Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont zu erkunden (oder wie man sagt 'peh-ah-MON-tey'), ist Italien durch seine Weine.
Trinken Sie Ihren Weg durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: von den kühnen und altersgerechten Rotweinen von Nebbiolo bis zu den delikaten, süßen und kohlensäurehaltigen Weißweinen von Moscato d’Asti. Wenn Sie es noch nicht wussten, ist das Piemont (Piemont) eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Italiens.
Von den 20 wichtigsten Weinregionen Italiens belegt Piemont den 6. Platz im höchsten Produktionsvolumen.
Es ist bekannt für hohe Qualität und produziert mehr DOCG (Controlled and Guaranteed Designation Designation) - Italiens Top-Weinklassifikation ) ausgewiesene Weine als jede andere Region.
Im Piemont gibt es insgesamt 59 Regionen (einschließlich Barolo, Gabiano, Barbera d’Asti usw.), und der Name der Region ist auf den Weinetiketten des Piemont (häufig neben der Sorte angegeben) prominent aufgeführt.
Während regionale Namen zahlreich und komplex sind, gibt es nur etwa ein Dutzend Rebsorten, die die wichtigsten Weine der Region hervorheben. Das Kennenlernen dieser Trauben (und ihrer Weine) ist eine großartige Möglichkeit, den piemontesischen kulinarischen Stil kennenzulernen, und Sie werden feststellen, dass die Weine die fleischigen, mit Trüffeln angereicherten, rustikalen Rezepte der Region perfekt ergänzen.
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Diese Karte ist etwas verallgemeinert, da sie alle 59 DOC / DOCG des Piemont enthält. Einige Zonen erscheinen möglicherweise größer als die tatsächliche Zone.
Rotweine aus dem Piemont
Im Folgenden finden Sie detaillierte Hinweise zu den wichtigsten Sorten und den entsprechenden regionalen Weinen. Die Weine sind nach regionaler Verteilung geordnet, wobei die am häufigsten angebauten Sorten an erster Stelle stehen.
Barbera
Barbera ist die am meisten gepflanzte Sorte im Piemont und es ist das, was die Einheimischen oft trinken. Die großartigen Weine von Barbera liefern Aromen von roten und schwarzen Früchten (insbesondere Himbeeren, Preiselbeeren und Brombeeren) sowie Espresso, Rauch und frischen Anis, unterstützt von samtigen Tanninen und einem würzigen Abgang. Die Weine werden oft geölt, um reichhaltigere, opulentere Fruchtaromen zu liefern, aber die meisten alltäglichen Barberas sind mittelkräftig mit einem Hauch von würzig-erdigem Terroir. Trotz der Verbreitung dieser Traube in der Region fliegt Barbera ständig unter dem Radar und bietet normalerweise einen guten wirtschaftlichen Wert. Hier sind die Regionen, die sich auf Barbera spezialisiert haben:
- Barbera d’Asti DOCG (90% min)
- Untergebiet Barbera d’Asti 'Nizza' DOCG (90% min)
- Barbera del Monferrato Superiore DOCG
- Barbera del Monferrato DOC
- Barbera d’Alba DOC
- Gabiano DOC (90–95%)
- Rubino di Cantavenna DOC (75–90%)
- Colli Tortonesi Barbera DOC (85% min.)
- Piemonte Barbera DOC (85% min.)
Trick
Geliebt für seine geringere Säure und weichen, fruchtigen Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren. Dolcetto-Wein hat oft florale Aromen von Veilchen und schwarzem Pfefferkorn hervorgehoben, die im Kontrast zu einer festen Tannin-Textur stehen (die ähnlich wie Schokolade wirken kann). Außergewöhnliche Produzenten gibt es sowohl in DOCG- als auch in DOC-Gebieten (insbesondere in Alba). Aufgrund des geringeren Säuregehalts empfehlen die meisten, den Wein innerhalb von 5 Jahren nach seiner Veröffentlichung zu trinken.
