Das Trinken von Rotwein könnte bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit hilfreich sein, aber nicht irgendein Rotwein. Es tut mir leid zu sagen, dass es nicht Malbec ist!
Ein bestimmter Rotwein ist mit Gewichtsverlust verbunden
Welcher Rotwein ist das?
Eine OSU-Studie ergab, dass eine bestimmte Art von Rotwein das Wachstum von Fettzellen und die Bildung neuer Fettzellen in der Leber verlangsamte. Die Ergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von Rotweintrauben (entweder roh, als Saft oder Wein) Menschen dabei helfen könnte, gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wie Fettleber zu bewältigen.
'Wir versuchen, die spezifischen Beiträge bestimmter Lebensmittel für die Gesundheit zu validieren.' –Neil Shay, Biochemiker und Molekularbiologe, Oregon State University
Rote Muscadine 'Scuppernong' Ernte in Florida.
Welcher Rotwein bekämpft Fettleibigkeit?
Es gibt nur eine Art von Weintraube, von der bekannt ist, dass sie Fett bekämpft Ellagsäure . Nein, es ist nicht Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon.
Roter Muscadine (auch bekannt als 'Scuppernong') ist eine im Südosten der USA beheimatete Weintraube, die hauptsächlich in Georgia wächst.
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Jetzt einkaufenÜbrigens gibt es auf der Welt nur etwa 5000 Morgen Muscadine-Trauben.
Was kann ich trinken, wenn ich keinen Muscadine-Wein bekomme?
Da in dieser Geschichte viel Hype herrscht, haben wir einige zusätzliche Fakten zusammengestellt, die Sie wissen möchten.
- Ellaginsäure wird nicht gefunden in anderen V. vinifera Weintrauben (z. B. Cabernet Sauvignon, Malbec usw.)
- Ellaginsäure gefunden in Eichenweinen (jeder Art) als Ellagitannin.
- Ellagitannin nimmt mit zu jedes Jahr der Eichenalterung
- Die Fermentation erhöht den Ellagsäuregehalt in Scuppernong / Muscadine-Traubensaft
- Ellaginsäure kommt auch in vor Himbeeren, Brombeeren, grüner Tee, Oolong-Tee, Walnüsse und Pekannüsse
- Ellaginsäure verhindert die Entwicklung von Krebszellen mit 40 mg einer Tasse Himbeeren pro Tag (wir schätzen dies auf etwa ein Glas von 2 Jahren neue Eiche gealtert Wein)
Schlussfolgerungen
Wenn Sie bereits ein Glas Eichenrotwein pro Nacht genießen, können Sie sich darüber freuen, dass Sie möglicherweise keine schlechten gesundheitlichen Entscheidungen treffen.
Obwohl diese spezielle Säure unglaubliche gesundheitliche Vorteile hat, wurde nicht festgestellt, ob sie vorhanden ist oder nicht Der Alkohol im Wein negiert die Vorteile .
Wenn Sie unter einem schwerwiegenden Gesundheitszustand leiden, sollten Sie Alkohol ganz vermeiden und eine der oben genannten Alternativen wählen.
Besonderer Dank geht an Neil Shay, dessen Team an der Oregon State University übergewichtigen Mäusen Muscadin-Traubenextrakt fütterte, um herauszufinden, welche Ernährungsentscheidungen Menschen treffen können, um die Gesundheit zu erhalten und zu verbessern. In seinen Worten:
'Wenn Sie Lebensmittel einkaufen gehen und wissen, dass eine bestimmte Obstsorte gut für Ihren Gesundheitszustand ist, möchten Sie diese Frucht dann nicht kaufen?' –Neil Shay
Vielen Dank auch an die übergewichtigen Mäuse.
Quellen
Die Studie: „Veränderungen von Ellaginsäure und anderen Phenolen in Säften und Weinen von Muscadine-Trauben (Vitis rotundifolia) während der Lagerung“
Metaboliten sind der Schlüssel zum Verständnis der gesundheitlichen Auswirkungen von Weinpolyphenolen
Originalartikel Erwähnung von OSU
Extraktion von Egallitanninen und anderen medizinischen sekundären Pflanzenstoffen
Trauben- und Weinphenole: Eine Grundierung
Geschätzte 2.000 ha Muscadine-Trauben in den USA
'Phenolische Weinantioxidantien' von Andrew Waterhouse
Wie viel Wein ist in 1,5 Tassen Trauben geschätzt von
Die Fermentation erhöhte die Ellagsäure in Muscadine-Trauben
Ellagitannine verhindern Krebs