Reichtum und Komplexität führte.
'Wir haben fast nichts von dem [Jahrgang 1990]', erklärte Eigentümer Dennis Groth. 'Außerdem hat es nicht gut geklappt, also haben wir beschlossen, es nicht zu zeigen.' Die Lagerbestände von drei anderen wichtigen Jahrgängen - 2007, 1985 und 1984 - waren niedrig. Die Jahre '85 und '84 wurden größtenteils in den 1980er Jahren verkauft, um einen Bankkredit zu gewährleisten, als das Weingut, wie viele junge Weingüter, auf Bargeld angewiesen war.
Hat Bier oder Wein mehr Zucker?
Wären diese drei gegossen worden und in Höchstform gewesen, hätte dies den Status des Groth Reserve unter den Napa Valley Cabernets erhöht. Auf meiner Scorecard schmeckten acht der Jahrgänge mit hervorragenden Noten (90 Punkte oder mehr) von 19.
Mit einem Publikum von Schriftstellern, Sommeliers und Weingutspersonal wurde die von Weis und seinem Nachfolger Cameron Parry veranstaltete Verkostung zweckmäßigerweise in zwei Flüge aufgeteilt, die zwischen 2000 und 2004 voneinander getrennt waren, als der Weinberg neu bepflanzt und kein Reservat angelegt wurde.
Mit dem umgerüsteten Weinberg stieg der Zuckergehalt in den Bereich von 26 Brix. Meine vier Lieblingsweine stammten diesmal laut Weinkellerstatistik aus den reifsten Trauben.
Ausgewählte Jahrgänge des Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve
Alle Weine wurden im Weingut nicht blind verkostet, die meisten wurden aus 3-Liter-Flaschen gegossen.
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1983 : Komplexe Aromen von schwarzem Tee, Preiselbeeren, getrockneten Johannisbeeren, herzhaften Kräutern und Zedern. Lebendig und gesund, altert gut und verweilt mit einem ausgereiften Cabernet-Finish. Trink jetzt. (88 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1986 : Bemerkenswert krautiger und trockener als 1983, mit getrockneten Kräutern. Kürzere Mitte des Gaumens im Abgang. Trink jetzt. (85 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1987 : Das Dürrejahr teilt den Kräuter-, Glocken- und Jalapeño-Pfeffer des Jahres 1986 mit getrockneten Anis- und Lakritznoten. Trink jetzt. (87 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1988 : Getrocknete Kräuter, Anis und Beeren verwandeln sich in Graphit, mit Tanninen, die im Abgang haften. Trink jetzt. (86 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1991 : Ein weiteres Dürrejahr noch eine große Ernte. Die Fruchtigkeit von Johannisbeeren und wilden Beeren ist deutlicher. Reichhaltig und extrahiert, breit und mundfüllend, endet mit einem anhaltenden schwarzen Tee-Abgang. Trink jetzt. (91 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1992 : Zurückhaltende Aromen, reich und voll zu trinken, mit dunkleren Beeren, Anis, Kräutern und Zedern. Tannine leben und greifen auf angenehme Weise. Trink jetzt. (90 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1994 : Breit und fest tanninhaltig, mit reichhaltigen Brombeeren, Lakritz, herzhaften Kräutern und staubiger Zeder. Sehr komplex und zeigt Vitalität. Trink jetzt. (90 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve Neunzenhundertfünfundneunzig : Zurückhaltender, mit dunklen Beeren, Gewürzen und Tabakblättern und trockenen, griffigen Tanninen. Austrocknen. Trink jetzt. (88 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1998 : Aus einem sehr schwachen Jahrgang, sehr krautig und austrocknend, aber trinkbar. Trink jetzt. (83 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 1999 : Es zeigt sich besser als es für sein Alter ist, mit schöner Tiefe, Vitalität und reifen Cabernet-Aromen, die elegant und zurückhaltend sind. Trink jetzt. (88 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2005 : Ein dramatischer Ausdruck von dunkler, reichhaltiger, extrahierter Brombeere, Himbeere und Mokka, der eine cremigere, plusher Textur und größere Tiefe zeigt. Trinken Sie jetzt bis 2026. (94 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2006 : Das Herausragende. Ultrarich und dramatisch, mit wunderschön integrierten dunklen Beeren- und Mokka-Früchten, mit Noten von Crushed Rock und Graphit, die mit kräftigen, geschmeidigen Tanninen und anhaltendem schwarzem Lakritz, schwarzem Tee und getrockneten Kräutern enden. Trinken Sie jetzt bis 2028. (95 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2007 : Ein weiterer auffallend reicher, tiefer und vielschichtiger Wein, der das Positive einer größeren Reife zeigt. Tiefdunkle Beeren, Kirschen, Pflaumen, Mokka und schwarzes Lakritz, die mit langen, plüschigen, feinkörnigen Tanninen enden. Trinken Sie jetzt bis 2024. (94 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2008 : Fehlt die Tiefe der vorherigen drei Jahrgänge, ist es dennoch durchsetzungsfähig, mit getrockneten dunklen Beeren und Kräutern und Tanninen, die körnig und kürzer sind. Trinken Sie jetzt bis 2020. (88 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2009 : Ähnlich wie im Jahr 2008 mit seinem Maß an Sparmaßnahmen endet ein schmaleres Band aus dunklen Beeren mit einem trocknenden Nachgeschmack. Trinken Sie jetzt bis 2020. (88 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2010 : Ein weiterer Gewinner mit einem eleganten Laserstrahl aus Brombeeren, Lakritz, Gewürzen und Zedern, der mit einem Ausbruch schwarzer Früchte und reifer Tannine endet. Trinken Sie jetzt bis 2028. (92 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2011 : Es ist fest, mit harten Tanninen und gerösteten Kräutern, Dill und Zeder. Tannine dominieren im Ziel. Ziemlich typisch für 2011s in seinem eckigen Stil. Noch nicht veröffentlicht. (86–88 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2012 : Geschickt ausbalanciert und präsentiert eine Mischung aus roten und dunkleren Früchten. Gut konzentriert, intensiv und ausdauernd. Sollte hervorragend sein. Noch nicht veröffentlicht. (91–93 Punkte)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2014 : Ein echtes Baby, das immer noch grapey Fermentationsnotizen zeigt. Guter Extrakt, ähnlicher Stil wie die besten Reserven, die für mich durchweg die anmutigen, geschmeidigen Aromen des mittleren Gaumens und der Reife haben. Schmeckte aus dem Fass.
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