Erfahren Sie nützliche Informationen über französischen Wein (indem Sie auf das Etikett schauen), um herauszufinden, woraus der Wein besteht und welches Qualitätsniveau er hat.
Eine der verwirrendsten Weinregionen, in die man sich vertiefen kann, ist Frankreich, weil es so schwer ist, anhand des Etiketts zu wissen, was Sie kaufen. Glücklicherweise können Sie einige Fakten über französischen Wein und dessen Kennzeichnung erfahren, um Ihre Fähigkeit zu verbessern, bessere Weine zu finden (unabhängig vom Preis).Abschnitte
Navigieren in einem französischen Weinetikett
Diese Flasche roter Bordeaux ist eine Mischung aus Cabernet Sauvginon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Frankreich kennzeichnet Weine nach Region und nicht nach Rebsorten. Dieses Kennzeichnungsverhalten funktioniert gut, da es in Frankreich und vielen Weinregionen mehr als 200 einzigartige Sorten gibt Rebsorten mischen zusammen. Wenn Sie sich also ein Label ansehen, ist das erste, worauf Sie achten müssen (neben dem Namen des Herstellers) der Name der Region, aus der der Wein stammt. Dies ist Ihr bester Hinweis, um festzustellen, welche Trauben im Wein enthalten sind.
Welche Weine produziert jede französische Weinregion?
Es ist ziemlich üblich, dass französische Weine nicht mit den Rebsorten im Wein gekennzeichnet werden. Es ist daher hilfreich zu wissen, welche wichtigen Weintraubensorten in den einzelnen Weinregionen Frankreichs hergestellt werden.
Siehe französische Weinkarte
Gemeinsame französische Weinbegriffe
Abgesehen davon, dass Sie wissen, was sich in der Flasche befindet, finden Sie auf den Etiketten eine Vielzahl anderer französischer Weinbegriffe. Während es mehrere Begriffe gibt, die für alle französischen Weine gelten, werden einige Begriffe nur in bestimmten Regionen verwendet. Hier ist eine Liste von Begriffen, die häufig auf französischen Weinetiketten zu finden sind:
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Jetzt einkaufen- Biologisch: Biologisch hergestellt
- Weiß der Weißen: Ein Begriff für Schaumweine, der einen weißen Schaumwein bezeichnet, der aus 100% weißen Trauben hergestellt wird. (100% Chardonnay in der Champagne)
- Weiß und Schwarz: Ein Begriff für Schaumweine, der einen weißen Schaumwein bezeichnet, der aus 100% schwarzen Trauben hergestellt wird. (Pinot Noir und Pinot Meunier in der Champagne)
- Brutto: ein Begriff für die Süße in Sekt. Brut zeigt einen trockenen Stil an.
- Rebsorte: Die im Wein verwendeten Trauben (Encépagement ist der Anteil der Mischung).
- Schloss: Ein Weingut
- Geschlossen: Ein ummauerter Weinberg oder Weinberg an der Stelle eines alten ummauerten Weinbergs. Häufig verwendet in Burgund.
- Rippen: Weine von einem Hang oder Hang (zusammenhängend) - normalerweise entlang eines Flusses (z. B. Côtes du Rhône „Hänge des Rhône-Flusses“)
- Hänge: Weine aus einer Gruppe von Hängen oder Hängen (nicht zusammenhängend) (z. B. Coteaux du Layon „Hänge entlang des Layon-Flusses“)
- Glaubte: Bedeutet „Wachstum“ und bezeichnet einen Weinberg oder eine Gruppe von Weinbergen, die normalerweise für ihre Qualität anerkannt sind
- Cuvée: Übersetzt in 'Bottich' oder 'Tank', wird jedoch verwendet, um eine bestimmte Weinmischung oder Charge zu bezeichnen
- Demi-Sec: nicht trocken (leicht süß)
- Feld: Ein Weingut mit Weinbergen
- Sanft: Süss
- In Eichenfässern gereift: In Eiche gereift
- Grand Cru: Übersetzt in „Großes Wachstum“ und wird in Burgund und Champagner verwendet, um die besten Weinberge der Region zu kennzeichnen.
