Mendoza Malbec ist ein Markenzeichen des südamerikanischen Weins, und sein wachsender Ruf hatte erst zwei Jahrzehnte Zeit, um Dampf zu sammeln. Der plötzliche Anstieg seiner Bedeutung und Verfügbarkeit ist auf seine Qualität von den billigsten zu den teuersten Versionen, frechen Aromen und seiner reichen Geschichte zurückzuführen.
Tauchen Sie ein in unseren Leitfaden zur Beherrschung von Mendoza Malbec, um mehr über Ihren neuen südamerikanischen Lieblingswein zu erfahren.
Mendoza Malbec meistern
Lassen Sie uns die Details von Malbec aus Mendoza aufschlüsseln, um besser zu verstehen, wie man qualitativ hochwertige Weine findet.
Mendoza Malbec Preispyramide
Es gibt drei inoffizielle Qualitätsstufen von Mendoza Malbec, basierend auf dem Preis. Es gibt zwar Ausreißer (überteuerte Einführungsweine oder überteuerte Weine von höchster Qualität), aber zum größten Teil ist dies eine einheitliche Preisstruktur.
- $ 50– $ 250 Außergewöhnliche Qualität: Dies ist, was Sie für die Spitzenweine der bekanntesten Produzenten ausgeben werden. Die Rotweine werden oft von Hand aus speziellen Weinbergen geerntet und mehr als ein Jahr in französischen Eichenfässern gereift.
Nur eine Handvoll Produzenten berechnen für ihre Spitzenweine mehr als 150 US-Dollar pro Flasche, und Sie finden viele außergewöhnliche Weine im Bereich von 50 bis 100 US-Dollar.
- $ 20– $ 50 Großartige Qualität: Dies ist, was Sie für High-End-Reserva oder ausgewählte Weinberge von hochwertigen Produzenten aller Größen erwarten sollten. Eine längere Reifung (in Tank oder Eiche) bringt reichhaltige Schokoladenaromen und samtige Texturen hervor.
- $ 12– $ 20 Gute Einführungsweine: Einstiegsweine, die normalerweise in großen Mengen hergestellt werden, konzentrieren sich in der Regel auf Mendozas weichen, saftig-fruchtigen Stil ohne zu viel Eiche. Warum weniger Eichenalterung verwenden? Nun, Eichenfässer und Reifung kosten Geld.
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Wie lange wird Mendoza Malbec altern?
Nachdem der Argentinier Malbec von Kritikern Bestnoten erhalten hat, möchten viele von uns, die das Zeug lieben, es in unseren Keller aufnehmen. Dies wirft jedoch eine grundlegende Frage auf: Wenn sich diese Weine mit dem Alter verbessern, werden sie sich wahrscheinlich amortisieren?
Um diese Frage zu beantworten, haben wir Hunderte von Bewertungen von durchsucht WS , WIR , JS, und WA . Folgendes haben wir gefunden:
- Alterungspotential von 10 bis 20 Jahren: Strukturierte, rassige Malbec-Weine mit dunklen Fruchtaromen, bemerkenswerter Säure und einem kraftvollen, zähen oder engen (tanninhaltigen) Abgang zielen darauf ab, innerhalb von 10 bis 20 Jahren nach dem Jahrgang trinkbar zu sein. Von den bewerteten Weinen haben wir festgestellt, dass dieser Stil in der Regel über 93 Punkte erhielt.
- 7–11 Jahre Alterungspotential: Malbec-Weine mit dunklen Fruchtaromen, bemerkenswerter Säure („Saftigkeit“), mäßigem Tannin und einem schokoladigen, eichengetriebenen Abgang sollten normalerweise innerhalb von 7 bis 11 Jahren nach dem Jahrgang verzehrt werden. Von den bewerteten Weinen haben wir festgestellt, dass dieser Stil normalerweise 90 bis 92 Punkte erhielt.
- Jetzt trinken - 5 Jahre: Wenn der Malbec nicht zu diesen beiden Profilen passte, wurden die Alterungsbereiche reduziert oder nicht aufgeführt.
Grundlegende Tipps für die Suche nach Qualität Mendoza Malbec
Eine vergleichende Verkostung im Pulenta Estate, dessen Weine manuell geerntet werden. Foto von Mark Surman.
- Manuell geerntet: Großartige Weine werden fast immer von Hand geerntet. Während sich mechanisierte Erntemaschinen weiter verbessern, gibt es noch keinen vergleichbaren Ersatz für eine zarte Hand und ein wählerisches Augenpaar.
- Erweitertes Altern: Guter Malbec verträgt die Alterung des Kellers. Je mehr Zeit ein Wein im Keller verbringt, desto höher ist in der Regel die Investition, die das Weingut tätigt, um dem Wein ausreichend Zeit für die Entwicklung zu geben, bevor er auf den Markt kommt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Malbec-Qualitätsweine vor der Veröffentlichung 15 bis 24 Monate alt werden (unabhängig davon, ob es sich um Eichen- oder neutrale Eichen- / Tank-Weine handelt).
