Machen Sie sich bereit für die Weinherausforderung. Verkostung durch die 9 Arten von Wein und 12 Top-Weinproduktionsländer bietet das tiefste Wissen über Wein. Sie werden Wein nie wieder so sehen.
Bereiten Sie sich auf die Wein Herausforderung. 
Die 9 Arten von Wein
- Schaumwein
- Leichter Weißwein
- Vollmundiger Weißwein
- Aromatischer (süßer) Weißwein
- Roséwein
- Leichter Rotwein
- Rotwein mit mittlerem Körper
- Vollmundiger Rotwein
- Dessertwein
Eine kleine Hintergrundgeschichte…
Ich kann mich an den einzigen Moment erinnern, als Wein zur Faszination wurde. Glauben Sie mir, es war nicht edel.
Ich hockte in diesem 5-Dollar-Drehstuhl von Goodwill aus Samt (den ich auf einem Skateboard nach Hause rollte), während ich ein Glas Wein trank.
Ich war ein 22-jähriger Kunstschulabsolvent, der in Los Angeles lebte und einen schlecht bezahlten Tagesjob hatte. (aber trotzdem ein Job!) Mein Vater kaufte mir ein Weinabonnement und für jemanden wie mich war es kostbar!
Guter trockener Weißwein zum Kochen
'Der entwaffnende Geschmack wurde schnell zu einer Obsession'
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Tatsächlich wurde das Weinabonnement zum Höhepunkt meines Monats: Abendessen mit meinem besten Freund Justin und einer Flasche Wein. In dieser besonderen Nacht probierte ich meine allerersten Côtes du Rhône und es roch nach schwarzen Oliven.
Dies war das erste Mal, dass ich mich daran erinnere, wirklich mehr als nur Obst in einem Wein geschmeckt zu haben. Der entwaffnende Geschmack wurde schnell zu einer Obsession, das einzige Problem war: Ich hatte keine Ahnung, was ich als nächstes erforschen sollte.
Die 9 Arten von Wein
So vielfältig Wein auch ist, die meisten Flaschen können in 9 verschiedene Stile eingeteilt werden. Sobald Sie ein Beispiel für die 9 Stile probiert haben, erhalten Sie ein gutes Verständnis für Wein als Ganzes.
Was sind die besten Weingläser
Es ist wichtig zu beachten, dass es viele Nuancen und subtile Unterschiede gibt (und einige Ausnahmen). Abgesehen davon, wenn Sie gerade erst anfangen, ist dies eine großartige Möglichkeit, dies zu tun.
Betrachten Sie es als Hausaufgabe.
Probieren Sie in den nächsten anderthalb Monaten einen Wein aus den 9 verschiedenen Stilen… (oder so) und Mach dir gute Notizen.
châteauneuf-du-pape Wein
Schaumwein
- Hintergrund
- Wenn Sie Sekt bereits lieben, klopfen Sie sich für Ihren exquisiten Geschmack auf den Rücken. Dieser Wein entstand erstmals in Frankreich und ist ein Synonym für die Region Champagne. Trotz der geringen Attraktivität vieler Lebensmittelgeschäfte (z. B. Cooks) sind Schaumweine die technisch anspruchsvollsten und zeitintensivsten Weine der Welt.
- Was zu versuchen
- Champagner ist oft zu preisbeschränkend. Halten Sie stattdessen die Augen offen Wunderkerzen auf Brut-Niveau (d. h. nicht süß) wie Cava, Prosecco, Crémant oder vielleicht ein amerikanischer Sekt im Wert von 12 bis 16 US-Dollar.
Leichter Weißwein
- Hintergrund
- Diese leichten, leicht zu trinkenden, trockenen Weißweine gehören zu den meistverkauften Weinen der Welt (auch wenn Rotweine mehr Aufmerksamkeit erhalten). Helles Weiß ist wie das „Bier des Weins“ und aus diesem Grund perfekt zum Trinken mit den meisten Lebensmitteln. Einige dieser Weine sind perfekt für herzhafte Liebhaber (wie Sauv. Blanc und Grüner) mit grünen Kräuteraromen von Stachelbeere und Paprika.
