Diese Dessert- und Weinpaarungen sind ideal für jedes kulinarische Erlebnis: ob zum Valentinstag, zum Jubiläum oder zum Genuss!
Wenn es darum geht, Essen und Wein zu kombinieren, besteht das Geheimnis darin, Wein als Zutat zu betrachten. Es fügt das 'Extra' hinzu. Wein verbessert den Geschmack und schafft ein völlig neues Geschmacksprofil.
Desserts sind nicht anders. In der Tat kann die perfekte Kombination aus Dessert und Wein eine unglaubliche Möglichkeit sein, einen unvergesslichen Abend zu beenden.
Schauen Sie sich also diese 7 fantastischen Dessert- und Weinpaarungen an und machen Sie sich bereit, die Romantik einzuschalten!
Erdbeer-Shortcake
Fügen Sie diesem cremigen Klassiker ein funkelndes Feuerwerk hinzu.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenVouvray Brut: Gemacht mit Chenin Blanc Trauben, Vouvray ist ein knackiger, köstlicher Weißwein, der Noten von grünem Apfel, Birne und Geißblatt hinzufügt.
Wenn Sie nach etwas Bekanntem, aber auch Einzigartigem suchen, schauen Sie sich Wunderkerzen von an Südafrika , wo Chenin Blanc eine super wichtige Traube ist!
Warum es funktioniert: Der saure Biss, der von einem Vouvray Brut kommt, schneidet direkt durch den Shortcake und die Schlagsahne, während die Noten von Baumfrüchten den frischen Erdbeergeschmack wunderbar ergänzen.
Außerdem werden viele Vouvray Brut-Weine mit dem hergestellt Traditionelle Methode Dies fügt eine Biskuitnote hinzu, die mit den bereits cremigen Zutaten dieses Genusses hervorragend schmeckt.
Pfirsichschuster
Reichhaltige Früchte und ein willkommener Hauch von Säure.
Trockener Riesling: Deutschlands Lieblingswein, Riesling kann die Bandbreite von süß bis knochentrocken durchlaufen und enthält einige erstaunliche Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel.
Besonders deutlich wird beim trockeneren Riesling ein schieferartiges Gefühl der Mineralität, das seine Komplexität nur noch verstärkt.
Warum es funktioniert: Ein trockener Riesling schneidet mit seiner hellen Säure und seinen Fruchtaromen die sirupartige Süße eines Pfirsichschuster durch und verstärkt nur die Fruchtigkeit des Desserts.
Die erdigeren Töne, die im deutschen Riesling vorhanden sind (wie einer aus dem Moseltal ) betont die schuppige Kruste eines Schuster und verstärkt gleichzeitig seine subtilere Süße.
Weiße Schokolade
Balancieren Sie subtile Süße mit dekadent fruchtigen Noten.
Neuseeländischer Sauvignon Blanc: Studien haben gezeigt dass Neuseeland mehr verräterische Passionsfruchtaromen im Wein hervorbringt als jedes andere Sauvignon Blanc in der Welt.
Der Kiwi-Standard für Sauvignon Blanc hat weit mehr Früchte als seine grüneren Cousins aus der Alten Welt, und das hat viel damit zu tun, warum es heute so beliebt ist.
Warum es funktioniert: All diese reichhaltigen, fruchtigen Aromen nehmen das dezente Gleichgewicht der weißen Schokolade auf und fügen eine Fruchtschicht hinzu, die nicht überwältigt.
Nehmen Sie nach einem einen Schluck Sauvignon Blanc Biss weiße Schokolade. Plötzlich wirst du schwören, dass du eine Fruchtcrememousse genießt.
Zitronenriegel
Passen Sie die süße und die säuerliche Note für Note an.
Eichen-Chardonnay: Die cremige Zugabe von Eiche zu den kräftigen Aromen von Apfel-, Birnen- und Zitronenschale ist ziemlich polarisierend Für viele moderne Trinker, die möglicherweise eine zu viele Butterbomben hatten, um diesen Stil zu schätzen.
