Beide Regionen befinden sich in Nordwestitalien und beide produzieren Wein mit Nebbiolo-Trauben. Was sind die Unterschiede zwischen Barolo und Barbaresco?
Dieser Film ist ein inspirierender Blick auf zwei der historisch bedeutendsten Weinregionen Italiens. Es wurde von Master Sommelier, Geoff Kruth, für Guild Somm zusammengestellt.
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Die Weine von Barolo und Barbaresco von guildsomm
Möchten Sie einen Barolo oder Barbaresco probieren? Lesen Sie die folgenden TippsBarolo gegen Barbaresco
Abgesehen von den subtilen Unterschieden in Tradition und Kultur in diesen Regionen, sind hier die physischen Unterschiede aufgeführt, die an beiden Standorten zu unterschiedlich schmeckenden Nebbiolo-Weinen führen.
Verschiedene Böden
Der Hauptunterschied zwischen Barolo und Barbaresco liegt in den Böden. Barbarescos Boden enthält mehr Nährstoffe und aus diesem Grund strahlen Weine nicht so viel Tannin aus wie Barolo. Beide Weine riechen nach Rosen, Parfüm und Kirschsauce - und beide haben einen sehr langen Abgang. Der Unterschied liegt im Geschmack am mittleren Gaumen. Das Tannin wird Sie im Barbaresco nicht ganz so hart treffen.
Welche Art von Boden wächst Nebbiolo am besten?
Wenn wir uns die Zusammensetzung der Böden von Barbaresco und Barolo ansehen, enthalten beide eine angemessene Menge kalkhaltigen Mergels. Kalkmergel ist im Grunde ein kalkreicher Boden auf Tonbasis.
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Jetzt einkaufenDer Kalk fügt einen höheren pH-Wert (alkalischer) hinzu, was interessanterweise dazu führt, dass die Reben Nebbiolo-Trauben mit einem niedrigeren pH-Wert (dh saurer) produzieren! Säure ist ein sehr wichtiger Bestandteil in Weine, die gut altern.
Unterschiedliche Regeln
Barolo verlangt, dass Weine vor der Veröffentlichung 3 Jahre gelagert werden, während Barbaresco nur 2 Jahre benötigt. Dies könnte an den hohen Tanninen in Barolo liegen, bei denen der Wein länger altern muss, bevor er auf den Markt gebracht wird (und letztendlich von durstigen Weinleuten wie Ihnen und mir getrunken wird).
Das Altern reduziert jedoch nicht nur die Tannine, sondern verändert auch den Geschmack der Früchte in einem Wein.
- Barolo 3 Jahre
- Barolo Riserva 5 Jahre
- Barbaresco 2 Jahre
- Barbaresco Reserve 4 Jahre
Andere Geschichte
Barolo ist ungefähr 50 Jahre älter als Barbaresco und wurde in den 1850er Jahren nach einer Adligen, der Marchesa de Barolo, benannt.
Als Barolo seinen Namen bekam, war es ein ganz anderer Wein. Der meiste Barolo wurde als reichhaltiger süßer, fruchtiger Rotwein hergestellt. Es war viel näher Rubin-Portwein oder ein sehr fruchtiger Shiraz. Da Süße die Adstringenz von hohem Tannin ergänzt, macht diese Art von Sinn!
Barbaresco begann 1894 mit einer ähnlichen stilistischen Herangehensweise an Barolo mit ihrem Wein. Beide Regionen litten stark darunter Reblaus und konnte während der Weltkriege kaum Weine machen.
Erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann ein Familienproduzent namens Gaia ('guy-yuh'), Barbaresco-Weinen wieder Qualität zu verleihen. Ein weiterer großer Schritt in Richtung Qualität war die Gründung der Produttori del Barbaresco (ein Konsortium von Kleinproduzenten) im Jahr 1958.