- Technische Hinweise: Die Säure (Säure) liegt normalerweise zwischen 5 und 7 g / l und der pH-Wert liegt bei den bestbewerteten Weinen, die wir finden konnten, zwischen 3,65 und 3,75 Tech Sheets auf. Auch der Restzucker ist gering bis gar nicht (weniger als 1 g / l).
- Regionenspezifisch: Das Uco-Tal und Luján de Cuyo, die Unterregionen von Mendoza, produzieren durchweg die bestbewerteten Malbec-Weine. San Raphael zeigt Potenzial und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Mendoza ist eine große Provinz (fast so groß wie Illinois), in der 75% der argentinischen Weinberge beheimatet sind Malbec ist die berühmteste Traube der Region. Dies war natürlich nicht immer der Fall.
verschiedene Arten von Sekt
Malbecs Aufstieg zu internationalem Ruhm begann in den frühen 2000er Jahren, als sich die politische und wirtschaftliche Situation des Landes lange genug stabilisierte, damit die Weingüter wieder in Verbesserungen investieren konnten. Seit dem Jahrgang 2005 haben mehrere Hersteller für ihre Malbec-Weine Bestnoten erzielt. Es genügt also zu sagen, dass Mendoza Malbec nicht nur zur Wochenmitte angenehm Wein trinkt, sondern eine ernste Angelegenheit ist. Schauen wir uns einige der Unterregionen an, die diesen Wein beeinflussen.
Aussicht große Karte in einem separaten Fenster.
Unterregionen des Weinlandes Mendoza
Wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie viel Vertrauen gewinnen, indem Sie die Unterschiede bei den Weinen aus den Unterregionen von Mendoza untersuchen, darunter Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael und East Mendoza.
Maipú
Die historischste Weinregion der Provinz liegt südlich der Stadt Mendoza. Hier finden Sie die historische Bodega Lopez sowie die bekannten Weingüter Pascual Toso und Trapiche. Malbec-Weine aus Maipú bieten zum größten Teil Aromen von roten Früchten (rote Johannisbeere, Granatapfel, Brombeere, rote Pflaume und Kirsche) mit einem Hauch von erdiger Zeder oder Tabak.
Ein Gebiet namens Barrancas, das etwas wärmer als das umliegende Maipú ist, ist bekannt für die Herstellung von Weinen mit dunkleren Fruchtaromen und weicherer Säure, was für Malbec, Cabernet Sauvignon und fleischigen Syrah gilt.
Ein Blick über Luján de Cuyo und den Fluss Mendoza direkt südlich der Bodega Kaiken. Foto von Carlos Calise.
Luján de Cuyo
In Luján de Cuyo befinden sich viele hochmoderne Weingüter und einige der glamourösesten Boutique-Hotels der Region. Es ist die Heimat der bahnbrechenden Produzentin Catena Zapata sowie Dutzender anderer außergewöhnlicher Weingüter, darunter Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti usw.
Sie können eine Prämie für High-End-Weine von Luján de Cuyo zahlen, aber diese Weingüter zeichnen sich auch dadurch aus, dass sie wertorientierte Zweitmarkenweine anbieten. Malbec aus Cuyo bietet mehr schwarze Früchte (Brombeere, Brombeere, Pflaumensauce, Schwarzkirsche) mit asiatischen Gewürznoten und einem staubigen oder graphitähnlichen Abgang.
In der Region Luján de Cuyo haben Weine häufig Etiketten für die nächstgelegene Stadt. Wenn Sie diese Weine probieren, werden Sie feststellen, wie sich bestimmte Bereiche in Cuyo angesichts der unterschiedlichen Terroirs auf subtile Weise anders anfühlen. Von den Unterregionen bieten Agrelo (Eleganz + Kraft), Vistalba (Mineralität), Las Compuertas (Eleganz) und Perdriel (Tannin) einige der unterscheidbarsten Unterschiede.
Das Uco-Tal ist das höchste und dem Anden-Tal am nächsten gelegene. Foto von Danicho.
Uco Valley
Mit einigen der höchsten Weinberge von ganz Mendoza ist das Uco-Tal (oder Valle de Uco) dafür bekannt, Weine mit Eleganz und ausgezeichnetem Alterungspotential zu produzieren. Diese Region hat Produzenten aus der ganzen Welt angezogen, darunter Clos de la Siete (eine Marke von Michel Rolland), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton und Altos Los Hormigas (von Tuscan, Alberto Antonini).
Es gibt sogar eine Aussicht namens The Vines of Mendoza, in der Sie einen privaten Weinberg besitzen können. Weine aus dieser Region bieten dichte, geschichtete schwarze Früchte (schwarze Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren und Oliven) mit herzhaften Noten von roten Pfefferflocken und einem staubigen, kakaopulverartigen Abgang. Erwarten Sie mehr als 18 US-Dollar pro Flasche, um die wahre Typizität von Valle de Uco zu probieren.
Manchmal werden Weine aus dem Uco-Tal nach der nächstgelegenen Stadt gekennzeichnet, darunter Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Saucen, San Carlos, La Consulta und Villa Seca.
