Was haben die teuersten Weine gemeinsam? Es stellt sich heraus, dass sie ähnlicher sind, als Sie vielleicht denken.
Wie schmeckt Shiraz-Wein?
Neun der teuersten Weine, die jemals verkauft wurden (auf einer Auktion).
Sie bestehen aus Beliebt Weintrauben.
Nur weil eine Traube sehr selten (oder fast ausgestorben) ist, heißt das nicht, dass sie bei einer Auktion etwas wert ist. Im Gegenteil. Die teuersten Weine der Welt werden aus sehr verbreiteten Weintrauben hergestellt.
- Spätburgunder: Die Hälfte der 50 teuersten Weine, die bei der Weinsuche aufgeführt sind, sind Pinot Noir-Weine aus Burgund.
- Cabernet Sauvignon: 24 der 25 teuersten amerikanischen Weine sind Weine aus Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley.
- Chardonnay und Riesling: Zu den teuersten Weißweinen der Welt gehören Chardonnay und Riesling.
Angesichts der Tatsache, dass die Wirtschaftlichkeit von Angebot und Nachfrage für Wein nicht wirklich gilt, werden Sie bei weniger bekannten Rebsorten mit Sicherheit bessere Werte finden.
Die teuersten Weine sind immer noch in Eiche gereift.
Während trendige Weinbars Weine mit wenig oder keiner Eiche loben, hat dieser Trend den Auktionsmarkt für edle Weine noch nicht erreicht.
Schauen Sie sich zum Beispiel die an Zucht („Alterungsprogramme“) für folgende beliebte Weine:
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Jetzt einkaufen- '65% neue französische Eiche seit fast 2 Jahren.'
Screaming Eagle - Eine Mischung auf Cabernet Sauvignon-Basis aus Oakville, Napa Valley. - „16 bis 20 Monate in 50% neuer oder einmal verwendeter französischer Eiche gereift.“
Château Petrus - Ein Rotwein auf Merlot-Basis aus Bordeaux, Frankreich. - 'In Holzfässern vergoren und in 100% neuer französischer Eiche gereift, darunter Coopers Cadus und François Frères.'
Domaine Leroy Musigny Grand Cru - ein Pinot Noir aus Burgund, Frankreich. - '15 Monate in 30% neuer französischer Eiche auf der Hefe fermentiert und gereift.'
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru - ein Chardonnay aus der Côte de Beaune, Burgund, Frankreich.
Eiche und insbesondere französische Eiche sind nach wie vor das Standardgefäß der Wahl, wenn es um die Herstellung von Weinen geht.
bester Dessertwein der Welt
Sie werden aus perfekt reifen Trauben hergestellt.
Im Gegensatz zu anderen Früchten reifen die Trauben nach der Ernte nicht weiter. Die besten Weingüter nehmen den Zeitpunkt der Ernte sehr ernst - wenn es hilft, mitten in der Nacht zu pflücken!
Die Reife sieht für jede Rebsorte etwas anders aus.
- Chardonnay: Die am meisten geschätzten Chardonnay-Weine haben fast nie mehr als 14% ABV.
- Cabernet Sauvignon: Hochwertiger Cabernet Sauvignon reicht Mitte der 14er Jahre in Alkohol nach Volumen (ABV) und pH-Werte zwischen 3,6 und 3,8 (BTW, 3,6 pH ist für Cabernet ziemlich scharf).
- Spätburgunder: Im Gegensatz zu vielen amerikanischen Optionen enthalten die am meisten sammelbaren Burgunder Pinot Noirs weniger Alkohol (normalerweise zwischen 13 und 13,5%) höhere Säuregrade (manchmal so scharf wie 3,3 pH!).
Was bei der Reife wichtig ist, ist, dass Trauben mit zunehmender Süße an Säure verlieren. Weine mit niedrigem Säuregehalt altern nicht gut. Natürlich ist es möglich zu betrügen mit Ansäuerung (Zugabe von Säuren), aber alle hochwertigen Produzenten versuchen zu halten Additive auf ein Minimum.
Sie sind ortsspezifisch.
Entscheidungen, die ein Jahr in einem Weinberg getroffen werden, wirken sich auf Jahre hinaus auf diesen Weinberg aus. Daher ist es wichtig, den Weinbau (Weinbau) zu kontrollieren.
trink ein Glas Wein
Somit stammen die teuersten Weine der Welt alle aus einzelnen Weingütern. Darüber hinaus praktizieren mehrere Top-Produzenten (insbesondere in Burgund) Biodynamik.
- Kalimna Block 42: Die Trauben, die in Penfolds seltenem „Ampullen“ -Wein enthalten sind, stammen aus einem Weinberg, der in den 1880er Jahren gepflanzt wurde. Diese Reben gelten als die ältesten Cabernet Sauvignon-Weinberge der Welt.
- Scharzhofberg: Die Trauben, die in den Trockenbeerenauslese (TBA) Riesling von Egon Müller gelangen, stammen aus einem der berühmtesten Weinberge Deutschlands in der Region Mosel-Saar-Ruwer. Einige der Grundstücke auf diesem kleinen, nach Süden ausgerichteten Schieferhügel sind ungepfropfte Reben, die im 19. Jahrhundert gepflanzt wurden.
- Leroy: Maison Leroy wurde 1868 gegründet, aber erst 1988 wandelte die Tochter der 4. Generation, Lalou Bize-Leroy, alle burgundischen Betriebe in biodynamischen Weinbau um und gründete Domaine Leroy. Dies war der Wendepunkt für Domaine Leroy und ein Grund, warum der Jahrgang 1990 so hoch geschätzt wird.
Sie werden nicht bei jedem Jahrgang hergestellt.
Wie verwaltet ein Weingut Vintage-Variationen? Nun, einige der teuersten Weine werden nur mit außergewöhnlichen Vintage-Erträgen oder mit sehr begrenzten Früchten hergestellt.
- Peter: Château Petrus (ein renommierter Merlot-Produzent in Bordeaux) stellt Wein für jeden Jahrgang her, aber unerwünschte Partien werden als generisches Pomerol AOC verkauft. Es ist eines der großen Geheimnisse von Bordeaux!
- d'Yquem: Bordeaux 'wichtigster Süßweinproduzent kann seine berühmten Sauternes nicht auf einem schlechten Jahrgang produzieren. Dies geschah erst vor kurzem im Jahr 2012. Es kostet das Anwesen Millionen an Einnahmeverlusten, wenn es passiert.
- Nur: Das berühmte spanische Weingut Vega Sicilia produziert sein Flaggschiff „Unico“, das hauptsächlich aus Tempranillo (und einem Schuss Cabernet Sauvignon) besteht, nur auf den besten Jahrgängen. Der Wein reift mindestens 10 Jahre, bevor er freigegeben wird.
Letztes Wort: Denken Sie über den Tellerrand hinaus
Bei den in diesem Artikel enthaltenen Weinen handelt es sich im Wesentlichen um Veblen-Waren, die häufig zum Zwecke des auffälligen Verzehrs gekauft werden. Davon abgesehen finden Sie andere großartige Weine von fantastischen Produzenten für viel weniger. Sie müssen nur wissen, wonach Sie suchen müssen!
Wenn Sie ein paar gemeinsame Merkmale des teuersten Weins kennenlernen, können Sie hoffentlich nach neuen Entdeckungen suchen.
Viel Glück!