Barbera: Der Wein, über den Italien nie spricht
Barbera hat lange die niedrigen Hänge und Täler Norditaliens ausgefüllt. Für Nebbiolo gilt es als weniger Wein und verdient daher nicht die besten Immobilien für den Weinbau (z. B. nach Süden ausgerichtete Hänge auf Hügeln über dem Nebbia oder Nebel).
Trotz seiner niedrigen Position ist Barbera der Inbegriff des 'Weins der Menschen'. Es soll jung genossen werden - und es ist billig!
Entdecken Sie diese einzigartige kleine Traube und haben Sie nie wieder das Gefühl, dass Sie auf der Suche nach einem hoch geschätzten italienischen Wein zum „Chianti“ zurückkehren müssen.
Leitfaden für Barbera-Wein
Wie viel Zucker ist im Wein?
Barbera Weinprofil
OBST: Dunkle Kirsche, getrocknete Erdbeere, Pflaume, Brombeere
ANDERE: Veilchen, Lavendel, getrocknete Blätter, Weihrauch, Vanille, Muskatnuss, Anis
EICHE: Ja. Große neutrale Eichenfässer.
TANNIN: Niedrig
SÄURE: Hoch
ALTERSFÄHIGKEIT: Traditionell innerhalb von 2-4 Jahren genossen.
SYNONYME & REGIONALE NAMEN ::
Barbare, Barbera von Alba , Barbera von Aosta , Barbera von Asti , Barbera von Monferrato
Barbera Weinregionen
62.900 Morgen weltweit (25.454 Hektar)
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
trinkt mit einer Gehirnerschütterung schlechtJetzt einkaufen
- Italien (52.600 Morgen) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Apulien, Sardinien
- Vereinigte Staaten (~ 7.000 Morgen) Sierra Foothills, Zentraltal, Santa Barbara
- Australien (~ 2.000 Morgen) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
- Argentinien (~ 1.300 Morgen) San Juan, Mendoza
Der Geschmack von Barbera-Wein
Mischmasch-Geschmack: Irgendwie schmeckt Barbera-Wein sowohl reich als auch schlank. Warum ist das so? Ein Grund dafür ist, dass es dunkle Farbpigmente enthält, die den Wein fast schwarz färben.
Der Geschmack von Barbera hat jedoch Noten von Erdbeeren und Sauerkirschen: Aromen gleichbedeutend mit schlanke Weine . Leichtes Tannin und hoher Säuregehalt lass es 'saftig' schmecken .
Der größte Teil der Barbera, die Sie finden, stammt aus Italien und tendiert zu kräuterigeren Aromen. Sie können die Unterschiede unten sehen.
Neue Welt Barbera
Kalifornien hat mehrere erstaunliche Weinberge von Barbera. Bevor französische Sorten in Kalifornien populär wurden, pflanzten viele italienische Bauern Überall italienische Trauben! Dies war vor dem Verbot, so dass viele dieser Weinberge brach lagen oder herausgezogen wurden.
Neue Welt Barbera ist heute vollmundiger und fruchtbetonter.
Kalorien in weißer Zinfandel Flasche
Alte Welt Barbera
Italien ist Barberas ursprüngliche Heimat. Die besten Barbera-Weine stammen aus der Region Piemont mehrere Bezeichnungen zu erkunden!
Die Weine sind viel frischer, mit säuerlichen Brombeernoten und reichlich Säure.
Welcher Wein passt am besten zu Lasagne?
Barbera Food Pairing
- Komplementäres Pairing
- Weine und Lebensmittel, die nur eine Note haben, können zusammen zu einem Ganzen verarbeitet werden. Probieren Sie mit Barbera-Weinen reichhaltiges dunkles Fleisch, Pilze, Kräuter, Kräuterkäse wie Blauschimmelkäse, Lebensmittel mit höherem Tannin wie Wurzelgemüse und geschmortes Grün.
Die Idee dabei ist, dass die helle Säure im Wein ein reichhaltiges Gericht mit hohem Fettgehalt oder hohem Tanningehalt vervollständigt.
- Kongruente Paarung
- Passen Sie die Aromen in Barbera an, um sie hervorzuheben. Probieren Sie Sauerkirschen, Salbei, Anis, Zimt, weißen Pfeffer, Muskatnuss, Zitrusfrüchte und die marokkanische Gewürzmischung Ras el Hanout.
- Regionale Paarung
- Zu den regionalen Gerichten von Monferrato gehören: Tajarin-Nudeln, Perlhuhn und Steinpilz-Eintopf sowie Carne All'albese (eine piemontesische Version von Tatarsteak mit Parmesan, Olivenöl und Rucola). Die Tajarin-Nudeln sind oben mit rasierten Trüffeln abgebildet.
Die sanften Hügel von Monferrato, Barberas Heimat. Anerkennung
5 Dinge über Barbera, die Sie überraschen werden
- 1000 Jahre älter als Cabernet Sauvignon?
- Ampholographen vermuten, dass der Ursprung von Barbera bis ins 7. Jahrhundert zurückreicht. Vergleichen Sie das mit dem beliebterer Cabernet Sauvignon das gibt es erst seit dem 17. jahrhundert.
- Mit Skandal gearbeitet!
- 1986 meldete Time einen Skandal. Acht Italiener wurden tot aufgefunden und 30 weitere wurden ins Krankenhaus eingeliefert, nachdem sie Odore Barbera getrunken hatten. Diese Medienwarnung enthüllte schnell die beängstigende Wahrheit über illegale Weinzusätze in ganz Europa in den 1980er Jahren.
- Sprudelnde Barbera - Nur in Italien
- Die Colli Piacentini DOC in der Emilia-Romagna in Norditalien haben mehrere leicht funkelnde Barberas, die eine ähnliche Frische wie Lambrusco oder Beaujolais haben. Außerhalb Italiens sind sie sehr selten.
- Kleinere Cluster machen Barbera besser
- Barbera ist eine sehr kräftige Rebsorte, die hohe Erträge (bis zu 5 Tonnen / Morgen) erzielen kann und auf sandigen Böden gut wächst. Die besten Barberas stammen jedoch in der Regel aus gut beschnittenen Weinbergen und kleineren Trauben.
- Mehr Eiche?
- Es gibt eine Bewegung, um ein wenig auszugeben mehr Geld für Eichenwein . Diese Technik wird üblicherweise in Amador und Sierra Foothills in Kalifornien praktiziert. Barbera-Weine aus dieser Gegend stehen kurz vor Marmelade mit reichhaltigen Vanille- und Gewürzaromen.
Barbera aus der alten und neuen Welt ist zwar leicht zu trinken und zu kombinieren, bietet aber köstliche Unterschiede, die es wert sind, erkundet zu werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sich mit den richtigen Werkzeugen ausrüsten, wenn Sie innerhalb einer Weinfamilie probieren - unserer Wein Aroma Charts kann Ihnen helfen, gute Verkostungsnotizen zu machen, um herauszufinden, welche Art von Barbera für Sie geeignet ist.