Soft-Tea Sear-Ah
Petit Sirah ist bekannt für seine tief gefärbten Weine mit reichen Aromen von schwarzen Früchten und kräftigen Tanninen. Die mit Syrah verwandte Traube und die seltene französische Traube Peloursin. Die Franzosen nennen es 'Durif', aber dieser Wein ist außerhalb Kaliforniens selten.
Primäraromen
- Zuckerpflaume
- Blaubeere
- Dunkle Schokolade
- Schwarzer Pfeffer
- Schwarzer Tee
Geschmacksprofil
TrockenGanzkörperHohe TannineMittlere SäureÜber 15% ABV
Handhabung -
DIENEN
15-20 ° C (60–68 ° F)
-
GLASART
Universal -
DEKANT
1 Stunde -
KELLER
10+ Jahre
Speisenempfehlung
DIENEN
15-20 ° C (60–68 ° F)
GLASART
Universal
DEKANT
1 Stunde
KELLER
10+ Jahre
Angesichts der Weine, die manchmal aggressive Tannine enthalten, passt Petite Sirah gut zu Fett und Umami - seien es Steaks vom Grill oder ein Teller mit Stroganoff vom Rind.