- Was zu versuchen
- Zu den Weinen, die in diese Kategorie passen, gehören Pinot Gris (auch bekannt als Pinot Grigio) und Sauvignon Blanc, aber auch viele weniger bekannte Weine wie Grüner Veltliner, Albariño und Soave („Swah-Vay“). Ich würde wärmstens empfehlen, einen Wein aus einer kühlen Klimaregion zu suchen (stellen Sie sich die Orte mit einem regnerischen Monat Juni vor). Das kühle Klima ist eines der besten Beispiele für diesen leichten, pikanten Stil.
Vollmundiger Weißwein
- Hintergrund
- Vollmundige Weißweine sind aufgrund ihres reichen, weichen Geschmacks mit subtiler Cremigkeit perfekt für Rotweinliebhaber. Was sie von leichten Weißweinen unterscheidet, sind normalerweise spezielle Weinbereitungstechniken, einschließlich der Verwendung von Eichenreifung (genau wie gereifte Whiskys wird auch Wein mit der Fassalterung glatter).
- Was zu versuchen
- Die klassische Wahl für diesen Wein ist Chardonnay und besonders Chardonnay aus einem wärmeren Klima (wie Kalifornien, Spanien oder Italien). Neben Chardonnay ist Viognier eine weitere großartige Option in diesem Stil.
Aromatischer (süßer) Weißwein
- Hintergrund
- Aromatische Trauben gehören zu den ältesten Weinsorten der Welt. Eigentlich, Cleopatra ist bekannt für ihre Liebe zu Maskat von Alexandria aus Griechenland - ein herrlich aromatischer Weißwein. Diese Weine haben explosive, fast parfümierte Aromen, die aus dem Glas in Ihre Nase springen. Sie können entweder trocken oder süß sein, aber die meisten schmecken aufgrund all dieser parfümigen Aromen süß.
- Was zu versuchen
- Es gibt viele großartige aromatische Weine zu probieren und die meisten sind erschreckend erschwinglich. Einige Beispiele hierfür sind Moscato d’Asti, Gewürztraminer , Torrontés (großartig, wenn Sie einen trockeneren Stil mögen) und Riesling .
Roséwein
- Hintergrund
- Rosé ist ein wahrer Winzerwein weil es hergestellt wird, indem ein Wein nur für kurze Zeit mit den Schalen von Rotweintrauben 'gefärbt' wird. Roséweine wurden erstmals Ende des 18. Jahrhunderts populär, als französische Weine nach England importiert wurden wurden 'Claret' genannt (klingt wie 'Clairette'), um ihre blassrote Farbe zu beschreiben. Heute finden Sie Roséweine aller Arten (süß oder trocken) hergestellt aus vielen verschiedenen Trauben von Cabernet Sauvignon bis Zinfandel (allgemein bekannt als weißer Zinfandel)
- Was zu versuchen
- Versuchen Sie anstelle der süßen Version einen trockeneren Rosé, um seine subtilen, eleganten Aromen zu probieren. Einige der klassischsten Versionen von trockenem Rosé stammen aus Südfrankreich in der Provence und der Region Pays d'Oc. Die Sorten, aus denen diese Weine hergestellt werden, sind Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre -Was sind alle Rotweinsorten! Da Rosé überall hergestellt wird, sollten Sie sich vielleicht an eine halten, die mit einer oder mehreren der oben genannten Sorten hergestellt wurde, um einen klassischen Rosé zu erleben.
wie viele Flaschen in einem Jeroboam
Leichter Rotwein
- Hintergrund
- Leichte Rotweine sind typisch blasse Farbe (Sie können durch sie in einem Glas sehen) und haben sehr leichtes Tannin. Zu Ihrer Information, Tannin schmeckt adstringierend in Wein und trocknet Ihren Mund auf die gleiche Weise aus, wie es ein nasser Teebeutel auf Ihre Zunge setzen würde. Aus diesem Grund gehören hellrote Weine zu den begehrtesten Weinen der Welt.
