Wenn es um Begriffe wie geht neue Welt und alte Welt Wein, ein bisschen Verwirrung erwartet den frisch geprägten Wein-Nerd oft.
Was ist der Unterschied zwischen den beiden? Wie verändert sich Wein von einer „Welt“ zur anderen? Und was ist eigentlich Wein aus der Antike?
Es wird etwas stumpf.
Untersuchen wir also den Unterschied zwischen Weinen der neuen Welt und Weinen der alten Welt und wie sie sich unterscheiden. Weil es mehr gibt, als man denkt.
Sie finden sowohl stilistische als auch geografische Bedeutungen für Weine der neuen und alten Welt.
Neue Welt gegen Alte Welt: Was ist der Unterschied?
In großen Zügen kommt es darauf an, woher die modernen Weinbautraditionen stammen.
Darüber hinaus werden einige andere Schlüsselfaktoren für Geschmack und Aroma unter den stilistischen Bezügen zu Weinen der „alten Welt“ und der „neuen Welt“ zusammengefasst. (Wie Sie sich vorstellen können, gibt es einige Ausnahmen.) Zum Beispiel:
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Jetzt einkaufenWeinmerkmale der Alten Welt:
- Leichterer Körper
- Senken Sie den Alkohol
- Höhere Säure
- Weniger fruchtig, mehr mineralische Aromen
Neue Weltweinmerkmale:
- Voller Körper
- Höherer Alkohol
- Geringere Säure
- Ausgeprägte Fruchtaromen
Das ist natürlich fast wie der Unterschied zwischen kühles Klima und warmes Klima Weine.
Aber es ist nicht so geschnitten und trocken. Italien ist die Alte Welt, aber es gibt einige Hot Spots, an denen reichhaltige, fruchtige Weine hergestellt werden. Wenn Sie sich vorstellen können, ist Kanada wirklich nichts anderes als ein kühles Klima.
Also meine Freunde, stattdessen schauen wir auf die lokalen Traditionen und diese Sache die Franzosen nennen 'Terroir' eines Landes und seiner Regionen. Dies wird interessant, wenn wir über Wein aus der Antike sprechen (dazu später mehr).
Die Verbreitung von Weinbau- und Vitis vinifera-Trauben aus dem Nahen Osten nach Europa definiert, welche Gebiete Teil der Alten Welt sind (in Bezug auf Wein). Public Domain Map von Anonymous um 1570 via Wikimedia
Weinregionen der Alten Welt
Weine der Alten Welt: Wir halten uns nicht nur an die Regeln. Wir haben die Regeln gemacht.
Die Definition der Weinregionen der Alten Welt hängt von den Gebieten ab, in denen modern Weinbautraditionen entstanden zuerst. Wenn es um die alte Welt geht, lautet das operative Wort „Einfluss“.
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Dies sind die Orte, an denen Weine, Trauben, Winzer und Traditionen in andere Länder exportiert wurden.
Beispiele aus der Alten Welt
Länder wie Frankreich und Italien. Hier einige Beispiele, wie diese Länder den Rest der Welt beeinflusst haben.
Frankreich: Was auch immer Ihre Meinung zu französischem Wein sein mag, Wein zu studieren bedeutet, Frankreich zu studieren. Hier finden Sie den Ursprungsort von Trauben wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Chardonnay. Diese Trauben sind in der Tat so einflussreich, dass sie oft als 'internationale Sorten' bezeichnet werden.
Frankreichs beste Mischungen (Bordeaux, Champagner usw.) bestimmen seit Hunderten von Jahren, was einen ausgewogenen Wein ausmacht. Und französische Traditionen haben den Geschmack von Winzern auf der ganzen Welt geprägt.
Italien: Italiens Einfluss auf die Weinherstellung hat sich weit verbreitet, insbesondere in diesem neuen Weltmekka Kaliforniens. Kaliforniens früheste europäische Siedler waren Italiener, und Sie können immer noch ihre Fingerabdrücke auf vielen Regionen dort sehen.
Portugal: Ihr befestigtes Madeira war bei den unglaublich beliebt früher Kongress der USA. Dies beeinflusste den Mann, den manche als Amerikas ersten Winzer bezeichneten: Thomas Jefferson.
Spanien: Spanien hat eine große Anzahl einheimischer Rebsorten. Außerdem haben sie mehr Land für den Anbau von Trauben aufgewendet als jedes andere Land der Welt. Dies hat dazu geführt, dass sie jede Art von Wein individuell angehen: von roten Mischungen bis zu Wunderkerzen.
Deutschland: Deutschland ist weit mehr als nur Riesling, Die beliebteste Traube dieses Landes hat jedoch weltweit an Bedeutung gewonnen. Der Riesling wächst überall von Südafrika bis zu den Finger Lakes in New York.
Andere: Ungarn, Kroatien, England usw.
Neue Welt Weinregionen
Der einzige Grund, die Regeln zu lernen, besteht darin, dass Sie sie später brechen können.
Amerika oder Afrika als 'neu' zu bezeichnen, mag für einen durchschnittlichen Historiker geradezu verrückt erscheinen (ganz zu schweigen von Millionen indigener Völker). Wir sprechen also in diesem Zusammenhang über die Verbreitung der Weinherstellung.
'Neue Welt' bezieht sich auf jene Länder und Winzer, die Traditionen aus anderen Ländern entlehnt haben, um ihre eigenen zu starten. Meistens geschah dies zusammen mit der Kolonialisierung. Immerhin war es eine harte Welt und würde einen durstig machen.
