Wein mit Pizza ist wie Bier mit Fish and Chips ... es ist nur so gemeint. Egal, ob Sie unter der Woche liefern oder in einer schicken Pizzeria speisen, es gibt eine Vielzahl von Weinen, die zu Ihrer Mahlzeit passen. Hier sind 8 klassische Pizzen gepaart mit Wein.
Kalorien in süßem Rotwein
Wein mit Pizza
1. Käsepizza
- WEIN:
- GSM oder Montepulciano
- WARUM: Käsepizza Weinpaarung
- Ein klassisches Stück Käsepizza mit roter Sauce ist der Inbegriff des New Yorker Stücks. Die rote Sauce wird aufgrund ihrer Säure und ihres intensiven Geschmacks zum Mittelpunkt der Weinpaarung. Ein GSM wird übrigens großartig funktionieren, GSM ist das Akronym für die Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Montepulciano d'Abruzzo ist eine weitere gute Wahl, es ist eine Traube, die angebaut wird in den Abruzzen , eine Region östlich von Rom.
2. Pepperoni Pizza
- WEIN:
- Sangiovese oder Cabernet Franc
- WARUM: Pepperoni Pizza Wine Pairing
- Peperoni ist ein sehr starkes Aroma und wird in Amerika aus gepökeltem Rind- und Schweinefleisch hergestellt, das zusammen mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Cayennepfeffer, Anis, Knoblauchpulver, Paprika und Zucker püriert wird. Aufgrund des Fettgehalts von Peperoni verleiht es jeder Scheibe seinen Geschmack im gesamten Käse. Sie benötigen einen starken Wein mit intensiven Aromen, um den Peperoni-Effekt auszugleichen. Sangiovese ist eine klassische Wahl als beliebteste rote Rebsorte Italiens, und Cabernet Franc ist eine überraschend gute Alternative.
3. Margherita Pizza
- WEIN:
- Garnacha oder trockener Rosé
- WARUM: Margherita Pizza Wine Pairing
- Mit seinen aromatischen Noten von frischem Basilikum und der Verwendung anderer leicht aromatisierter frischer Zutaten (Tomaten und Büffelmozzarella) ist ein Rosé die perfekte Kombination aus Margherita-Pizzawein. Wenn Sie nur Rotwein trinken, wird Garnacha natürlich auch gut funktionieren. Bei der Entscheidung, ob Sie ein Rot, Weiß oder Rosé haben oder nicht, geht es manchmal mehr um Ihre Umgebung. Mit etwas, das leicht wie eine Margherita-Pizza gewürzt ist, sollten Sie sich jedoch an hellere Rottöne als Ausgangspunkt halten.
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Jetzt einkaufen4. Wurstpizza
- WEIN:
- Syrah oder Pinotage
- WARUM: Wurstpizza Weinpaarung
- Bist du ein Wurstpizzaliebhaber? Wenn ja, mögen Sie wahrscheinlich auch mutigere Rotweine. Es ist also ein Glück, dass sie so gut zusammenpassen. Der Grund, warum vollmundige Weine wie Syrah und Pinotage gut zu reichhaltigem Fleisch wie Wurst passen, hängt mit den verwendeten Gewürzen (einschließlich Fenchel, Anis, Thymian und Oregano) und den Geschmacksintensitäten zusammen. Sowohl Syrah als auch Pinotage werden Sie mit ihren intensiven dunklen Fruchtaromen von Brombeeren, Oliven, Pflaumen und Blaubeeren begrüßen, die gut zu einer Wurst mit Fenchel passen sollten.
5. Hawaiianische Pizza
- WEIN:
- Riesling , Zinfandel oder Lambrusco
- WARUM: Kanadische Speck-Ananas-Pizza-Weinpaarung
- Ein leicht süßer Riesling passt überraschend gut zu kanadischem Speck. Keine Sorge, die Deutschen haben ihre Rieslinge mit allen Arten von Fleisch gepaart, daher ist es keine Überraschung, dass dies eine großartige Paarung ist. Die Säure im Riesling wirkt als Gaumenreiniger und die Süße des Rieslings erhöht Ihr Schinken-Ananas-Erlebnis auf ein neues Niveau. Wenn Sie keinen Riesling finden, der Sie glücklich macht, wählen Sie ein fruchtigeres oder süßeres Rot wie Zinfandel, Primitivo oder Lambrusco.
6. Weiße Pizza
- WEIN:
- Spätburgunder oder Chardonnay
- WARUM: White Pizza Wine Pairing
- Weiße Pizza trennt sich von der traditionellen roten Sauce und eröffnet Ihnen zwei großartige Weine, die das „weiße Zeug“ lieben. Gerichte auf Cremebasis verleihen Pinot Noir und Chardonnay (die übrigens durch eine sekundäre Fermentation namens Malolactic hervorgerufen werden) die natürlichen „cremigen“ Noten. Natürlich passen viele Weine gut zu Sahne, aber sowohl Pinot als auch Chardonnay zeigen einige besonders gute Affinitäten zu den grünen Kräutern (wie Estragon), die oft auf Ihrem Kuchen verteilt sind.
7. Barbecue Chicken Pizza
- WEIN:
- Malbec oder National Touriga
- WARUM: Barbecue Chicken Pizza Weinpaarung
- Grillen ist vieles, aber auf einer Pizza hat es diesen süßeren, rauchigen Kick, den der Argentinier Malbec und der Touriga Nacional (ein portugiesischer Wein) wirklich gut kombinieren. Ich wähle diese beiden Weine aus, weil sie eher fruchtbetont sind. Darauf sollten Sie achten, wenn Sie sie mit einer süßeren BBQ-Sauce kombinieren.
8. Salatpizza
- WEIN:
- Sauvignon Blanc , Verdejo oder Grüner Veltliner
- WARUM: Salat Pizza Wein Paarung
- Ein neuer Pizzastil, der wegen seiner vermuteten „Gesundheit“ immer beliebter wird, ist definitiv die Salatpizza. Stellen Sie sich einen Salat auf einer dünnen Pizza vor. Beliebte Grüns auf diesen Salaten sind Spinat und Rucola, die mit scharfer Vinaigrette belegt sind. Gönnen Sie sich einen Wein mit noch mehr Herbheit und „grünen“ Aromen wie Sauvignon Blanc, Verdejo oder Grüner… lecker.
Vermisse ich deine spezielle Pizza? Nennen Sie es unten und wir werden versuchen, einen Wein damit zu kombinieren.