Sie wussten wahrscheinlich schon, dass Pinot Gris und Pinot Grigio der gleiche Wein sind.
Überraschend ist, dass diese grau-lila Traube auch eine Mutation des Pinot Noir ist. Pinot Gris ist berühmt für seinen erfrischenden Zitrusgeschmack und seine pikante Säure. Erfahren Sie mehr über den Geschmack des Pinot Gris-Weins und einige großartige Empfehlungen zum Essen.
Will wissen Pinot Grigio Kalorien?
Gibt es einen Unterschied zwischen Pinot Grigio und Pinot Gris? Nein, technisch nicht. Sie sind gleich.
Da die Traube sowohl in Italien als auch in Frankreich kulturelle Bedeutung hatte, verwenden wir die Wörter 'Pinot Gris' und 'Pinot Grigio' im gesamten Artikel synonym.
Spätburgunder süß oder trocken
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Jetzt einkaufenPinot Grigio Weingeschmack
Die Hauptfruchtaromen in Pinot Grigio sind Limette, Zitrone, Birne, weiße Nektarine und Apfel. Je nachdem, wo die Trauben angebaut werden, kann Pinot Grigio schwache Honignoten mit floralen Aromen wie Geißblatt und einer salzartigen Mineralität annehmen. Pinot Grigio hat übrigens keinen auffallend einzigartigen Geschmack Moscato oder Riesling tun, aber es bietet ein erfrischendes Funkeln von Säure und ein gewichtiges Gefühl in der Mitte Ihrer Zunge - wie Wachspapier lecken.
wo man billigen Champagner bekommtStump den Sommelier Pinot Gris ist eine häufig gefürchtete Rebsorte bei Sommelier Blind-Tasting Exams. Viele Weinexperten identifizieren Pinot Gris anhand der Eigenschaften, die er nicht hat.
- Italienischer Pinot Grigio Normalerweise völlig trocken mit brillanter Säure und einer bitteren Mandelnote
- Französischer Pinot Gris Fleischig und geschmeidiger mit schwachen Honignoten von Botrytis
- Amerikanischer Pinot Grigio Oft mit übertriebenen Fruchtaromen und mit weniger Säure als europäische Gegenstücke
Ist Pinot Grigio trocken oder süß?
Es ist trocken: Pinot Grigio schmeckt wegen seines hohen Säuregehalts oft weniger süß als Chardonnay.
Ausnahmen von der Regel: Es gibt zwei Beispiele, bei denen Pinot Grigio süß ist. Ein Beispiel ist der billige Supermarkt Pinot Grigio, der Weintrinker zur Wochenmitte umwerben soll. Die zweiten (und wesentlich selteneren) sind die leicht süßen Weißburgunder aus dem Elsass.
Elsässische Pinot Gris-Weine müssen aus 100% Pinot Gris-Trauben hergestellt werden und schmecken sehr gut Komplex . Sie werden Gewürznoten von Zimt, Honig, Nelke, Meyer-Zitrone und Ingwer entdecken, gepaart mit einem ziemlich prickelnden Nachgeschmack. Suchen Sie nach den Worten 'Vendages Tardives' als Dessertweinoption für die späte Ernte (noch süßer).
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Pinot Gris Wein Eigenschaften
- FRUCHTGESCHMACK (Beeren, Obst, Zitrusfrüchte)
- Limette, grüner Apfel, Zitrone, Meyer Zitrone, Birne, weiße Nektarine, weißer Pfirsich
- ANDERE AROMEN (Kräuter, Gewürze, Blumen, Mineralien, Erde, andere)
- Mandel, Geißblatt, Honig, Kochsalzlösung, Nelke, Ingwer, Gewürz
- SÄURE
- Mittel hoch - hoch
- SERVIERTEMPERATUR
- 'Eiskalt' 7 ºC (45 ºF)
- ÄHNLICHE SORTEN
- Albariño, Weißburgunder, ungetränkter Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, Weißer Weißburgunder, Chenin Blanc
- SYNONYME
- Grauburgunder (Deutschland), Grauer Burgunder (Österreich), Tokay d'Alsace (alter Name im Elsass, Frankreich)
Pinot Gris Food Pairing
Geh frisch. Pinot Gris mit seiner pikanten und erfrischenden Säure passt sehr gut zu frischem Gemüse, rohem Fisch und leichteren Mahlzeiten. Fisch und Schalentiere sind klassische Partner von Pinot Gris.
Benötigen Sie Ideen? Probieren Sie Ceviche, Sushi, Moule-Frites oder sogar leicht schuppigen Tilapia mit Sahnesauce. Pinot Gris aus den USA und Australien kann aufgrund ihres Körpers und des oft erhöhten Alkoholgehalts reichhaltigeren Gerichten (wie Sahne) standhalten. Versuchen Sie, mit Ihren Gewürzen nicht zu scharf zu werden, es sei denn, Sie haben eine Flasche Elsässer Pinot Gris in der Nähe.
Fleischpaarungen
Fisch einschließlich Tilapia, Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch, Barsch, Seezunge, Schellfisch, Forelle, Kabeljau, Rotbarsch, Heilbutt, Schnapper, Muscheln, Muscheln, Austern. Weißes Fleisch einschließlich Huhn und Pute. Wurstwaren aus Schweinefleisch und Ente.
uns Weinproduktion durch Staat
Gewürze und Kräuter
Petersilie, Minze, Estragon, Thymian, Fenchel, Schnittlauch und Gewürze, einschließlich weißer Pfeffer, Koriander, Fenchel, Kurkuma, Safran, Ingwer, Zimt, Nelke, Piment
Käsepaarungen
Suchen Sie nach halbweichem bis festem Kuh- und Schafskäse. Gruyere, Münster, Grana Padano
Gemüse & Vegetarischer Tarif
Frisches Gemüse und Salate sowie geschmortes und gut gewürztes Gemüse. Verwenden Sie Schalotten, Knoblauch und Ingwer als Geschmacksbasis. Gurke, gelber Kürbis, Sellerie, Zwiebel, Pastinake, Jicama, Grünkohl, grüner Apfel, grüne Melone, weiße Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli
chateauneuf du pape Wein Bewertung
Pinot Grigio Weinregionen
Weltweit werden rund 71.000 Hektar Pinot Grigio gepflanzt.
- Italien ::25.000 Morgen
- Trentino, Südtirol , Venetien
- UNS~ 16.000 Morgen
- Kalifornien, Oregon
- Deutschland12.500 Morgen
- Rheinhessen, Pfalz, Baden
- Frankreich:6.000 Morgen
- Meist im Elsass gefunden
- Australien ::7.000 Morgen
- Yarra-Tal, Adelaide Hills, Orange, Mornington-Halbinsel
- Neuseeland:3.700 Morgen
- Österreich:550 Morgen
- Burgenland, Steiermark
- Andere Regionen:
- Ungarn (genannt: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumänien