Erinnern Sie sich beim ersten Mal an das intensive Aroma von Sauvignon Blanc dich ins Gesicht geschlagen? Haben Sie das in anderen Weinen verfolgt? Dann sind diese Sauvignon Blanc Ersatzprodukte genau das Richtige für Sie!
Auf der Suche nach trockenen Kräuterweißweinen? Probiere diese
Was macht einen großartigen Sauvignon Blanc-Ersatz aus?
Wenn es darum geht, eine Alternative zu Sauvignon Blanc zu finden, muss man sich überlegen, was die Leute überhaupt daran lieben.
Zwei Dinge fallen besonders auf:
- Säure: Acid ist der Schlüssel zu dem, was Sauvignon Blanc zu einem so einfachen Wein macht, in den man sich verlieben kann. Dadurch schmecken die Aromen von Melone, Stachelbeere und Passionsfrucht heller und Ihr Mund wässert sich.
- Kräuteraromen: Trotz der kräuselnden Säure im Sauvignon Blanc bleiben viele erhalten pfeffrig, grasige Noten, die viel pikante Komplexität hinzufügen. Diese grüne Qualität unterscheidet es von vielen aromatische Weine.
Wir haben nach Rebsorten mit diesen spezifischen Eigenschaften gesucht, um diese Liste der Sauvignon Blanc-Ersatzstoffe zu erstellen. Sie sollen Ihnen helfen, sich ein wenig zu verzweigen und gleichzeitig die Aromen und Geschmacksrichtungen zu genießen, in die Sie sich verliebt haben!
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Jetzt einkaufenVerdejo
Gefunden fast ausschließlich in einer nordwestlichen Region namens Rad, Diese ungewöhnliche weiße Traube stammt aus Spanien.
Warum es funktioniert: Verdejo hat den flotten Limetten- und Grapefruitton, der in einigen Sauvignon Blanc zu finden ist, kann aber auch blumige Aromen von Zitrusblüten haben. Während eine frisch geschnittene Grasnote vorhanden ist, können Sie manchmal auch Fenchel aufheben.
Womit man es koppelt: Verdejo liebt es, sich mit Gerichten zu kombinieren, über die man einen Zitrusschnitz drücken würde: Denken Sie an Tacos oder Meeresfrüchte. Aber wenn es gealtert ist Eiche, Es kann auch viele Gerichte auf Cremebasis verarbeiten.
Wonach schauen: Die Regeln für die Appellation Rueda DO besagen, dass nur 50% des Weins Verdejo sein müssen. Es wird oft mit gemischt Viura, einen weicheren Stil machen. Finden Sie die Weine mit den Aufschriften Rueda und Verdejo auf dem Etikett, um sicherzustellen, dass Sie den gewünschten Zitrusgeschmack erhalten.
Albariño
Eine andere große spanische Traube, diese ist etwas häufiger und bekannt in Portugal mit dem Namen Alvarinho.
Warum es funktioniert: Diese Sorte verleiht Ihnen reifere Aromen von Pfirsichen, Orangen und Melonen und sorgt gleichzeitig für den revitalisierenden Blitz der Herbheit.
Womit man es koppelt: Die Regionen Spaniens und Portugals das Albariño wird angebaut sind beide in der Nähe des Meeres. Und wussten wir alle: Was zusammenwächst, geht zusammen. Probieren Sie es mit Jakobsmuschel-Ceviche für eine echte Säure-Reise.
Wonach schauen Grüner Wein, Ähnlich wie Rueda kann es sich um einen Mischwein handeln. Halten Sie also die Augen offen für „Alvarinho“ direkt auf dem Etikett.
Grüner Veltliner
Weitgehend in Österreich gefunden, Grüner Veltliner (Groo-ner Velt-leaner) macht genauso viel Spaß wie lecker zu trinken.
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Warum es funktioniert: Was GV Spaß macht, ist das würzigere Geschmacksprofil neben den revitalisierenden Grapefruitnoten. Aromen wie in würzigen Grüns wie Rucola, weißem Pfeffer oder sogar Zitrusschalen.
Womit man es koppelt: Haben Sie jemals einem Rucola-Salat frisch gepressten Zitronensaft hinzugefügt? Die Seiten Ihres Mundes tränen aus der Torte, und der Zungenrücken kribbelt vor Bitterkeit. Grüner Veltliner ist so.
Diese lustigen, würzigen Noten machen Grüner zu einer großartigen Ergänzung für asiatische Küche und vegetarische Küche. Es passt sogar zu bekanntermaßen schwer zu kombinierenden Gerichten wie Artischocken und Spargel.
Wonach schauen: Regionen wie die Wachau und Kamptal in Österreich sind beide bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Grünen Veltliners.
Colombard
Traditionell für die Brandy-Produktion in Armagnac verwendet, Colombard kann auch seine eigenen lockeren, sortenreinen Weine kreieren.
Warum es funktioniert: Wenn Sie in Gebieten wie Kalifornien und Südwestfrankreich vollständig reifen dürfen, erhalten Sie Noten von Mandarinen und Pfirsichen, die einen säurehaltigen grünen Apfelgeschmack begleiten können.
Womit man es koppelt: Genau wie Sauvignon Blanc passt Colombard hervorragend zu Ziegenkäsesalaten. Sushi, und Meeresfrüchte.
Wonach schauen: Stellen Sie sicher, dass es sich um eine sortenreine Colombard handelt, um die volle Wirkung zu erzielen. Obwohl diese Traube wunderbar mit Sauvignon Blanc selbst verschmilzt.
L'Acadie Blanc
L’Acadie Blanc wurde in Niagara, Ontario, entwickelt und ist eine Mischung aus Cascade und Seyve-Villard, die gezüchtet wurde, um kühlere Klimazonen wie in Nova Scotia zu überstehen.
Warum es funktioniert: L’Acadie Blanc hat diese wangenförmige, köstliche Säure, kann aber auch eine ausgeprägte Mineralität aufweisen, aus der Weine stammen Sancerre oft anzeigen.
Womit man es koppelt: Mit den höchsten Gezeitenänderungen der Welt, die sich auf die Region auswirken, erhält der Wein einen deutlichen Ozeaneffekt, sodass L’Acadie Blanc ideal für Gerichte wie Austern und Hummer geeignet ist.
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Wonach schauen: Dies ist eine für die wahren Weinfreaks da draußen. Es kann schwierig sein, es zu finden, aber die Suche lohnt sich!
Vernaccia
Vernaccia ist eine Rebsorte mit vielen verschiedenen Klonen, aber diejenige, die den besten Sauvignon Blanc-Ersatz herstellt, stammt aus der Toskana und der Region San Gimignano.
Warum es funktioniert: Neben hellen Noten von Zitrusfrüchten und Birnen gibt es eine leichte Mandelbitterkeit und einen kräftigen Säuregehalt. Diese Kombination kann dazu führen, dass es ähnlich schmeckt wie das Zitronenbrot, das Sie bei Starbucks bekommen.
Womit man es koppelt: Dieses herbe, belebende Gefühl macht Vernaccia großartig, um es mit weißem Fleisch wie gebratenem Hühnchen und Schweinefilet zu kombinieren.
Wonach schauen: Stellen Sie sicher, dass Sie eine Vernaccia di San Gimignano kaufen. Es gibt genug rote und weiße Variationen dieser Traube, so dass Sie möglicherweise etwas bekommen, das nicht nach Sauvignon Blanc schmeckt!
Vielfalt ist die Würze des Lebens
Sauvignon Blanc ist ein Wein, der all die Liebe wert ist, die er erhält. Aber es gibt mehr als eine Rebsorte mit sabberwürdigen, druckvollen Aromen, die es zu einem Klassiker machen. Haben Sie also keine Angst, rauszukommen und einige dieser Sauvignon Blanc-Ersatzprodukte zu probieren.
Bist du ein Sauvignon Blanc Fanatiker? Wie vergleichen sich diese Weine? Was würden Sie als Alternative zu diesem aromatischen Klassiker empfehlen?