Die Wahrheit ist jedoch, dass eine große Anzahl von erstaunlichen Eichen Chardonnays existieren auf der Welt und ihre Vielseitigkeit ist eine ihrer größten Stärken.
Warum es funktioniert: Die Kombination der Shortbread-Kruste und des Geschmacks eines Zitronenriegels mit geöltem Chardonnay ist eine wahrhaft komplementäre Parallele.
Die Baumfrüchte und Zitrusfrüchte des Weins bringen noch mehr Reißverschluss aus der zitronigen Spitze des Desserts, während die Buttereiche ein natürlicher Begleiter der reichen, schuppigen Kruste darunter ist.
Karottenkuchen
Würze und Süße kombiniert mit ein wenig Würze an der Seite.
Up Sherry: Der trockenste von Sherries Fino Sherry fehlt die schwere Süße, für die viele seiner dunkleren Cousins bekannt sind. Sie nimmt leichtere, subtilere Noten von Mandeln, Salzgehalt und einem Hauch von Zitrusfrüchten an.
Während der schwerere Oloroso Sherries Finos dezente Aromen werden oft ganz alleine als Dessert serviert und lassen sich viel einfacher mit Lebensmitteln kombinieren.
Warum es funktioniert: Karottenkuchen hat eine Würze, die wunderbar mit der Nussigkeit eines Sherrys harmoniert, und ein Fino ist trocken genug, dass er auf diesem zolldicken Vanille-Frischkäse-Zuckerguss nicht besonders süß schmeckt.
Darüber hinaus haben viele Fino-Sherries einen würzigen Jackfruchtgeschmack, der sich wunderbar vom erdigeren Geschmack des Karottenkuchens selbst abhebt.
Schokoladenmousse
Der Reichtum der Schokolade mit blitzartigen Früchten.
Brachetto d’Acqui: Mit seinem leichteren Körper und den Noten von roten Beeren funkelt dieses Semi Italienisch Rot bietet etwas Süße, ohne zu überwältigend zu sein.
Ehrlich gesagt, wenn Sie kein Dessert bereit haben, eine Flasche Brachetto kann für sich allein perfekt sein!
Warum es funktioniert: Diese süßen kleinen Blasen werden direkt durch die schwere Cremigkeit einer Schokoladenmousse schneiden und gleichzeitig eine scharfe Textur und Noten von kandierten Früchten und roten Blumen hinzufügen.
Es ist, als würde man eine Erdbeere mit Schokoladenüberzug essen, aber mit mehr Glanz: Schokolade und blitzende Fruchtblitze.
Apfelkuchen
Nehmen Sie diesen klassischen Kuchen und fügen Sie ein Dutzend weitere Früchte hinzu!
Gewürztraminer: Kraftvoll aromatisch, Gewürztraminer ist bekannt für sein Parfüm aus Litschi, Rosen, Zitrusfrüchten und Gewürzen.
Obwohl es allgemein als süß anerkannt ist, trockenere Sorten kann gefunden werden und sind oft genauso duftend.
Warum es funktioniert: Gewürztraminer kombiniert Obst und Gewürze auf die gleiche Weise wie a warmer Apfelkuchen Dies macht es zu einer der offensichtlichsten Dessert- und Weinpaarungen auf dieser Liste!
Wie groß ist eine Flasche Wein?
Apfel und Zitrusfrüchte, Zimt und Ingwer, Kruste und Litschi: Alles kombiniert köstlich, ohne eine überwältigende Explosion zu sein.
Während einige Weine für sich genommen perfekte Desserts sind, ist dies kein Grund, nicht nach den perfekten Leckereien nach dem Abendessen zu suchen, um sie zu ergänzen!
Erzählen Sie uns von Ihrer Lieblingskombination aus Dessert und Wein.