- Dolcetto di Ovada Superiore DOCG / Ovada DOCG (100%)
- Dolcetto di Diano d'Alba DOCG (100%)
- Dogliani DOCG (100%)
- Dolcetto d'Alba DOC (100%)
- Dolcetto d'Asti DOC (100%)
- Dolcetto d’Acqui DOC (100%)
- Dolcetto di Ovada DOC (100%)
- Langhe Dolcetto DOC (85% min.)
- Colli Tortonesi Dolcetto DOC (85% min.)
- Piedmont Dolcetto DOC (85% min.)
Nebbiolo
Die erhabenste Rotweinsorte des Piemont ist Nebbiolo. Dieser Wein ist bemerkenswert zu erleben, da seine zarte, blasse, ziegelrote Farbe und die blumigen Kirsch- und Rosenaromen vollständig von etwas aggressiven, zähen Tanninen (insbesondere bei Weinen aus Barolo) kontrastiert werden. Aufgrund seiner Struktur werden Sie feststellen, dass Nebbiolo-Weine ein Favorit für Weinsammler sind, die gerne Weine beiseite legen, um sie Jahrzehnte später zu öffnen und einen herrlich weichen und delikaten Wein zu enthüllen. Obwohl Nebbiolo für Tannine und Langzeitalterung bekannt ist, produzieren viele der Unterregionen (Langhe, Alba usw.) weichere Stile mit einem ähnlichen Gewicht wie Pinot Noir im gesamten Cluster.
- Barbaresco DOCG (100%)
- Barolo DOCG (100%)
- Ghemme DOCG (85% min.)
- Gattinara DOCG (90% min.)
- Roero DOCG (95% min.)
- Nebbiolo d’Alba (100%)
- Langhe Nebbiolo DOC (85% min.)
- Albugnano DOC (85% min.)
- Terre Alfieri DOC (85% min.)
- Boca DOC (70–90%)
- Bramaterra (50–80%)
- Karema (85% min.)
- Lessona DOC (85% min.)
- Ossola Valleys Nebbiolo (85% min.)
- Sizzano DOC (50–70%)
- Kein DOC (50–70%)
- Novara Hills (50% min.)
- Piedmont Nebbiolo DOC (85% min.)
Brachetto
Einer der fruchtigsten und süßesten Rotweine des Piemont bietet Aromen von Erdbeerpüree, Kirschsauce, Milchschokolade und kandierter Orangenschale. Am Gaumen sind Weine saftig und werden oft cremig und prickelnd hergestellt, um die Süße des Weins hervorzuheben. Dies ist eines der wenigen Rotweine, die perfekt zu Schokolade passen (insbesondere Schokoladenmousse oder die regionale Piemontesisches Bônet ).
- Brachetto d’Acqui DOCG
- Piemont Brachetto DOC
Freisa
Dies ist einer der polarisierendsten Rotweine aus dem Piemont. Manche lieben ihn, manche hassen ihn. Weine haben eine tiefe Farbe und werden oft in einem leicht funkelnden Frizzante-Stil hergestellt. Die Aromen sind leicht fruchtig, mit sauren, wilden roten Beeren und dann tief krautig mit Noten von Salbei, grüner Olive, Erde, Teer und bittergrüner Mandel. Am Gaumen hat der Wein eine flotte Säure und adstringierende Bitterkeit mit kreidigen und griffigen Tanninen (die Art, die dazu führt, dass die Innenseiten Ihres Mundes an Ihren Zähnen haften bleiben). Einige Produzenten werden tatsächlich einen Hauch von Restzucker im Wein hinterlassen, um seine Adstringenz zu ergänzen, die wie ein leichter Amaro wirken kann. Weine wie Freisa, die außergewöhnlich viele Antioxidantien enthalten, sind dafür bekannt, dass sie auch ein bisschen bitter sind. Alles in allem ist Freisa also ein seltener Genuss.
