Was ist Moscato Wein?
Der Moscato-Wein ist berühmt für seine süßen Aromen von Pfirsichen und Orangenblüten. Das Wort Moscato („Moe-ska-toe“) ist der italienische Name für Muscat Blanc - eine der ältesten Weintrauben der Welt! Erfahren Sie mehr über diesen faszinierenden Wein.
HINWEIS: Moscato ist gemacht mit Weißer Muskateller Trauben.
Moscato Aromen
Einer der beliebtesten Moscato-Weinstile basiert auf dem italienischen Wein Moscato d’Asti von Piemont.
Weine haben parfümierte Aromen von Mandarine, reifer Birne, süßer Meyer-Zitrone, Orangenblüte und Geißblatt. Das einzigartige Blumenaroma des Weins stammt von einem aromatische Verbindung namens Linalool Das ist auch in Minze, Zitrusblüten und Zimt gefunden.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenMoscato d’Asti schmeckt schlank und süß, mit Aromen tropischer Früchte und leichten Blasen (die Italiener nennen das funkelnd - 'Frizz-ont-tay') und niedriger Alkoholgehalt bei etwa 5,5% ABV (übrigens, normaler Wein hat etwa 13% ABV).
Moscato Weinstile
Muscat-Trauben sind ziemlich alt (Jahrtausende!) Und können daher auf der ganzen Welt wachsen. Zum Beispiel gibt es Weine aus Maskat in Frankreich, Italien, Österreich, Griechenland, Israel und sogar Australien. Jede Region hat ihren eigenen Stil. Hier sind die bekanntesten Moscato-Stile:
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Funkelnder und halb funkelnder Moscato
Die italienischen Weine von Moscato d'Asti (halb funkelnd) und Asti Spumante (Schaumwein) sind die klassischen Beispiele, aber Sie werden feststellen, dass Weine mit der Bezeichnung 'Moscato' normalerweise in diesem Stil hergestellt werden. Beide italienischen Versionen haben die höchste in Italien DOCG-Klassifizierung Dies bedeutet, dass sie eine geschützte Herkunftsgarantie haben, ähnlich wie Parmigiano-Reggiano. Die besten Weine sind hocharomatisch und süß, aber perfekt ausbalanciert mit flotter Säure, Blasen und einem sauberen, mineralischen Abgang. Dies könnte der perfekte Poolparty-Wein sein.
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Immer noch Moscato
Dennoch (wie in nicht funkelnden) Versionen von Moscato werden aus Muscat Blanc-Trauben hergestellt, aber auch aus anderen Muscat-Sorten wie Muscat of Alexandria. Zwei Weine, die einen Besuch wert sind, sind Moscatel aus Spanien und Muskateller aus Österreich. Weine schmecken oft trocken, aber da die Aromen so süß und fruchtig sind, täuscht Sie Ihr Gehirn vor, sie seien süß. Sie sind großartig, besonders wenn Sie es sind Kohlenhydrate zählen.
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Rosa Moscato
Pink Moscato ist eher ein Marketing-Schtick als ein klassischer Moscato-Weinstil - auch wenn er lecker sein kann! Dieser Wein wird hauptsächlich aus Muscat-Trauben und normalerweise aus Merlot hergestellt, um ihm eine rubinrote Farbe zu verleihen. Stellen Sie sich die klassischen Moscato-Aromen mit einem Hauch Erdbeere vor. Wenn Sie rosa Moscato lieben, sollten Sie auf jeden Fall auschecken Brachetto d'Acqui .
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Red Moscato (auch bekannt als Black Muscat)
Es ist selten, aber es gibt eine Rebsorte namens Black Muscat. Stellen Sie sich Himbeeren, Rosenblätter und Veilchen mit subtil gerösteten Noten von Assam-Schwarztee vor. Die Traube ist eine Kreuzung aus einer seltenen italienischen roten Traube namens Sklave (Wowsa) und Maskat von Alexandria. In den USA gibt es mehrere gute Produzenten von Black Muscat, die einen Besuch wert sind.
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Moscato Dessert Weine
Noch süßer als Moscato d’Asti sind die Dessertweine. Es gibt viele zu versuchen: Französisch Muscat de Rivesaltes und Muscat de Beaumes de Venise In Südspanien gibt es einen speziellen Moscatel Sherry mit reichem Karamellgeschmack in Südportugal. Moscatel de Setúbal wird aus den seltenen Moscatel Roxo-Trauben hergestellt. In Griechenland gibt es Muscat of Samos in verschiedenen süßen Stilen Sizilien, Muscat-Trauben werden oft teilweise getrocknet, um die Süße in Australien zu konzentrieren. Rutherglen Muscat ist eine der süßesten Sorten der Welt - so süß, dass man sie über Eis gießen kann!
Kalorien in Moscato Moscato d’Asti reicht von 110-170 Kalorien pro 6 Unzen Portion. Einige davon Kalorien sind Kohlenhydrate aus dem Traubenzucker.
Dim Sum ist eine großartige Kombination mit Moscato d’Asti. Roboppy
Moscato Food Pairing
Zwei Wörter: 'Asiatisches Essen' . Wenn ich nur einen Wein für die Kombination mit Sichuan-, thailändischer und vietnamesischer Küche auswählen müsste, wäre es Moscato. Es behandelt würzige Speisen mit Anmut, da der Alkoholgehalt tendenziell niedrig und die Süße tendenziell hoch ist. Moscato liebt aromatische Gewürze wie Ingwer, Zimt, Kardamom und Chilischoten. Probieren Sie für Proteine leichteres Fleisch wie Hühnchen und leicht schuppigen Fisch. Das heißt, ein funkelnder Moscato würde genauso gut zu BBQ Pork passen wie eine eiskalte Cola.
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Fleischpaarungen
Huhn, Truthahn, Ente, leichter schuppiger Fisch, Schweinefilet, Garnele, Krabbe, Hummer, Heilbutt, Kabeljau, BBQ-Schweinefleisch
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Gewürze und Kräuter
Zimt, Ingwer, Galangal, Basilikum, Limette, Minze, Kardamom, Chilischoten, Cayennepfeffer, Nelke, Schalotten, BBQ-Sauce, Teriyaki, süß und sauer, Orange, Majoran, Cashew, Erdnuss, Fenchel, Koriander
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Käsepaarungen
Mittlerer bis fester Käse passt hervorragend zusammen. Suchen Sie nach Schafs- und Kuhmilchkäse
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Gemüse (und vegetarischer Tarif)
Karotten, Sellerie, Fenchel, Tofu, roter und gelber Paprika, Mango, Ananas, Orange, Frühlingszwiebel