Stimmt es, dass Syrah mit einem anderen Namen als ... äh ... gut schmecken würde? Wir werden das heute mit Syrahs australischem Nom de Plume, Shiraz, auf die Probe stellen.
Das ist richtig: wie Zinfandel (Primitive), Grenache (Garnacha) und Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz ist eine dieser Trauben, die einen Alias hat, je nachdem, wo Sie sie finden. Aber wie seine vielen benannten Cousins bringt auch die australische Form von Shiraz etwas wirklich Einzigartiges auf den Tisch.
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Shiraz, Syrah: Was steckt in einem Namen? Wir zeigen es Ihnen.
Wie lange ist Wein gut?
Shiraz stammte ursprünglich aus dem Rhône-Tal in Frankreich, wo es am bekanntesten für seine Rolle in ihren berühmten Mischungen ist: dem Allgegenwärtigen GSM-Mischung einer der beliebtesten zu sein.
In dem kühlere Gefilde Frankreichs, Syrah kreiert mittelkräftige, erdige Rotweine mit Aromen von schwarzem Pfeffer.
Auf der anderen Seite sind die wärmeren Regionen des australischen Shiraz für unglaublich fruchtige, vollmundige Weine bekannt. Die Australier lieben es.
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Jetzt einkaufenUnd der Beweis liegt im Pudding: Australiens 39.900 Hektar bepflanzter Shiraz machen ihn zur am meisten angebauten Traube des Kontinents.
Aber egal wo Sie es finden, Shiraz ist bekannt für seinen kühnen, reichen Geschmack und die Aromen von dunklen Früchten.
Aus diesem Grund haben wir einen Shiraz aus dem ausgewählt Region Victoria von Australien. Mit seinem mediterraneren Klima kann Shiraz aus dieser Region den Reichtum Australiens mit den pfeffrigen Noten Frankreichs zeigen. Vielleicht können wir das Beste aus beiden Welten bekommen.
Welcher Rotwein hat weniger Zucker
2018 Mount Langi Ghiran Klippenrand Shiraz
Aussehen: Tiefer Rubin.
Düfte: Brombeerreduktionssauce, Schwarzkirsche, Pfeifentabak, Kampfer, Nelke und getrocknete Blumen.
Am Gaumen: Das ist reich. Es ist einfach so glatt mit samtigen Tanninen. Noten von Schokolade, Brombeerstrauch und etwas Pfefferkorn im Abgang.
Speisenempfehlung: Vielleicht spricht nur der Winter, aber ich würde das mit einem Rindfleischeintopf oder einem Hirtenkuchen lieben. Ein salziger, nussiger Käse wie Manchego oder Parmesan wäre auch lecker
Was wir über den australischen Shiraz gelernt haben
Wer dir sagt, dass Shiraz Macht hat, macht keine Witze. Dieser Wein war glatt und lecker, aber ein Haufen Punsch. 'Dekadent' ist ein Wort, das immer wieder auftauchte, als wir es probierten. Kein Wunder, dass Australier im Barossa-Tal aus diesem Zeug Weine im Port-Stil herstellten!
Aber eines blieb in unserem Gedränge: Warum zum Teufel heißt es in Frankreich Syrah, in Australien Shiraz? Kommt darauf an, wen du fragst.
Der beliebteste Ursprung des Namens stammt von der Idee, dass Syrah aus Shiraz, der Hauptstadt Persiens, nach Frankreich gebracht wurde, wo ein beliebter Wein namens Shirazi hergestellt wurde. Jüngste genetische Studien haben jedoch gezeigt, dass die Traube tatsächlich in Frankreich heimisch ist.
Oder es könnte eine 'österreichisch geprägte' Version des Wortes 'Scyras' sein, den Syrah seit Jahren von den Briten und Australiern genannt wird.
Aber Namen machen einen Wein nicht großartig: Ihre Winzer und ihr Klima tun es. Und dieser Shiraz ist leicht ein Favorit unter den Rottönen, die wir während dieser Herausforderung probiert haben.
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