Lieber Dr. Vinny,
Es mag eine einfache Frage sein, aber was ist der Unterschied zwischen Natur- und Brut-Champagner?
- Harold S., Enterprise, Ala.
somm: in die flasche
Lieber Harold,
Es ist nicht so einfach, wie Sie vielleicht denken. Champagner und andere Schaumweine haben oft Begriffe auf der Flasche, um Sie wissen zu lassen, wie süß oder trocken sie sind. Die Reihenfolge von trocken bis süß ist typischerweise Brut, Extra Dry oder Extra Sec, Sec, Demi-Sec und Doux. Es ist verwirrend genug, dass 'Brut' tatsächlich trockener ist als 'Extra Dry', aber um den Verstand weiter zu verwirren, teilen einige Produzenten Brut - die trockenste Kategorie - noch weiter in 'Extra Brut' und 'Brut Natural' auf. In diesen Fällen ist Natural das trockenste der trockenen, was darauf hinweist, dass überhaupt kein Zucker hinzugefügt wurde (siehe Dosierung - die Zugabe von gesüßtem Wein oder Spirituosen, nachdem das Sediment aus der Flasche entnommen wurde).
-DR. Vinny