Wer will schon Lasagne? Das ist eine dumme Frage. Die Antwort ist natürlich jeder. Jeder will Lasagne. Sie. Mich. Der Typ im Bus da drüben. Nur wenige können dieser heiligen Dreifaltigkeit von Käse, Sauce und Nudeln widerstehen. Es mag zeitaufwändig sein, es zu machen, aber die Anstrengung ist es, die dafür sorgt, dass es sich wie zu Hause anfühlt und es wert ist, mit anderen geteilt zu werden.
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Was ist der beste Wein, der zu einem Stück italienischem Soul Food passt?
Bester Wein zum Kombinieren mit Lasagne
Beste Antwort: Sangiovese
Warum? Weil säuerlicher und herzhafter Sangiovese gut mit der Intensität der Lasagne trinkt. Dies liegt daran, dass das säurereiche und rustikale Geschmacksprofil cremiges Fett durchschneidet und Tarantellos gleichzeitig mit Tomaten. Wenn Sie den nicht-traditionellen Weg gehen möchten (Tex-Mex-Lasagne?), Ist Sangio bereit für die Herausforderung.
Sangiovese ist köstlich, allgegenwärtig (es ist Italiens Top-Traube) und passt gut zu jeder Art von Lasagne. Wir könnten beide über Lasagne sprechen, aber wir könnten über zwei verschiedene Dinge sprechen. Vielleicht ist es in deinem Kopf die ganze Zeit rote Sauce, gefüllt mit Ricotta, Wurst und Eiern wie Nonna. Vielleicht ist es dick mit Béchamel und Bolognese, einem triefenden Genuss-Testament, das man am besten sparsam genießt.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenNatürlich gibt es noch einige andere Weine, die es wert sind, in Betracht gezogen zu werden…
Weinpaarung mit roter Lasagne
Der Stil, der in Neapel, Süditalien und italienisch-amerikanischen Haushalten berühmt wurde
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Wein der Wahl: Aglianico
Diese epische Mahlzeit mit Salz der Erde ist innen und außen mit Mozzarella, Ricotta, Fleischbällchen, Wurst, Eiern und Olivenöl gefüllt Aglianico , die Champion-Traube Süditaliens. Der hohe Tanningehalt des Weins ergänzt nicht nur reichhaltige und fettige Gerichte, sondern auch die Aromen von hohem Säuregehalt und getrockneten Früchten, gepaart mit einer herzhaften roten Sauce.
Erwarten Sie Ausgaben: 20 $
Namen: Aglianico del Vulture, Aglianico del Taburno, Taurasi (teuer!)
Versuch auch: Negroamaro , Primitive , Pomerol (roter Bordeaux)
Probieren Sie die klassische weiße Lasagne mit einem mageren, olivfarbenen Weiß wie Arneis. Durch Oliver H.
Weinpaarung mit weißer Lasagne
Unterschriftenstil der Emilia-Romagna, beliebt in Norditalien und Europa
Wein der Wahl: Arneis
Wenn es um Lasagne geht, die aus Béchamel und Bolognese in perfekter Balance mit Nudeln hergestellt wird, sollten Sie sie unbedingt kombinieren Arneis . Dies Piemontesisch Traube ist ein Schmerz im Arsch zu wachsen. (Arneis bedeutet nicht umsonst wörtlich 'kleiner Schlingel'). Wenn es richtig gemacht wird, wird es zu einem Zap-you-in-the-Mouth-Wein, der wie ein Kraut wirkt und Béchamel und andere cremige Käsesorten mit unverkennbaren grünen Noten versetzt. Du wirst es lieben.
Erwarten Sie Ausgaben: 20 $
Zu suchende Namen: Langhe Arneis, Roero Arneis
Versuch auch: Chablis , Nebbiolo
Probieren Sie Pesto Lasagne mit einem reichhaltigeren Weißwein mit grünem Thema wie Vermentino. Durch Wei-Duan Woo.
Weinpaarung mit Pesto Lasagne
Grünere, schlankere Alternative mit genuesischen Ursprüngen
Wein der Wahl: Vermentino
Diese pesto-getriebene Interpretation kombiniert Parmesan, Basilikum, Pinienkerne und Olivenöl (und leicht gebackene Nudeln) zu einer Lasagne voller Geschmack und Aroma. Sicher, diese ligurische Spezialität ist nicht so bekannt wie die oben genannte, aber das macht sie nicht weniger lecker. Passen Sie mit einem ebenso schlanken, grünen zusammen Vermentino ist eine ausgezeichnete Option. Es ist trocken, ein Hauch von Öl und gerade bitter genug, um mit der duftenden Natur dieses Stils zu harmonieren.
Wie viele Kalorien hat ein Glas Rotwein?
Erwarten Sie Ausgaben: 20 $
Zu suchende Namen: Vermentino aus der Toskana, Vermentino aus Sardinien, Vermentino Bolgheri
Versuch auch: Soave , Grechetto
Probieren Sie Moussaka mit einem fruchtigen, würzigen Rotwein wie Grenache. Durch Namealus.
Weinpaarung mit Moussaka
Die Lasagne der Levante, des Nahen Ostens und Osteuropas
Wein der Wahl: Grenache (Garnacha)
Vielleicht ist Ihre Lieblingslasagne überhaupt keine Lasagne. Vielleicht ist es Moussaka, ein lasagneähnliches Gericht mit Pudding-Béchamel-Belag, Auberginenfüllung sowie Zimt- und Muskatgewürzen. (Serviert bei Raumtemperatur und kalt in türkischen und arabischen Ländern!) Es war ein enger Anruf, aber am Ende mussten wir mitgehen Grenache . Diese Weine sind ein ausgezeichneter Begleiter zu kräuter- und gewürzlastigen Gerichten, bei denen geröstetes Gemüse im Vordergrund steht.
Erwarten Sie Ausgaben: $ 25-50 (für den Anfang)
Zu suchende Namen: Garnacha, Cannonau, Côtes du Rhône Dörfer, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape (teuer!)
Versuch auch: Syrah , Priorat , Kricket , Retsina
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