- Freisa di Chieri DOC (90%)
- Langhe Freisa DOC (85% min)
- Freisa d’Asti DOC
- Colli Tortonesi Freisa DOC
- Piemont Freisa DOC
Grignolino
Grignolino ist im Allgemeinen schlank, mit Erdbeer- und Kirschnoten und einem Bittermandel-Abgang, der manchmal rhabarberartiger sein kann. Dies ist ein klassischer Speisewein aus dem Piemont, der um Salumi oder vielleicht einen Teller mit den berühmten eigelben Tajarin-Nudeln der Region bittet. Während Grignolino aus Norditalien besonders erdig ist, gibt es tatsächlich einige Produzenten, die es in Kalifornien in einem weicheren, parfümierten Stil mit etwas weniger Bitterkeit herstellen.
- Grignolino d’Asti DOC
- Grignolino del Monferrato Casalese DOC (90% min.)
- Piedmont Grignolino DOC (85% min.)
Malvasia
Im Piemont wachsen mehrere faszinierende rote Varianten von Malvasia und produzieren Weine, die normalerweise nicht trocken oder süß hergestellt werden und leuchtende, durchscheinende rubinrote Farbtöne aufweisen. Die Weine haben hochintensive Aromen (insbesondere wenn sie aus der lokalen Malvasia di Casorzo-Traube hergestellt werden) von Rosen, Himbeeren und frischen Trauben. Aufgrund der dicken Schale der Trauben haben die Weine ein spürbares Tannin, das die Süße ausgleicht.
- Malvasia di Casorzo d'Asti DOC (90% Malvasia di Casorzo)
- Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC (85% min. Malvasia di Schierano und / oder Malvasia Nera Lunga)
Weißweine aus dem Piemont
Das Piemont produziert auch einige außergewöhnliche Weißweine.
Moscato Bianco (auch bekannt als Muscat Blanc à Petit Grains)
Die hochparfümierte Sorte Moscato Bianco liefert süße Noten von Honigmelone, frischer Traube, reifer Birne und Mandarine, die alle in florale Winterdaphne-Aromen eingewickelt sind. Moscato kann in verschiedenen Stilen hergestellt werden (alle mit unterschiedlichen Süßen): von einem delikaten Frizzante über cremig schaumigen Asti Spumante bis hin zu einem getrockneten Traubenwein namens Passito. Moscato-Weine werden oft in federleichten Portionen (375 ml- und 500 ml-Flaschen) serviert und verkauft, um die Bedeutung ihrer Aromen hervorzuheben.
- Asti DOCG (100%)
- Loazzolo DOC (100%)
- Strevi DOC (100% Passito-Stil)
- Colli Tortonesi Moscato DOC
- Piemont Moscato DOC
Höflich
Ein glattes, trockenes Weiß mit einem knackigen und charakteristisch langen, kalkhaltigen Abgang, der die Aromen von Zitrone, Apfel, Melone und Stroh umrahmt. Die berühmteste Region dieser Traube ist Gavi, obwohl Sie im umliegenden Piemonte DOC viele Pflanzungen finden, die einen außergewöhnlichen Wert bieten. Halten Sie zum Vergleich die Augen offen für Cortese-Weine aus Kalifornien (auch sehr reizvoll).
- Gavi DOCG (100%)
- Cortese dell'Alto Monferrato DOC (85%)
- Colli Tortonesi Cortese DOC
- Piedmont Cortese DOC
Chardonnay
Seltsamerweise wächst in der Region Piemont eine große Anzahl von Chardonnay-Reben. Die Erzeuger nehmen die Traube oft sehr ernst und stellen unter dem Piemonte DOC, der einfach als Chardonnay bezeichnet wird, eichenhaltige Weinsorten her. Weine liefern reife Apfel- und Ananasnoten, oft mit einer subtilen, knackigen Bitterkeit im Abgang, die von Muskatnuss und Noten von Tortenkruste umhüllt ist. Wenn Sie ein Fan von Chardonnay sind, ist es faszinierend zu probieren, wie sich das norditalienische Terroir auf diese Traube auswirkt. Neben stillen Weinen finden Sie auch Schaumweine nach traditioneller Methode (Champagner-Art), darunter aus Alta Langa, mit denen Pinot Noir und Chardonnay miteinander vermischt werden können.
