Es ist kein Geheimnis, dass das Interesse an Wein wächst.
Vielleicht mögen Sie Wein wegen der impliziten gesundheitlichen Vorteile (d. H. Keto freundlich , Antioxidantien usw.). Oder vielleicht liebst du einfach Rosé! Was auch immer der Grund sein mag, ein Problem, mit dem viele Neuankömmlinge zu kämpfen haben, ist die konsequente Auswahl der Weine, die sie lieben.
Dies gilt insbesondere für Rotweine, da diese stilistisch sehr vielfältig sind.
Also, hier sind vier gute Rotweine, die gefallen sollen. Wir nennen sie Publikumsmagneten:
- Sie haben viel Geschmack und viel Obst. (aka Frucht vorwärts )
- Sie sind nicht zu adstringierend (z. Gerbstoff ) und haben ein glattes Finish.
- Im Vergleich zu anderen Rebsortenweinen bieten sie ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. (Wir nennen das QPR , für das Preis-Leistungsverhältnis.)
Zinfandel
Die ganze Frucht, die ganze Zeit.
Die besten Weinwerkzeuge
Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.
Jetzt einkaufenFruchtaromen: Brombeer-Brombeeren, Erdbeeren, Pfirsichkonserven, Zimt und süßer Tabak.
Was Sie lernen werden: Wie Alkohol den Geschmack beeinflusst.
Die besten Zins da draußen sind traditionell ziemlich alkoholreich (auf jeden Fall nach solchen mit 14 Vol .-% oder mehr suchen). Alkohol in Wein ist wie MSG, er vergrößert die Fruchtaromen und erhöht die Kühnheit.
Um den Alkoholgehalt in Wein zu schmecken, nehmen Sie einen Schluck und atmen Sie nach dem Schlucken langsam aus: Es kribbelt in Ihrem Rachen. (( Profis können sich identifizieren innerhalb eines 1% ABV mit diesem Trick!)
Petite Sirah
Eine gesunde Dosis Antioxidantien.
Fruchtaromen: Zuckerpflaume, Blaubeere, dunkle Schokolade, schwarzer Pfeffer und schwarzer Tee.
Champagner ähnlich wie veuve clicquot
Was Sie lernen werden: Wie „Schwarzweine“ wirklich aussehen.
Die alten Griechen bezeichneten alle Rotweine als 'Schwarzweine'. Heute, Schwarzweine sind eine besondere Klasse von Super-Trauben mit einer außergewöhnlichen hohes Antioxidans Inhalt. Die Antioxidantien in Wein kommen in den Schalen, Samen und Stielen von Trauben vor und werden allgemein als Polyphenole bezeichnet, von denen Anthocyanin (das rote Farbe ) ist ein Typ.
Trauben mit hohem Polyphenolgehalt haben ein hohes Tannin (diesen adstringierenden, bitteren, teeähnlichen Geschmack in Rotwein) und sind oft tief gefärbt. Natürlich haben die Winzer gelernt, mit Bitterkeit bei der Weinherstellung umzugehen, damit sie fett und geschmeidig schmecken. Petite Sirah ist keine Ausnahme!
Nero d'Avola
Das Tor zu italienischen Roten.
Fruchtaromen: Schwarzkirsche, schwarze Pflaume, Lakritz, Tabak und rote Chiliflocken.
Was Sie lernen werden: Der Geschmack von Terroir.
Wenn Sie verblüfft sind Italienische Weine , du bist nicht allein. Italien ist eine der schwierigsten Weinregionen, die es zu verstehen gilt, selbst für Profis. Um die Sache noch komplizierter zu machen, viele der besten italienischen Weine ( wie Barolo ) sind ein erworbener Geschmack.
Also, fang im Süden an! Sizilien und Apulien bieten weiterhin einige der besten Werte im ganzen Land. Nero d’Avola liefert kühne, menschenfreundliche Fruchtaromen neben Italiens Markenzeichen staubig, tonartig Terroir.
Merlot
Der unbesungene Held von Bordeaux.
Fruchtaromen: Rote Kirsche, Pflaume, Schokolade, Graphit, getrocknete Kräuter und Vanille.
Was Sie lernen werden: Great Merlot gibt Cabernet Sauvignon einen Lauf um das Geld.
Besuchen Sie eine Weinhandlung oder ein Restaurant und vergleichen Sie die Preise der High-End-Flaschen Merlot mit denen von Cabernet Sauvignon. Merlot ist immer billiger (es sei denn, wir sind es sprechender Peter! ) Das Lustige an dieser Tatsache ist, dass Merlot und Cabernet von allen Trauben der Welt nicht ähnlicher sein könnten. Sie sind sogar verwandt.
Rotwein und Weißwein
Ein Beispiel für großartige Weinverkostungsnotizen.
Machen Sie sich bessere Notizen
Wenn Sie das nächste Mal eine Flasche Wein öffnen, probieren Sie sie mit der 4-Stufen-Methode. Sie werden überrascht sein, wie viele weitere Geschmacksrichtungen Sie erhalten können!
Lernen wie