San Rafael
Fahren Sie 150 Meilen südlich von der Stadt Mendoza und Sie finden San Rafael, eine Region mit einer begrenzten Anzahl von Weingütern, von denen einige Anfang des 20. Jahrhunderts von italienischen Einwanderern gegründet wurden. Valentín Bianchi ist einst ein solches Weingut, das eine Reihe von wertorientierten, hochwertigen Cabernet Sauvignon- und Malbec-Weinen anbietet, die Aromen von rot gerösteten Beeren und einen herzhaften Kräuter-Abgang bieten. San Rafael bleibt eine preiswerte Weinregion, obwohl nur wenige seiner Produzenten in die USA importieren.
East Mendoza (San Martin)
In East Mendoza gibt es viele ältere Weinberge, die mit einigen der esoterischeren Sorten von Mendoza bepflanzt sind, darunter Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda und Tempranillo (zusammen mit viel Malbec). Während dieses Gebiet seit langem als Flaute für Qualitäts-Malbec gilt, ist es reif für den richtigen Garagisten-Winzer (Garagenwinzer), mitzukommen und die Dinge anders zu machen.
Die Böden in Mendoza sind gut entwässert, alluvial (Flussablagerung), sandiger Ton mit Kieselschichten. Foto von paumaniglia.
Mendoza Terroir
Mendoza ist eines der intensivsten Weinklima der Welt. Es liegt auf einer hohen flachen Ebene (z. B. nicht sanften toskanischen Hügeln) neben den Anden, deren Gipfel als Regenschatten wirken. Der jährliche Niederschlag beträgt nur etwa 225 mm und charakterisiert Mendoza als Wüste. Glücklicherweise gibt es reichlich Schneeschmelze aus den Anden, die in ein riesiges Netzwerk von Bewässerungskanälen mündet - ein System, das ursprünglich von den Inkas entworfen wurde.
All dies bedeutet, dass die Winzer von Mendoza mit einer leeren Tafel arbeiten. Es ist sehr flach, trocken, sonnig und eine fast schädlingsfreie Umgebung für den Anbau von Weintrauben, sodass Weinbauern nahezu vollständige Kontrolle über das Wassermanagement haben. Da die Region so eben ist, können Mechanisierung und mechanische Erntemaschinen problemlos eingesetzt werden.
TRINKGELD: Das Terroir von Mendoza ist ideal für den ökologischen Weinbau. Halten Sie also die Augen offen, um mehr Produzenten in diesem Bereich zu finden.
Böden in Mendoza
Die Böden sind alluvial (Flussablagerungen) und enthalten Sand, Ton und eine Schicht von Gneiskieseln, die während der späten mittleren Trias (vor 200 Millionen Jahren) entstanden sind. Diese Eigenschaften sorgen für sehr gut durchlässige, nährstoffarme Böden, die ideale Wachstumsbedingungen bieten und den Stress der Reben begrenzen, um die konzentriertesten Trauben zu erzeugen.
Was dies bedeutet: Im Allgemeinen haben sandige Gebiete Weine mit etwas weniger Farbe und aromatischerer Eleganz (rote Früchte), während Böden auf Tonbasis mit Kalkablagerungen farbintensivere, strukturiertere und kräftigere Malbec-Weine hervorbringen.
Höhe: Je höher desto besser
In einem anderen heißen Klima würden die Trauben schnell reifen und ihre gesamte Säure verlieren, was zu sehr schlaffen und dennoch tanninhaltigen Rotweinen führen würde. Glücklicherweise sinken die Nachttemperaturen drastisch, da Mendoza auf einer Höhe von etwa 3000 bis 4000 Fuß über dem Meeresspiegel liegt, was dazu dient, den Reifungsprozess anzuhalten und den Säuregehalt der Traube zu bewahren.
Dieser Temperaturabfall führt zu einer langen, langsamen Reifezeit, in der die Trauben ausreichend Zeit haben, um zu reifen und ihren Zuckergehalt zu entwickeln. Dies ergibt eine physiologisch reife Traube (z. B. süße Tannine) mit guter Säure.
Betreten Sie Malbec: Mendozas perfekte Übereinstimmung. Warum? Weil es normalerweise viel Sonnenlicht benötigt, um vollständig zu reifen, weshalb die meisten Malbec-Trauben einen geringeren Säuregehalt haben. Wenn Sie diese natürlichen Eigenschaften jedoch mit dem sonnigen Terroir in großer Höhe von Mendoza in Einklang bringen, haben Sie einen der besten Standorte für den Anbau dieser Traube auf der Welt (außer vielleicht Teilen des Bundesstaates Washington und Teilen Chinas!). .
Dies ist der Grund, warum Malbec im Terroir von Mendoza so gut funktioniert und warum Weinbergshöhen häufig (als Prahlerei) in Weinverkostungsnotizen aufgeführt sind. Denken Sie daran: Die Höhe ist Mendozas terroirspezifischer Qualitätsmerkmal.
Sammelst du / bist du besessen von Malbec? Erzählen Sie uns, was Sie über die Weine dieser Region herausgefunden haben!