Woher kam Wein? Es war nicht Frankreich. Es war auch nicht Italien. Vitis vinifera, auch bekannt als 'die gemeine Weintraube', hat eine unerwartete Heimat! Tauchen wir in den Ursprung des Weins ein.
Aktuelle Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Weintrauben aus Westasien stammen.
Wo ist der wahre Ursprung des Weins?
Aktuelle Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Wein aus Westasien stammt, darunter der Kaukasus, das Zagrosgebirge, das Euphrat-Tal und Südostanatolien. Dieses Gebiet erstreckt sich über ein großes Gebiet, das die heutigen Nationen Armenien, Aserbaidschan, Georgien, den Nordiran und die Osttürkei umfasst.
Die alten Beweise für die Weinproduktion stammen aus der Zeit zwischen 6.000 v. Chr. Und 4.000 v. Chr. Und umfassen ein altes Weingut in Armenien, Traubenreste, die in Tongefäßen in Georgien gefunden wurden, und Anzeichen einer Domestizierung der Trauben in der Osttürkei. Wir haben die spezifische Herkunft des Weins noch nicht genau bestimmt, aber wir glauben zu wissen, wer ihn hergestellt hat!
Die Shulaveri-Shomu (oder „Shulaveri-Shomutepe-Kultur“) gelten als die frühesten Menschen, die in dieser Gegend Wein herstellen. Dies war während der Steinzeit (Jungsteinzeit), als die Menschen Obsidian für Werkzeuge verwendeten, Rinder und Schweine züchteten und vor allem Trauben anbauten.
Hier sind einige Beispiele dafür, was wir über die Herkunft des Weins gelernt haben.
Wein in 6.000 v
Organische Verbindungen, die in der alten georgianischen Keramik gefunden wurden, verbinden die Weinherstellung mit einem Gebiet im Südkaukasus. Das Keramikgefäße, genannt Kvevri (oder Qvevri), ist noch heute in der modernen Weinherstellung in Georgien zu finden!
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Jetzt einkaufenWilde Reben in Südostanatolien
Durch das Studium der Traubengenetik identifizierte José Vouillimoz (ein „Ampelologe“ der Trauben) eine Region in der Türkei wo wilde Weinreben stark an Kulturreben erinnern. Diese Forschung stützt eine Theorie, dass eine Konvergenzzone zwischen kultivierten und wilden Reben der Ursprungsort der Weinherstellung sein könnte!
Ein in Armenien ausgegrabenes Relikt-Weingut
Das älteste bekannte Weingut (4.100 v. Chr.) Befindet sich in einer Gruppe von Höhlen außerhalb des armenischen Dorfes Areni. Das Dorf ist immer noch für die Weinherstellung bekannt und macht Rotweine mit einem lokale Traube auch Areni genannt. Areni gilt als ziemlich alt und kann heute noch getrunken werden!
Wir haben den Zivilisationen Griechenlands und Phöniziens für die Verbreitung von Weintrauben in ganz Europa zu danken.
Antike Weinbeeinflusser: Die Phönizier und Griechen
Aus Westasien folgten Weintrauben den Kulturen, als sie sich bis ins Mittelmeer ausdehnten. Zivilisationen der Seefahrt, darunter die Phönizier und Griechen, verbreiteten Wein in weiten Teilen Europas. Als die Trauben in neue Gebiete kamen, mutierten sie langsam, um neue Klimazonen zu überstehen.
Durch die Mutationen entstanden neue Rebsorten oder „Sorten“ der Weintraubenarten. Deshalb haben wir heute mehrere tausend Weintrauben!
Es sind 1368 identifizierte Weinsorten enthalten Weintrauben (2012) . Die Anzahl der hier abgebildeten Sorten pro Land entspricht den heute in der modernen Weinproduktion verwendeten Sorten. In Gebieten wie Italien und Frankreich, in denen Wein in der heutigen Zeit eine wichtige Rolle in der landwirtschaftlichen Produktion gespielt hat, ist die Vielfalt höher.
Vielfalt ist wichtig. Im Wein schützt die Vielfalt vor Krankheiten und reduziert den Bedarf an Pestiziden. Zusätzlich gedeihen verschiedene Trauben in verschiedenen Klimazonen. Dies gibt uns die Möglichkeit, an vielen Orten Weintrauben anzubauen.
richtiger Weg, um ein Weinglas zu halten
Leider Nachfrage nach beliebte Trauben reduziert die natürliche Vielfalt in der Welt. Viele alte Regionen (mit seltenen Sorten) ziehen ihre einheimischen Weinreben zugunsten beliebter Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Pinot Noir heraus.
Das Anpflanzen bekannter Trauben ist häufiger als man denkt. Zum Beispiel machen etwa 50 Trauben etwa 70% der weltweiten Weinberge aus. Aktuelle Weinbergstatistiken legen nahe, dass es über 288.000 Hektar gibt Cabernet Sauvignon. Während einige seltene Sorten nur in einem einzigen Weinberg existieren!
Trinken Sie neue Weine aus alten Trauben
Wenn Sie Wein lieben, bemühen Sie sich, neue Weine zu probieren, die Vielfalt fördern! Zu diesem Zweck haben wir eine Starterkollektion mit über 100 Rebsorten erstellt, die Sie vielleicht ausprobieren möchten! Ich hoffe, Ihnen hat diese Erkundung der Herkunft des Weins gefallen und Sie können die folgende Sammlung erkunden.
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