Der Live-Videokurs mit der Weinexpertin Madeline Puckette untersucht grundlegende Themen des Weins anhand unseres Geschmackssinns. Schnapp dir ein Glas, zieh einen Stuhl hoch und begleite uns live.
Probieren Sie den Unterschied zwischen Kalifornien und Oregon Pinot Noir
Kalifornien gegen Oregon Pinot Noir
Pinot Noir wird schnell zum wichtigsten Rotwein der Welt. Wir können dies mit einiger Sicherheit sagen, da die Spitzenweine der Welt (die teuersten) die Pinot Noir-Weine von der Côte d'Or in Burgund sind. Bei dieser Verkostung erkunden wir zwei amerikanische Pinot Noirs aus zwei sehr unterschiedlichen Anbaugebieten: Oregon und Kalifornien.
Pinot Noir ist ein idealer Wein, um die Regionalität und das Konzept des Terroirs zu erkunden, da er die Eigenschaften seiner Umgebung annimmt und das niedrigere Tannin die Identifizierung seiner einzigartigen Eigenschaften erleichtert. Wenn Sie lernen, was Sie von einer kühleren Klimaregion wie Oregon im Vergleich zu einer wärmeren Klimaregion wie Kalifornien erwarten können, können Sie Ihren Kurs für Weinpräferenzen bestimmen.
Die Weine
Willamette Valley Vineyards 'Ganzer Cluster' Oregon Pinot Noir 2014
Seite 100 Wine Folly: Der wesentliche Leitfaden für Wein
- Farbe: Leicht dunstig. Durchscheinender leichter Granat mit breitem wässrigem Rand und möglicherweise ohne Filtration
- Geruch: Sauber. Aromen mittlerer Intensität von rohen Cranberrys, Crushed Cherry, Dillgurke, Himbeersauce und Rose
- Geschmack / Struktur: Mittlere Intensität mit einem leichten Körper und Aromen von süßen Himbeeren, Nelken, Kirschsirup, gebranntem braunem Zucker und Cola. Am mittleren Gaumen leicht bittere Noten von Pfingstrosenblüte und Rose und im Abgang eine süße Note von Cola. Die Säure schmeckt mittelhoch und das Tannin ist niedrig.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3.68
- Säure: 7,72 g / l
- Restzucker: Unbekannt
Portion: Leicht gekühlt bei 17 ° C servieren. Keine Notwendigkeit zu dekantieren.
Wine Tech Sheet Link: Willamette Valley Weinberge
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William Hill Estate Weingut Central Coast Kalifornien Pinot Noir 2014
Seite 100 Wine Folly: Der wesentliche Leitfaden für Wein
- Farbe: Klar. Durchscheinender leichter Rubin mit breitem wässrigen Rand.
- Geruch: Sauber. Aromen mittlerer Intensität von Schwarzkirschsauce, Vanille, Nelke, gebranntem braunem Zucker und Hibiskus
- Geschmack / Struktur: Mittlere Intensität mit mittlerem Körper und Aromen von Himbeersauce mit Gewürznelkengewürzen, Hibiskuspunsch und Cola. Am mittleren Gaumen weichere Aromen von Kirschen und Hibiskus und im Abgang eine süße Note von Cola und Nelken. Die Säure schmeckt mittelhoch, der Alkohol schmeckt hoch und das Tannin schmeckt niedrig.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3.71
- Säure: 6,2 g / l
- Restzucker: 3,5 g / l
Portion: Leicht gekühlt bei 17 ° C servieren. Keine Notwendigkeit zu dekantieren.
Wine Tech Sheet Link: William Hill Estate
Weinkauflink: ~ $ 16 wine.com