Machen Sie sich in diesem Einführungsseminar mit den Weinen Frankreichs vertraut. Sie lernen die 11 wichtigsten Regionen und die besten Weine kennen, die es zu entdecken gilt.
Das Geheimnis der französischen Weine beginnt mit ihren Weinregionen
Der Einstieg in französischen Wein ist für den Neuling etwas verwirrend. Erstens sind Weine nach Region gekennzeichnet anstelle von Rebsorten. Und mit über 330 Regionen (genannt 'Appellationen' ) Es ist schwer zu wissen, was was ist. Zum Glück gibt es einen besseren Weg.
Wenn Sie aus Frankreich auf die nationale Ebene zurückkehren, werden Sie feststellen, dass sich das Klima von Nord nach Süd drastisch ändert. Im Süden finden Sie kühnere, fruchtigere Rotweine aus Trauben wie Grenache, Syrah und Mourvèdre.
Wenn Sie sich nach Norden bewegen (in kühlere Klimazonen), konzentriert sich der Fokus mehr auf pikante Weißweine, Schaumweine und elegante Rotweine. Denken Sie an Pinot Noir, Chardonnay und Champagner! Wenn Sie also das nächste Mal eine Bezeichnung auf der Flasche sehen, finden Sie heraus, wo sie sich im Land befindet, und das ist ein großer Hinweis auf den Stil.
Die Franzosen sind Mixermeister.
Kaufen Sie die Premiere Wein lernen und servieren Ausrüstung.
Alles, was Sie brauchen, um die Weine der Welt zu lernen und zu probieren.
Jetzt einkaufen12 Weine Frankreichs zu entdecken
In diesem Video wähle ich 12 regionale Weine aus dem ganzen Land aus, die jedem einen wirklich guten Überblick über die Weine Frankreichs geben sollen.
- Côtes du Rhône / GSM-Mischung Schau in den Region Côtes du Rhône oder benachbart Languedoc für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Suchen Sie nach Weinen mit einer Dominanz von Grenache in der Mischung.
- Nördliche Rhône Syrah Das Heimat von Syrah verläuft entlang eines dünnen Landstreifens, der in die Rhône abfällt.
- Provence Rosé Die Provence ist der weltweit größte Produzent (und Champion) von Roséwein. Schau auf die Regionen der Côtes de Provence für hervorragende Qualität.
- Roter Bordeaux Die ursprüngliche Heimat von Cabernet Sauvignon und Merlot ist nicht zu übersehen. Das haben wir gelernt eine Seite des Flusses Garonne produziert mehr Cabernet und der andere macht mehr Merlot.
- Beaujolais Technisch gesehen ist diese Region Teil von Burgund und hier finden Sie die Gamay-Traube. Wenn Sie Qualität suchen, schauen Sie sich einen Wein von an einer der 10 Crus.
- Burgunderrot Pinot Noirs Heimat. Diese eleganten, erdigen und dennoch blumigen Weine sind kaum zu widerstehen.
- Burgunderweiß Dies ist Chardonnay und wohl der beste Chardonnay der Welt. In Mâcon und Chablis finden Sie viele erstaunliche, ungetränkte Stile. Und wenn Sie nach ernsthaftem Saft suchen, graben Sie in die Côte de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) Das Loiretal Hier können Sie nach diesen Weinen suchen.
- Loiretal Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc findet seine Heimat im Loiretal. Schau in die regionale Weinnamen für Sauvignon Blanc (wie Sancerre), um tolle Flaschen zu finden.
- Chinon (Cabernet Franc) Im Loiretal nimmt Cabernet Franc einen deutlich erdigen und pflanzlichen Stil mit Aromen von rotem Pfeffer aus den kühleren Gegenden der Region an. Chinon und Bourgueil sind beide erstaunliche regionale Weine zu suchen.
- Elsässische Mischungen Das Elsass liegt an der Grenze zu Deutschland und konzentriert sich daher auf sortenreine Weine (einschließlich Weißburgunder und Riesling). Wenn Sie jedoch den französischen Einfluss hier probieren möchten, holen Sie sich eine Flasche Pinot d’Alsace oder Edelzwicker. Die Franzosen sind Mixermeister.
- Champagner Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier sind hier die Haupttrauben, aber die besten Champagnerhäuser (genannt 'Maisons') kreieren eine 'Cuvée', indem sie die besten Weine zu einem Hausschaum-Sekt zusammenmischen.