Haben Sie jemals einen Wein getrunken, der so schmeckte, als würde man die gesamte Speisekarte eines italienischen Restaurants auf einmal essen? Das ist es, was Sie aus der Herausforderung dieser Woche herausholen werden.
Was ist die Tasting Challenge? Die Herausforderung besteht darin, Ihren Weingeschmack jede Woche mit 34 Weinen aus 12 Ländern zu verbessern - Die Weinverkostungs-Herausforderung.
Sangiovese ist die Traube und Chianti Classico ist die italienische Weinregion.
Weinprobe Herausforderung: Chianti - Ein Glas Italien
Erweitern Sie diese Woche Ihren Horizont und Ihren Gaumen mit Italiens meistgepflanzter Traube: Sangiovese. Während dieser Herausforderung in der dritten Woche werden Sie feststellen, dass einige Weine weit mehr als nur Obst sind und einige ernsthaft herzhafte Noten aufweisen können.
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Sangiovese ist eine Traube, die viele regionale Namen trägt: Chianti , Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano sind nur einige der regionalen Weine, die aus dieser klassischen italienischen Traube hergestellt werden.
Für die Herausforderung gingen wir mit dem berühmten Sohn Chianti aus der Toskana. Genauer gesagt haben wir einen Wein aus der ursprünglichen Chianti-Subregion probiert: Chianti Classico.
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Aussehen: Mittlerer Granat.
Düfte: Sonnengetrocknete Tomaten, Balsamico-Essig, Schwarzkirsche, Brombeere, Zigarrenschachtel, Himbeere und etwas Kaffee.
Am Gaumen: Viele alte Leder- und Beeren-Brombeeren. Es ist, als würde man dunkle Früchte vom Stiel eines Busches schieben und gelegentlich ein Blatt in den Mund nehmen. Die Tannine sind mundtrocknend, aber nicht hart. Ein bisschen geröstete Mandel und etwas Pflaume im Abgang.
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Speisenempfehlung: Sie können sehen, warum die Italiener Chianti mit ihrem Essen lieben. Nudeln mit roter Sauce sind ein Muss bei diesem Wein. Würde auch Bruschetta gut ergänzen. Und natürlich Steak.
Was wir über Chianti Classico gelernt haben
Wenn Sie nach Chianti-Wein suchen, werden Sie möglicherweise verschiedene Sorten bemerken, zum Beispiel Chianti Classico, Chianti Montalbano oder Chianti Rufina. Was bedeutet 'Classico'?
Der Begriff „Classico“ bezieht sich auf Weine aus einer bestimmten Unterzone in der Chianti-Region in der Toskana. Der Geschichte nach war der Wein bereits im 18. Jahrhundert so beliebt, dass der Großherzog ein Edikt erließ, wonach nur Weine aus bestimmten Gebieten als „Chianti“ bezeichnet werden dürfen.
Das Edikt wurde 1716 erlassen, was bedeutet, dass der Chianti eine der ersten Weinregionen ist, die offiziell abgegrenzt wurden (andere frühe Weinregionen umfassen Hafen, Burgund und Tokajer in Ungarn ).
Rotwein mit rotem Fleisch
Die „Classico“ -Zone umfasst diese ursprünglichen Chianti-Dörfer Radda, Gaiole, Castellina und Greve.
Wenn Sie neugierig sind, mehr zu erfahren, dieser Artikel über Chianti skizziert die Unterzonen und Alterungsklassifikationen, einschließlich Superiore, Riserva und Gran Selezione.
Letzte Eindrücke
Für den italienischen Rotwein scheint der Chianti ein guter Ausgangspunkt zu sein. Es besteht nicht nur aus der wichtigsten Traube in der Geschichte des Landes, sondern stammt auch aus einer Region, die absolut reich an italienischer Weingeschichte ist.
Zwischen der Geschichte und den Aromen ist es eine Weinstunde in einem Glas!
Welchen Sangiovese hast du diese Woche für das probiert? # 34Wines34Weeks Herausforderung? Bist du mit Chianti oder einer der vielen anderen Formen von Sangiovese gegangen? Lass uns wissen!
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