- Toller Wein: Wird in Bordeaux verwendet, um das „erste Etikett“ oder den besten Wein eines Weinguts anzugeben, den es produziert. Es ist üblich, dass Bordeaux-Weingüter ein 2. oder 3. Etikett zu unterschiedlichen Preisstufen haben.
- Jahrgang: Das Vintage-Datum. Dieser Begriff wird häufig in der Champagne verwendet.
- Abgefüllt im Schloss / Anwesen: Abgefüllt im Weingut
- Sanft: Süss
- Funkelnd: Funkelnd
- Ungefiltert: Ein ungefilterter Wein
- Funkelnd: Leicht funkelnd
- Premiere Cru (1. Cru): Übersetzt in „Erstes Wachstum“ und wird in Burgund und Champagner verwendet, um die zweitbesten Weinberge der Region zu kennzeichnen.
- Inhaber: Besitzer des Weinguts
- Sec: Trocken (z. B. nicht süß)
- Überlegen: Ein in Bordeaux gebräuchlicher regulatorischer Begriff, der einen Wein mit höheren Mindestanforderungen an Alkohol und Alterung als die Basis beschreibt.
- Auf Lüge: Ein Wein, der auf Hefe (toten Hefepartikeln) gereift ist, von denen bekannt ist, dass sie einen cremigen / schonenden Geschmack und einen gesteigerten Körper verleihen. Dieser Begriff wird am häufigsten bei Muscadet of the Loire verwendet.
- Von Hand geerntet: Hand geerntet
- Alte Reben: Alte Reben
- Weinberg: Weinberg
- Süßer natürlicher Wein (VDN): Ein Wein, der während der Gärung angereichert wird (normalerweise ein süßer Dessertwein).
'Brut' und 'Blanc de Blancs'
'Cuvée' ein bestimmter Wein / eine bestimmte Mischung.
beste Weingüter im Napa Valley ca.
'toller Wein'
'Flaschen'
Französische Weinklassifikation
Französische Weine und Weinetiketten werden durch ein Weinklassifizierungssystem namens Appellation d'Origine Protégée oder AOP kontrolliert. Dieses System wurde erstmals 1936 von entwickelt Baron Pierre Le Roy der auch die Regulierungsbehörde für Wein in Frankreich gründete (genannt INAO ). AOP ist im Wesentlichen ein hierarchisches System von Regeln und Vorschriften, die bestimmen, wo die Weine hergestellt werden, woraus sie hergestellt werden und auf welchem Qualitätsniveau sie sich befinden. Im Allgemeinen ist der Rang umso höher, je spezifischer die Region ist.
Französischer Wein hat 3 Hauptklassifizierungsstufen:
GU (geschützte Ursprungsbezeichnung): Dies bedeutet, dass der Wein aus einer bestimmten regulierten Region stammt, die ein großes Gebiet (wie Bordeaux) oder ein bestimmtes Gebiet (Listrac-Médoc - innerhalb von Bordeaux) sein kann. Jede Region hat ihre eigenen Regeln für erlaubte Trauben, Anbaubedingungen und Mindestqualität. Im Englischen heißt AOP PDO (Protected Designation of Origin).
IGP (Protected Geographical Indication) oder VDP (Vin de Pays): Ein IGP ist oft ein größeres Gebiet mit etwas weniger Vorschriften als AOP. Sie werden feststellen, dass IGP-Weine häufig sowohl mit den Rebsorten als auch mit der IGP-Zone gekennzeichnet sind. Der Begriff Vin de Pays ist die Vor-EU-Version von IGP, und manchmal finden Sie Weine, die mit Vin de Pays gekennzeichnet sind, wie z. B. „Vin de Pays du Val de Loire“. Übrigens ist IGP dasselbe wie PGI (Protected Geographical Indication).
Wein aus Frankreich: Dies ist der grundlegendste regionale Begriff für die Qualitätskennzeichnung von Weinen aus ganz Frankreich. Weine mit „Vin de France“ können von überall in Frankreich stammen (oder eine Mischung aus Regionen sein). Vin de France werden oft nach Rebsorten gekennzeichnet.