Da die Kolonisatoren Europäer waren, begannen sie mit diesen Ideen.
Im Laufe der Zeit haben diese Leute durch Umstände oder Kreativität viele alte Wege verworfen und neue entwickelt. Wein der neuen Welt wurde geboren!
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Neue Weltbeispiele
Länder in Nord- und Südamerika sowie in Südafrika, Australien, Neuseeland und jetzt: China! Werfen wir einen Blick darauf, wie sich diese Länder von der Masse der alten Schule abheben.
Nordamerika: Kalifornien fällt mir sofort ein. Die kalifornische Weinindustrie hat bewiesen, dass sie währenddessen mit Europa Hand in Hand gehen kann das berühmte Urteil von Paris.
Und seitdem hat es dem Rest der Neuen Welt Türen geöffnet, um Kredite zu erhalten, wo sie fällig sind. Alles von den weichen Früchten des pazifischen Nordwestens bis zur goldenen Farbe von Kanadas Eiswein hat seine Fälligkeit in den Jahren seitdem erhalten.
Südamerika: Wenn es eine Sache gibt, für die Weinfans Südamerika kennen, dann nehmen sie französische Trauben und machen sie zu ihren eigenen.
Argentiniens Antwort auf Malbec und Chiles Version von Carménère gehören zu den bekanntesten. Beide Weine sind einzigartig und originell im Vergleich zu ihren europäischen Gegenstücken.
Australien: Die australische Weinindustrie wurde von Europäern in einem Umfeld angesiedelt, das nicht weniger wie Europa sein könnte, wenn sie es versuchte, und war ein Beweis für Willenskraft und Entschlossenheit.
Heutzutage weiß Ihr durchschnittlicher Trinker vielleicht nicht viel über Syrah, aber Sie können wetten, dass er einen australischen Shiraz in seiner Bar hat.
Neuseeland: Das vielleicht beste Beispiel für die Umwandlung einer auf Terroir basierenden Traube ist die Schlacht zwischen dem französischen und dem neuseeländischen Sauvignon Blanc.
Klima- und Weinherstellungspraktiken haben bewiesen, dass die Kiwis ein stählernes französisches Weiß nehmen und es in ein Füllhorn tropischer Früchte verwandeln können.
Südafrika: In Bezug auf die „neue Welt“ ist der südafrikanische Wein definitiv der älteste, der erstmals im 17. Jahrhundert gepflanzt wurde. Hier ist es kaum neu.
Aber die Kombination aus europäischem Einfluss und allmählicher Transformation zwingt es per Definition in die neue Weltkategorie. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass die meisten nicht-südafrikanischen Weintrinker bestenfalls bis in die 1980er Jahre nichts über südafrikanischen Wein wussten.
China: Chinas Geschichte mit Gärung und Kultur ist ein relativer Neuling auf der weltweiten Weinbühne und reicht weiter zurück als jedes andere Land auf dieser Liste. Dennoch haben sie das 'französische Modell' hauptsächlich mit ihren jüngsten Transformationen übernommen.
Insgesamt neigen Weine der Neuen Welt dazu, zu imitieren und dann innovativ zu sein. Die Definition dieser Weine ist weit weniger strukturiert als die der Alten Welt.
Allgemeines Gebiet, in dem wir alte Weinruine entdeckt haben.
Neuer Begriff: Weinregionen der Antike
Die Schultern, auf denen die Alte Welt steht.
Zu behaupten, dass Weinregionen der alten Welt die Urheber des Weins selbst sind, wäre ein Fehler. Tatsächlich nicht einmal in der Nähe.
Leider führt die Debatte zwischen Wein der Alten und Neuen Welt oft dazu, dass die OGs der Weinherstellung vergessen werden. Immer mehr Enthusiasten bezeichnen diesen Ort als die „antike Welt“ des Weins.
Antike Referenzen wo Vitis vinifera entstand in Fernosteuropa. Heute ist dieses Gebiet eine aufstrebende Weinregion, die ihre alten Sorten belebt und Weinbautechniken aus Vergangenheit und Gegenwart entlehnt.
Die Wiege der Weinzivilisation
Zu den als Antike bezeichneten Ländern gehören die Türkei, Armenien, Libanon, Georgien, Israel, Iran, Ägypten, Syrien, Irak, Aserbaidschan, Jordanien, Zypern und Griechenland.
Während diese Länder in einem modernen Kontext nicht so bekannt für ihren Wein sind, kann man die Bedeutung ihrer Weinbautraditionen nicht leugnen. Tatsächlich ist der faszinierendste Aspekt der Weinpraktiken der Antike die Kombination moderner Weinbereitungstechniken mit Traditionen, die bis in die Neuzeit zurückreichen.
Alte Welt gegen Neue Welt: Das letzte Wort
In einer globalisierten Welt mag es albern erscheinen, Wein in Alte und Neue Welt zu unterteilen. Und es gibt Argumente für beide Seiten. Wenn Sie jedoch versuchen, die Grundlagen eines Weinliebhabers zu erlernen, ist es wichtig zu wissen, wovon zum Teufel alle anderen sprechen.
Wenn es um Messingnägel geht und Sie die Ausdrücke „Neue Welt“, „Alte Welt“ oder „Antike Welt“ nützlich finden, verwenden Sie sie. Und wenn Sie es nicht tun, überspringen Sie sie!
Was sind einige Ihrer Lieblingsbeispiele für den Unterschied zwischen Wein aus der Alten und der Neuen Welt? Hast du in letzter Zeit gute Debatten gehört?