Neugierig, wie Sie Ihre Lieblingssalate mit Wein kombinieren können? Suchen Sie nicht weiter: Hier ein Blick auf einige lustige Paarungen für die Nächte 'Ich habe keine Lust zu kochen, lass uns einen Salat essen'.
Wenn es um Wein und Salat geht, kann Verwirrung manchmal den hässlichen Kopf aufrichten. Es gibt so viele Faktoren, die man berücksichtigen muss. Zuerst gibt es das Gemüse, und dann haben Sie Käse und oh je ... Speckstücke.
Nun, es stellt sich heraus, dass der Schlüssel im Verband liegt.
Wenn es um Weinpaarungen geht, geht es (fast) immer um die Sauce.
Wein- und Salatdressing
- Buttermilch Ranch: Probieren Sie es mit einem butterartigen California im Eichenalter Chardonnay
- Klassisches italienisches Dressing: Kombiniere es mit einem frischen, erfrischenden Italiener Verdicchio
- Caesar: Dies passt gut zu fischfreundlichem Französisch Pouilly rauchen (ein Sauvignon Blanc mit kühlem Klima!)
- Blauer Käse: Großartig mit flinkem, hohem Säuregehalt Grüner Wein
- Himbeer-Balsamico-Vinaigrette: eine lebhafte, fruchtbare Valpolicella Rispasso oder Pinot Noir
Cremiger Reichtum gepaart mit mehr cremigem Reichtum… mmm.
Klassischer Ranch Salat
Perfekte Übereinstimmung: Kalifornischer Chardonnay
Warum es funktioniert: Ein butterartiger, üppiger Chardonnay passt zu dem cremigen, würzigen Ranch-Dressing auf Eisbergsalat. Geworfene Salate sind eine klassische Mahlzeit, bei der wir alles zusammenwerfen, was sich im Kühlschrank befindet. Warum kombinieren Sie sie nicht mit einem Wein, der sehr wahrscheinlich direkt daneben im Kühlschrank steht?
kohlenhydratarmer Wein mit niedrigem Zuckergehalt
Pinot Grigio, es ist Zeit, noch einen Schritt weiter zu gehen.
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Jetzt einkaufenAntipasti-Salat mit italienischem Dressing
Perfekte Übereinstimmung: Italienischer Verdicchio
Warum es funktioniert: Verdicchio ist ein herzhafter Wein mit hohem Säuregehalt und Zitrusnoten und passt perfekt zu einem italienischen Kräuterdressing. Es passt auch wunderbar zu Tomaten, Mozzarella und Wurstwaren, die Sie wahrscheinlich in einem Antipasti-Salat finden.
Caesar Salat
'Poo-yee foo-may' oder mit anderen Worten ... Sauvignon Blanc!
Perfekte Übereinstimmung: Französisch Pouilly-Fumé
Warum es funktioniert: Mit Zitrus- und Mineralnoten, Pouilly-Fumé (oder einem anderen leckeren) Französischer Sauvignon Blanc ) passt gut zu Meeresfrüchten (sogar zu den Sardellen, die Sie in einem Cäsar finden). Außerdem wird sein leichter Körper die zarten Romaine-Grüns dabei nicht überwältigen.
Noch nie in der Geschichte hat Eisbergsalat so gut geschmeckt.
Keilsalat mit Bleukäse
Perfekte Übereinstimmung: Portugiesischer Vinho Verde
Warum es funktioniert: Vinho Verde ist ein tropischer Obstgenuss, der es zu einer seltsamen Wahl für einen großen, bombastischen Keilsalat macht. Dieser Wein hat jedoch oft einen leichten Hauch von Süße (und Spritz), der den cremigen Faktor in Blauschimmelkäse hervorhebt und den Salat zum Platzen bringt.
Vinho Verde ist ein Weinregion in Nordportugal das auf Trauben wie Albariño und Loureiro spezialisiert ist, die reizvolle Alternativen zu Ihrem typischen Pinot Grigio sind.
Spinatsalat mit Walnuss-, Cranberry- und Himbeerbalsamico
Perfekte Übereinstimmung: Italienische Valpolicella Ripasso
kann Wein im Gefrierschrank einfrieren
Warum es funktioniert: Dieser ausgewogene, fruchtbetonte italienische Favorit ist ein absolutes Kompliment für diesen Salat. Mit seinen dunklen Früchten, Kirschen und seiner samtigen Textur passt die Valpolicella gut zu den Beeren im Salat. Außerdem ist es stark genug für die Vinaigrette, ohne die subtileren Aromen von Walnuss und Spinat zu übertönen.
Chef Salat mit Honig Senf
Perfekte Übereinstimmung: Kalifornischer Pinot Noir
Warum es funktioniert: Pinot Noir ist bereits ein Freund von Pute und Schinken: beides in Hülle und Fülle in einem Chefkochsalat. Seine lockeren Pflaumen-, Vanille- und Gewürznoten mit einer weichen Säure wirken Wunder mit der Süße und Herzhaftigkeit des Honigsenfs.
Südwest-Salat mit cremigem Chipotle-Dressing
Perfekte Übereinstimmung: Australische Grenache
Warum es funktioniert: Diese schöne Rebsorte hat die Begeisterung, der Schärfe des Chipotle-Dressings standzuhalten. Und seine Rauchigkeit, kombiniert mit roten Früchten und einem Hauch von Blutorange, passt wunderbar zum Limettenspiel des Salats im Dressing. Du wirst es gut machen, wenn du anfängst zu jagen Südaustralisches Weinland.
Griechischer Salat
Perfekte Übereinstimmung: Assyrtiko oder Verdejo
Warum es funktioniert: Wenn Sie Griechisch lernen, entdecken Sie doch einen faszinierenden griechischen Wein: Assyrtiko. Dieses magere Weiß hält Öl und Essig stand und ist gleichzeitig leicht genug, um den Geschmack der Tomaten und Oliven nicht zu überwältigen. Die knackige Mineralität neben Noten von Limette und Bienenwachs bietet genug Geschmack, um den Geschmack dieses Salats zu verbessern, ohne ihn zu beeinträchtigen.
Chinesischer Hühnersalat mit Sesam-Ingwer-Dressing
Perfekte Übereinstimmung: Ein trockenes Riesling (vorzugsweise aus Deutschland)
Warum es funktioniert: Um mit allen Aromen von Karotten, Ingwer und Soja mithalten zu können, war etwas einfacheres und aufgeschlosseneres notwendig. Ein leichter deutscher Riesling wird dies nicht nur ergänzen, sondern die Süße im Ingwer wird wie nichts anderes zu einem Riesling passen. Für einen Wein mit Salat könnte dies genau das Richtige sein.
Obstsalat mit Honigdressing
Perfekte Übereinstimmung: Funkelnder Rosé
Warum es funktioniert: Die leuchtenden Erdbeeraromen mit den lebendigen floralen Noten passen wunderbar zu den Beeren, Trauben und dem Honig im Salat. Diese beiden sind ein Sommerklassiker.
Wer sagt, dass Sie Wein und Salat nicht kombinieren können? Es gibt viele andere gesundheitsbewusste Optionen, also wissen Sie, was Sie von diesen leckeren Paarungen halten, und geben Sie uns Ihre Vorschläge in den Kommentaren unten!
alte Reben Weine und Spirituosen