- Was zu versuchen
- Der klassische helle Rotwein, den die meisten Menschen kennen, ist Spätburgunder Abgesehen davon ist Gamay Noir ein weiterer großartiger Wein, den Sie in dieser Kategorie probieren können. Gamay ist am bekanntesten unter dem Namen einer Region, in der es wächst genannt Beaujolais.
Rotwein mit mittlerem Körper
- Hintergrund
- Mittlere Rotweine nenne ich gerne „Lebensmittelweine“. Sie bieten jede Menge Geschmack mit einem Gleichgewicht von pikanter Säure, wodurch sie zu einer Vielzahl von Lebensmitteln passen (von pikanten Salaten bis zu reichhaltiger und käsiger Lasagne). Dies sind die perfekten Weine zur Wochenmitte für Rotweinliebhaber.
- Was zu versuchen
- Es gibt viele Sorten, die sich über die Kategorie der mittelschweren Rotweine erstrecken. Um nur einige bekannte zu nennen: Grenache, Sangiovese, Merlot, Zinfandel, Montepulciano, Cabernet Franc und Barbera .
Vollmundiger Rotwein
- Hintergrund
- Vollmundige Rotweine sind die tiefsten, dunkelsten und tanninreichsten aller Rotweine. Tannin mag seltsam und bitter klingen, aber das Tannin im Wein bindet an Proteine in unserem Speichel und hat eine reinigende Wirkung auf den Gaumen. Deshalb ein kühner Rotwein passt so wunderbar zu einem saftigen, fettigen Steak wie Ribeye. Vollmundige Rotweine sind auch sehr angenehm und stehen für sich als Cocktailwein.
- Was zu versuchen
- Sie haben zweifellos einen dieser Weine erlebt, wenn Sie ein Weinliebhaber sind. Dazu gehören Syrah / Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec und sogar Pinotage . Dies sind perfekte Beispiele dafür, wie mutig ein Wein sein kann.
Das Gesicht wird rot, wenn man Wein trinkt
Dessertwein
- Hintergrund
- Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts waren Süßweine beliebter als Trockenweine. In der Tat mehrere der erhabensten Weine der Welt, von Sauternes in Bordeaux bis Wesen aus Ungarn sind praktisch so dick wie Ahornsirup. Dessertweine reichen heute von trocken bis süß und gehören zu den kühnsten, am intensivsten aromatisierten (und aromatischsten) Weinen der Welt.
- Was zu versuchen
- Da sind viele verschiedene Arten von Dessertweinen zu erkunden, wenn Sie mit einem beginnen können Hafen Bei einem Wein im Sauternais-Stil (einem Weißwein mit später Ernte) erhalten Sie eine großartige Vorschau auf das, was Dessertweine bieten können.
Ihre Hausaufgaben
Es ist Zeit, einen Wein aus jedem der oben aufgeführten Stile zu probieren! Ich empfehle sehr Suche nach Weinen in einem örtlichen Weinfachgeschäft. Diese Geschäfte sind in der Regel kuratiert und Einzelhändler nehmen sich häufig die Zeit, um Ihnen zu helfen, die Weine zu finden, die Ihnen gefallen (und wonach Sie suchen). Wenn Sie sich darauf einlassen, werden Sie schnell Ihren Lieblingsstil kennenlernen.
Viel Spaß beim Trinken und Salut!
Nehmen Sie die Herausforderung der Weinprobe an
Fordern Sie sich heraus, 34 Weine aus 12 verschiedenen Ländern zu probieren.
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