Chardonnay

Getränke

Geschmackseinstellungen:

Süss Süß-Sauer Sauer Bitter Stark

Festung Des Getränks:

Licht (Weniger Als 10 °) Mittlerer Satz (10-20 °) Stark (Mehr Als 20 °)

Situation Oder Grund:

Feierlicher Moment Romantisches Abendessen Freundliches Treffen

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Chardonnay ist eine der beliebtesten Trauben der Welt und wird in einer Vielzahl von Stilen hergestellt, von magerem Blanc de Blancs bis hin zu reichhaltigen, cremigen Weißweinen aus Eichenholz.

Primäraromen

• Gelber Apfel
• Sternfrucht
• Ananas
• Vanille
• Butter

Geschmacksprofil

Trocken

Mittlerer Körper

Keine Tannine

Mittlere Säure

13,5–15% ABV

Handhabung

• 
  DIENEN
  7-12 ° C (45–55 ° F)
  
• 
  GLASART
  Aromasammler
• 
  DEKANT
  Unterlassen Sie
• 
  KELLER
  5–10 Jahre

Speisenempfehlung

Chardonnay-Wein passt hervorragend zu Käse nach Brie-Art.

Halten Sie die Intensität von Gewürzen und Aromen niedrig, während Sie cremige, butterartige Aromen und Texturen betonen. Dies ist ein Wein, der Hummer verdient.

Eichen-Chardonnay

Hochwertige Weine aus Kalifornien, Burgund und Australien (unter anderem)

Bolder Chardonnay Weine erfordern Krabbenkuchen, Linguini Vongole (Muscheln), Heilbutt oder sogar Schweinefilet mit Äpfeln. Für Vegetarier tendieren Sie zu reichhaltigem oder stärkehaltigem Gemüse wie Mais, Kürbis oder Kürbis. Auch Pilze sind ein Muss!

Ungetränkter Chardonnay

Chablis und Einstiegsweine aus Chile, Neuseeland und anderen Teilen Frankreichs.

Der magere Chardonnay ohne Eiche passt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten wie Austern, Sushi, sautiertem Fisch, Pastete, Hühnchen-Piccata, Gemüse-Risotto oder Moules-Pommes! Die Knusprigkeit, Mineralität und die delikaten Aromen verlangen nach knusprigen, delikaten Lebensmitteln.

Chardonnay-Weine sind aufgrund der oxidativen Weinbereitung, die die Farbe erhöht, oft goldfarben.

Liste der trockenen Rotweinsorten

Wissenswertes über Chardonnay-Wein

1. Chardonnay ist heute die weltweit am häufigsten angebaute weiße Rebsorte. Es übertrifft Spaniens Airén und Italiens Essigtraube, Trebbiano.
2. Chardonnay ist eine wichtige Rebsorte in der Champagne und anderen Schaumweinen wie Crémant, Franciacorta und Trento.
3. Die Traube stammt aus einem kleinen Dorf in Chardonnay in Frankreich. Der Name bedeutete ursprünglich 'Ort der Disteln' oder 'mit Disteln bedeckter Ort'.
4. Laut Gesetz muss es Chardonnay sein, wenn auf einem Etikett „Chablis“ steht.
5. Wenn Sie auf einem Champagner-Etikett „Blanc de blancs“ sehen, trinken Sie mit ziemlicher Sicherheit 100% Chardonnay.
6. Chardonnay soll „im Weingut hergestellt“ werden, da er die meisten seiner typischen Verkostungsnoten von Butter aus Weinherstellungsmethoden bezieht.
7. Obwohl Chablis und Gebiete mit kühlem Klima dazu neigen, Weine mit hellem Säuregehalt zu zeigen, ist der natürliche Säuregehalt der Traube tatsächlich mäßig niedrig.
8. Wente in Kalifornien ist berühmt dafür, 1912 Chardonnay aus Burgund zu klonen. Dieser Klon, der Wente-Klon genannt wird, ist heute das Ausgangsmaterial für fast 80% der amerikanischen Chardonnay-Pflanzungen.
9. Chardonnay begann um 2002 in Großbritannien als Babyname zu gelten, weil er in 'Footballer's Wives' eine Rolle spielte.

Worauf Sie bei Chardonnay-Wein achten sollten

Eichen-Chardonnays sind reichhaltig, vollmundig und haben oft zusätzliche Aromen von Vanille, Backgewürzen oder Butter im Eichenalter. Die Aromen reichen von tropisch (denken Sie an Ananas oder Mango) in Regionen mit warmem Klima bis zu magerem, grünem Apfel und Zitrusfrüchten in kühleren Klimazonen.

Ungetränkter Chardonnay ist nicht das, was Sie erwarten könnten! Der Geschmack ist ähnlich wie bei flotten Styles Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc , aber ohne 'grüne' Aromen.

Der Geschmack des Chardonnays hängt vom Klima ab, in dem er wächst.

Je nachdem, wie reif die Trauben werden, reicht der Geschmack von Zitrusfrüchten und grünem Apfel bis zu überreifem Pfirsich und Ananas in Dosen.

Wie viel sollten Sie erwarten, um auszugeben?

Laut Weinsucher beträgt der Durchschnittspreis pro Flasche Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru 10.729 USD. Huch!

Abgesehen von den zweiten Hypothekenweinen sollten Sie etwa 10 bis 40 US-Dollar für eine großartige Flasche Mangold ausgeben.