Wenn Sie regelmäßig Wein trinken, haben Sie es wahrscheinlich schon getan gesehen Seitwärts . Während Seitwärts kultiviert deine Liebe zu Pinot Noir, du bist gerade erst gekommen, um wieder zu kommen schätze Merlot . Merlot ist verdammt gut.
In der gleichen Weise kennen die meisten Weinliebhaber den Begriff 'ABC', was 'Alles andere als Chardonnay' bedeutet. Es ist jedoch ein wenig ironisch, weil eine der am meisten diskutierten Appellationen in Burgund Montrachet ist (klingt wie 'Mon-trash-aye' '). Montrachet ist berühmt für seinen reichen und butterartigen Chardonnay. Anscheinend schwer lesbare Worte lassen den Wein besser schmecken. Vielleicht ist es Zeit, etwas zu holen Krasnostop Zolotovsky (aus Russland!)
Anstatt Fehlinformationen über Wein herumlaufen zu lassen und alle zu verwirren, wird dieser Artikel einige der aktuellen Fiktionen beleuchten, die herumschwirren.
Weißwein ist nur für Mädchen
MYTHOS: Vielleicht verbreitet sich dieser Mythos in diesem Szenario:
wie viele Unzen in einer 750-Milliliter-Flasche Wein
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenMann befiehlt Chenin Blanc . Frau fällt lachend vom Sitz. Der Mensch ist verlegen und tut es nie wieder. Das gleiche Problem tritt bei rosa Herrenhemden auf.
WAHRHEIT: Weißwein ist edel, nuanciert und komplex. Es hat auch viel mehr Affinitäten zu Bier , das traditionell als männliches Reich angesehen wird. Versuchen Sie, süßen Weißwein zu vermeiden? Hier sind einige Bohnenkraut Weißweinsorten:
- Grüner Veltliner (aus Österreich)
- Assyrtiko (aus Griechenland)
- Vermentino (Aus Italien)
- Sauvignon Blanc (von überall)
Weine mit hohem Alkoholgehalt sind der Teufel
MYTHOS: Ein sehr bekannter Weinautor blies seinen Deckel auf über hohen Alkoholgehalt in Wein in letzter Zeit. Das Argument ist, dass Winzer ihre Trauben absichtlich überreifen, so dass der Zuckergehalt bei der Gärung so hoch ist, dass die Weine bei 17% ABV liegen. Der Begriff „Ultrahoch“ bezieht sich höchstwahrscheinlich auf Weine mit einem ABV von 15% bis 17%.
WAHRHEIT: Dieses Gefühl schmerzt sowohl Weinregionen als auch Weintrauben. Einige Trauben, wie Zinfandel, sind Zauberer bei der Herstellung von Trauben mit sehr hohem Zuckergehalt. Wenn Trauben wie diese zu Wein fermentiert werden, ist es leicht zu bekommen bis zu 16% ABV . Betrachten Sie für Weinregionen den Alkoholgehalt in Ländern wie Spanien, Süditalien, Kalifornien, Australien und Teilen Argentiniens. Diese Regionen haben mehr Sonne, die mehr Zucker und damit mehr Alkohol produziert. So viel wie ein Winzer hineingehen und früher mit Weinmagie basteln oder Trauben pflücken kann, manchmal schmecken die normalen Ergebnisse großartig. Warum es reparieren, wenn es nicht kaputt ist?
90-Punkte-Weine sind besser als 89-Punkte-Weine
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
Wein- und Käsepaarungsführer
MYTHOS: Der Weinzuschauer, der Weinliebhaber, der Weinanwalt, der Pinot Report, James Suckling, der Internationale Weinkeller, Vinous, das Institut für Getränkeverkostung, der Leitfaden für Weinkenner und verschiedene Blogs verwenden ihre Weinbewertungen, um Flaschen zu verkaufen.
WAHRHEIT: Würde es Sie überraschen zu wissen, dass es Studien gegeben hat? die beweisen, dass Weinzähler keine 100-Punkte-Tiefengenauigkeit haben? Zum Beispiel ist der Wein an einem Tag 90 und am nächsten Tag 89 oder 88. Lassen Sie sich also nicht von dieser Perle des Wissens abwägen, wenn Sie nur ein paar Punkte entfernt Wein pflücken.
Alter Wein> Neuer Wein
MYTHOS: Ein professioneller Weinkurator für private Keller (Sie wissen, für die unerklärlich Reichen) rief einmal aus, dass er mit der Menge von deprimiert sei über den Hügel weißes Burgund sah er immer wieder in den Kellern seines Kunden.
Es gibt nichts Deprimierenderes, als einen Wein zu kellern
so lange, bis es stirbt, bevor du es töten kannst.
WAHRHEIT: Heute werden mehr Weine hergestellt, um im Neuzustand getrunken zu werden. Der Markt entwickelt jetzt die zwei unterschiedlichen Stile von alterswürdig und trinkwürdig Wein. Hier ein Hinweis: Das altersgerechte Zeug hat normalerweise ein hohes Tannin und einen hohen Säuregehalt und schmeckt erst im vollen Alter so gut.
Alte Welt> Neue Welt
MYTHOS: Schon seit Vitis vinifera kam aus ganz Armenien nach Westeuropa und wird heute überall angebaut. Traditionell wird Wein zwischen aufgeteilt Neue und alte Welt.
WAHRHEIT: In den letzten 60 Jahren hat sich mit der Weinindustrie so viel verändert, dass die USA und Australien nicht mehr die neuen Kinder auf dem Block sind. China, England, Kanada, Thailand, Russland und Indien produzieren alle Wein. Die Linien verschwimmen stilistisch immer mehr, da die Winzer weiterhin die Grenzen des Möglichen verschieben. Dies ist eine aufregende Zeit, um Wein zu trinken.
Weingläser: Größer ist besser
Was kann ich für das Kochen von Sherry ersetzen?
MYTHOS: Wein braucht Platz, um Aromen in einem Glas zu entwickeln. Je größer das Glas, desto besser.
WAHRHEIT: Trotz der Aussagen vieler Glashersteller gibt es einen Punkt, an dem ein Glas einfach zu groß ist. Wenn das Weinglas Ihr Gesicht vollständig umschließt, ist ein Weinglas zu groß.
Möchten Sie wissen, welche Weingläser für Sie der richtige Typ sind? Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Weingläsern.