- Alta Langa D.O.C.G. (Schaumweine Pinot Noir und Chardonnay)
- Valli Ossolane DOC (60% min. Chardonnay)
- Piemont Chardonnay DOC
Arneis
Ein herrliches piemontesisches Weiß mit harmonischen, saftigen Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrone, das zu einem würzigen, langen, aromatischen Abgang führt. Einige Weine aus kühleren Jahrgängen oder Standorten bieten Grapefruitnoten und einen mageren Kräuter-Abgang, während Weine aus wärmeren Jahrgängen und Standorten saftige Pfirsich- und Passionsfrucht-ähnliche Noten verleihen. Die besten Weine von Arneis werden konsequent in Roero DOCG und dem umliegenden Langhe DOC hergestellt. Dieser Wein ist immer noch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und stammt aus einigen der bekanntesten Weinregionen des Piemont.
- Roero Arneis DOCG (95% min.)
- Langhe Arneis DOC (85% min)
- Terre Alfieri DOC (mindestens 85%)
Erbaluce
Ein kräftiges, alpines Weiß, das magere Aromen von Zitrone, grünen Noten von Stachelbeeren und pfeffrigen Gewürzen mit einer subtilen Bittermandelnote liefert. Die besten Regionen für Erbaluce befinden sich im Norden des Piemont und führen in die Ausläufer der Alpen, wo der Erbaluce di Caluso DOCG eine funkelnde Spumante-Version sowie einen süßen Passito-Stil produziert, dessen Herstellung etwa 5 Jahre dauert und dessen Alter 50 Jahre beträgt .
- Erbaluce di Caluso / Caluso DOCG (100%)
- Novara Hills DOC (100%)
- Canavese DOC (100%)
- Küsten von Sesia DOC (100%)
Ein paar weitere faszinierende und seltene Weine
Wenn Sie das Gefühl haben, bereits dort gewesen zu sein und dies mit den oben genannten Weinen (einschließlich aller ihrer Unterregionen) getan zu haben, sind hier einige andere Weine, die Sie sicherlich begeistern werden:
- Chiaretto ist ein anderer Name für Rosé und wird in zahlreichen italienischen Weinregionen hergestellt, in denen es sich am häufigsten um eine Mischung der verschiedenen roten Trauben handelt. Eine gute Möglichkeit, Piedmont Rosé zu trinken, besteht darin, an einem heißen Tag eine Flasche zu entkorken.
- Ruché ist ein ganz besonderes aromatisches Rot Traube, die im Piemont heimisch ist und unter der Ruché di Castagnole Monferrato DOCG zu finden ist. Die Weine haben Noten von Pfeffer, Minze und Zimt gewürzt, die durch florale Aromen von Rose und Iris ausgeglichen werden. Im Einheimische Weintrauben Italiens Ian d’Agata empfiehlt, Weine sowohl von den leichteren und blumigeren Standorten in Scurzolengo als auch von Castagnole Monferrato zu probieren.
- Timorasso wurde im Alleingang wiederbelebt von Walter Massa in der Region Colli Tortonesi, die abseits der Touristenpfade liegt. Dieser Weißwein wird oft mit einem trockenen deutschen Riesling verglichen und ist dadurch zum heimlichen Genuss von Säurefreaks (der Weinsorte) geworden.
- Croatina (alias Bonarda) ist ein Rotwein mit Potenzial für Größe. Es hat einen hohen Gehalt an Anthocyan, Tannin und Säure, was es zu einem altersgerechten Wein macht. Weine aus Cisterna d'Asti, Collina Torinese, Colli Tortonesi und Coste della Sesia werden oft als „Bonarda“ bezeichnet und liefern rote Beerenfrüchte und schwarz-teeähnliches Tannin, das gelegentlich mit einem Hauch Restzucker ausgeglichen wird.