Schnelle Antwort
- Eine rote Bordeaux-Mischung besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon , Merlot , und Cabernet Franc mit kleineren Portionen Malbec und Petit Verdot (und gelegentlich Carménère).
- Die weiße Bordeaux-Mischung besteht hauptsächlich aus Sauvignon Blanc und Sémillon , mit einem Schuss Muscadelle in der Mischung (nicht die gleiche Traube wie Moscato).
Viele amerikanische kulinarische Traditionen sind von den Franzosen entlehnt (Omelett jemand?), Und die Weinherstellung ist keine Ausnahme. Die beliebtesten Trauben in den Vereinigten Staaten (Chardonnay und Cabernet Sauvignon) sind beide französische Sorten, und viele der in den Vereinigten Staaten praktizierten Techniken wurden von französischen Winzern gelernt. Es ist also keine Überraschung, dass wir eine Weinmischung kreieren und sie nach dem Herkunftsort der Mischungen benennen, wenn auch nur aus Respekt.
Welche Rebsorten machen eine Bordeaux-Mischung aus?
Überraschung Überraschung! Merlot ist die am meisten gepflanzte Rotweintraube in Bordeaux.
3 Bordeaux-Mischungen zum Ausprobieren
Bordeaux wird durch eine große Flussmündung namens Gironde geteilt. Hier erhalten wir die Begriffe 'linkes Ufer' und 'rechtes Ufer', die sich auf die Verwendung verschiedener dominanter Trauben durch Winzer in ihren roten Bordeauxweinen beziehen. Es gibt auch eine dritte, selten erwähnte Bordeaux-Mischung aus weißen Trauben.
beste Rotweinsorten
'Rechtes Ufer' Bordeaux
In der Region Libournais oder „Right Bank“, wie es informell genannt wird, werden Weine mit Merlot als Hauptmischung hergestellt. Weine vom rechten Ufer sind für ihren kühnen Stil bekannt, aber aufgrund der Proportionen von Merlot sind sie tendenziell etwas glatter und haben ein subtileres Tannin.
Trauben aus der Region Libournais (in der Reihenfolge ihrer Bedeutung):
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufen- Merlot (normalerweise über 60% der Mischung)
- Cabernet Franc
'Linkes Ufer' Bordeaux
Das „linke Ufer“ von Bordeaux enthält zwei Hauptregionen, Médoc und Graves, mit jeweils mehreren kleineren Appellationen. Am linken Ufer ist Cabernet Sauvignon die primäre Traubenmischung, die den Weinen einen pfefferigen Geschmack und kräftigere Tannine verleiht.
Trauben aus der Region Médoc und Graves (in der Reihenfolge ihrer Bedeutung):
- Cabernet Sauvignon (normalerweise über 60% der Mischung)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Kleiner Verdot (normalerweise unter 2% der Mischung)
Weißer Bordeaux
Die letzte Bordeaux-Weinmischung ist überhaupt nicht rot. Bordeaux Weiß ist eine pikante Mischung aus hauptsächlich Sémillon und Sauvignon Blanc (mit einem kleinen Stück Muscadelle und / oder Sauvignon Gris). Bordeaux-Blanc-Weine machen vielleicht nur weniger als 10% der Bordeaux-Weinproduktion aus, sind aber sehr berühmt, insbesondere für die reichen Goldtöne süßer Nachtischweißwein namens Sauternes.
Erfahren Sie mehr über Bordeaux
Dieser Artikel führt Sie in die Weinregion Bordeaux ein und enthält Verkostungsnotizen, Vorschläge zur Speisenempfehlung, eine Weinkarte und wichtige Details, um besseren Wein zu trinken.
Erfahren Sie mehr über Bordeaux