Wenn Sie Cabernet Sauvignon lieben, suchen Sie nach
Südafrikas heiße Werte.
Vor den letzten 10 Jahren erklommen südafrikanische Weine kaum den Boden des Regals des Lebensmittelgeschäfts. Der größte Teil des im Land produzierten Weins wurde direkt zu Brandy destilliert. Heute ändert sich die Geschichte. Südafrikanische Weine haben sich als einige der am besten bewerteten Rot- und Weißweine und in höchster Qualität herausgestellt.
Wusstest du? Südafrika produzierte Anfang des 18. Jahrhunderts einen der berühmtesten Weine der Welt… (Vor Cabernet Sauvignon wurde berühmt! )
Blick auf Kapstadt von der Fähre. Anerkennung
Entdecken Sie südafrikanischen Wein mit dieser einfachen Anleitung. Laden Sie die südafrikanische Weinkarte herunter, lernen Sie die wichtigsten produzierten Weinsorten kennen und erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf von Wein achten müssen.
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Südafrikas meistgepflanzte Weintrauben sind
Chenin Blanc und Cabernet Sauvignon
Südafrikanische Rotweine
-
Cabernet Sauvignon 30.000 Morgen (2011)
- South African Cab hat eine wohlschmeckende Komplexität, die es zu einer reizvollen Alternative zu den fruchtigeren Cab-Werten von macht Paso Robles oder Sonoma , Kalifornien. Stellen Sie sich schwarzen Pfeffer, Paprika, abgerundet mit Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen vor. Der südafrikanische Cabernet Sauvignon passt irgendwo dazwischen neue Welt und die alte Welt ist wohlschmeckend, aber ohne den ganzen Mut eines Franzosen Höhere Bordeaux . Schauen Sie sich diese Weinregionen an:
- Paarl & Stellenbosch (Küstenregion)
- Franschhoek (normalerweise krautiger)
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Syrah 25.500 Morgen (2011)
- Der Schokoladenblock Das ist hauptsächlich südafrikanisch. Syrah hat die USA (und Cosco) im Sturm erobert. Syrah aus Südafrika wird aufgrund seiner dunklen Gewürzfruchtaromen mit schokoladenartigem Reichtum immer beliebter. Es ist wichtig anzumerken, dass Syrah, da es in ganz Südafrika wächst, eine breite Palette von Stilen hat. Hier finden Sie schmackhaftere Weine aus kühleren Regionen wie Paarl und Stellenbosch sowie intensivere Weine aus trockenen Gebieten wie Robertson und Swartland.
- Paarl & Stellenbosch (Küstenregion)
- Robertson
- Swartland (einschließlich Malmsbury und Darling)
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Pinotage 16.000 Morgen (2011)
- Pinotage ist Südafrikas eigene Rebsorte, eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault . Achten Sie jedoch auf Pinot Noir-Liebhaber, nur weil es mit Pinot Noir hergestellt wird, heißt das nicht, dass es gleich schmeckt! Pinotage-Angebote saftig Aromen von Himbeer- bis Blaubeerfrüchten mit gewürzter Schokolade und Tabak. Die Weine sind viel dichter, alkoholreicher und in der Regel schmackhafter als Pinot Noir. Pinotage wird oft mit Syrah gemischt.
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Merlot 15.800 Morgen (2011)
- Merlot ist eine weit verbreitete Traube, die mit Cabernet Sauvignon gemischt wird. Trotzdem gibt es mehrere sortenreine Merlots aus der Küstenregion.
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Andere südafrikanische Rotweine
- In Südafrika wachsen mehrere andere Rotweine, darunter Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir und Cinsault (Dinkel) 'Cinsaut' in SA). Während die meisten der oben genannten Sorten gemischt werden, stellen die kühleren Klimaregionen Südafrikas (einschließlich Elgin und Walker Bay) eine einzige Sorte Pinot Noir her.
- Andere Weinsorten: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault und Cabernet Franc
- Esoterische Weinsorten: Gans, Cornifesto, Roobernet
Südafrikanische Weißweine
-
Chenin Blanc 42.500 Morgen (2011)
- Die am meisten gepflanzte Rebsorte in Südafrika ist unter derselben bekannt Stein . Der größte Teil des produzierten Chenin Blanc geht in die Brandy-Produktion, aber für den südafrikanischen Chenin Blanc gibt es international eine wachsende Begeisterung. Eine pfirsichfarbene und blumige Rebsorte, ähnlich wie der elsässische Pinot Gris und Viognier, obwohl die günstigsten Beispiele am Gaumen nur leicht blumig und trocken sind. Sie können leicht Ihren üblichen Pinot Gris durch eine Flasche südafrikanischen Chenin Blanc ersetzen.
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Colombard 29.000 Morgen (2011)
- Bekannt in Südafrika als 'Colombar' Diese esoterische Weißweintraube aus Zentralfrankreich (in der Nähe von Bordeaux) wird eigentlich häufig zum Hinzufügen verwendet Sauvignon Blanc-artige Würze zu Weißweinmischungen auf Chenin Blanc-Basis. Dennoch geht ein großer Teil der Weinproduktion in die Brandyherstellung.
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Sauvignon Blanc 23.800 Morgen (2011)
- Wenn Sie es satt haben, fast 20 US-Dollar für eine Flasche neuseeländischen Sauvignon Blanc auszugeben, sind Sie in Südafrika genau richtig. Die Aromen von Sauvignon Blanc in Südafrika haben viele Ähnlichkeiten mit Neuseeland. Sie sind pikant, grapefruitartig und grasig und kosten normalerweise etwa 10 US-Dollar pro Flasche.
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Chardonnay 20.000 Morgen (2011)
- Als kühle Klimasorte eignen sich viele Regionen Südafrikas nicht besonders gut für Chardonnay. Die Küste entlang des Südens bleibt jedoch kühl. Suchen Sie nach Chardonnay aus Walker Bay.
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Andere südafrikanische Weiße
- Andere weiße Sorten sind Semillon , Riesling , Viognier, die häufig zum Mischen verwendet werden, aber zunehmend in sortenreinen Boutique-Abfüllungen vorkommen.
Große Constantia. Quelle
Eine kleine Geschichte über südafrikanischen Wein
Die Niederländische Ostindien-Kompanie nutzte Kapstadt im 17. Jahrhundert als Versorgungsstation auf dem Weg nach Indien. Siedler pflanzten Weintrauben, um durstige Seeleute zu stillen. Wie Sie sich vorstellen können, saugte der Wein, bis der zweite Gouverneur von Kapstadt, Simon van der Stel, sich darauf konzentrierte, einen besseren Weinberg zu schaffen. Er begann einen Dessertwein namens Constantia zu produzieren.
Mitte des 18. Jahrhunderts bis Mitte des 19. Jahrhunderts gehörten Dessertweine zu den gefragtesten Weinen des Tages. Constantia war so berühmt wie andere Dessertweine des Tages, darunter ungarische Tokajer und französische Sauternes. Leider hat sich der südafrikanische Weinmarkt verschlechtert, als Reblaus vollständig ausgelöscht seine Weinberge.
Quellen
Weinrouten und südafrikanische Weingebiete wosa.us
Weinkarte abgeleitet von Wosa.co.za
James Moleworth südafrikanische Weinempfehlungen auf Winespectator Vermögenswerte
Bild des Westkap mit topographischer Überlagerung auf Wikimedia Commons
auf der Suche nach einem süßen Wein