'Der Produtorri konnte sich gut gegen die anderen behaupten, der Marcarini hatte das perfekte Alter (13 Jahre) und der Contero war etwas grüblerischer und berauschender als die anderen.' - Madeline
Beim Kauf von Nebbiolo
Beachten Sie beim Kauf von Weinen aus dem Piemont, dass der von Ihnen gekaufte Jahrgang von Bedeutung ist. Beachten Sie diese grundlegenden Tipps:
Wie Wein, je älter, desto besser die Zitate
Beste Jahre für Barbaresco und Barolo Weine
- 2018 Neben einer Reihe von Hagelstürmen wurde die Gesamtproduktion als gut bis großartig angesehen. Vielversprechend auch bei preiswerten Weinen.
- 2017 Eine verkürzte Vegetationsperiode aufgrund von Frost und heißem Wetter. Seien Sie vor Ungleichgewichten gewarnt.
- 2016 Ähnlich wie 2015, aber nicht so ausgeblasen, werden diese besser kellern.
- 2015. Idyllischer Jahrgang mit bombastischen (wenn auch weniger sauren) Weinen.
- 2014 Ein nasser Abschluss dieser Saison sorgte für herausfordernde Bedingungen. Barbaresco erging es besser.
- 2013 Ein kühlerer Jahrgang, der aromatischere Weine mit höherem Säuregehalt produziert. Großartig für den Keller.
- 2012 Ein Jahrgang mit stark strukturierten (zB tanninhaltigen), herzhaften Weinen.
- 2011 Reicher Jahrgang, viele trinken jetzt gut
- 2010 Eleganter Jahrgang, sollte für die langfristige Alterung groß sein
- 2007–2009 Warme Jahrgänge mit reichen Stilen, die möglicherweise nicht so alt werden.
- 2006 Ein sehr strukturierter (z. B. tanninhaltiger) Jahrgang, der sich gut zum Kellern eignet
- 2004-2005 Jetzt gut trinken
- 2003 sehr heißes Jahr, aber aufgrund der inhärenten Struktur von Nebbiolo mit hohem Säuregehalt und Tannin sorgte die Hitze für gute und großzügige Nebbiolos von guten Produzenten.
- 2002 kein guter Jahrgang, Hagelstürme
Rina Bussell, Weinsommelier
Rinas Wahl: Barolo mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Preise für diese 2 piemontesischen Weine die Marke von über 90 USD erreichen. Also fragten wir Sommelier: Rina Bussell, für einige wertorientierte Optionen, um diese großartigen Gebiete zu erkunden.
- Fontanafredda Barolo
- Elvio Cogno 'Cascina Nuova' Barolo
- Giovanni Viberti 'Guter Vater' Barolo
- Cascina Fontana Barolo
- Domenico Clerico 'Pajana' Barolo
- Paolo Scavino 'Monvigliero' Barolo
- Barolo 'Serralunga' Niete
Rinas Wahl: Best Value Barbaresco
- Von Forville Barbaresco
- Barbaresco Barbaresco Produzenten
- Ca 'del Baio 'Valgrande' Barbaresco
- Verduno Barbaresco Schloss
Alternativen zu Barolo und Barbaresco
Langhe Nebbiolo wird oft von denselben Produzenten hergestellt, die Barolo und Barbaresco herstellen.
Der Hauptunterschied besteht in der Herkunft der Trauben. Einige Langhe-Weine stammen von weniger wünschenswerten Hängen oder aus Gebieten außerhalb der Zonen Barbaresco und Barolo. In jedem Fall werden diese Langhe Nebbiolo-Weine in guten Jahrgängen einen hohen Wert und Geschmack haben, jedoch ohne so viel Tannin.
Beispiele:
- Vietti 'Perbacco' Nebbiolo d’Alba
- Ettore Germano Langhe Nebbiolo
- Schloss Verduno Langhe Nebbiolo
- Luciano Sandrone 'Valmaggiore' Nebbiolo d’Alba
Die Weine des Piemont
Im Piemont gibt es 59 Bezeichnungen, von denen viele Nebbiolo produzieren. Entdecke neue Edelsteine!
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